作者：星野空
看着朱十一同时操控四个灶台，兰天鹄露出探究的表情。
他手中的动作并未停滞，反而愈发的专注起来，此刻金汤制作完成，他也到料理最后的收尾阶段了。
将鸡蛋打散后，加入提前泡好尚存温热的茶汤，加入少量的盐搅匀。
蛋液过筛倒入大号的碗盏之中，用保鲜膜覆盖其上。水开后入锅，中小火蒸10-12分钟直至完全凝固。
蒸好的蛋羹呈现淡淡茶色，并散发出若有若无的蜜果香甜。
看着沸腾的金汤锅，兰天鹄另起一锅，加入清水烧开，下姜片和料酒，将蛤蜊焯水至开口而不掉肉时捞出。
在同一锅沸水中，将腌制好的虾仁、鱼块和带子焯烫至刚熟。
鸡蛋羹为底，将焯水的海鲜依次摆入其中呈圆环形，熬好的金汤重新加热至沸腾，随后从四周浇入盘中，同时覆盖在焯水的海鲜之上。
一把焯水嫩豌豆和香菜叶片点缀其间，他的料理便完成了。
与此同时，浓郁的水蒸汽朝四面八方扩散，紧接着是令人神经紧绷的鲜味从朱十一面前的蒸箱中传出。
无数道目光聚集，看着他将瓷碗从蒸箱中拿出，瓷碗盖着盖子，看不到里面，只有鲜味顺着盖子的缝隙冒出。
端着瓷碗朝评委席的方向走去，途中看了眼几乎跟他同时完成料理的兰天鹄，朱十一脸上露出了挑衅的神色。
“让我先一步吧，兰兄。”
将料理放在评委席，朱十一的嘴角微微扬起，将目光转向兰天鹄。
“请吧。”
听到朱十一的声音，兰天鹄微微颔首，并没有纠结先后顺序，主动的走向一旁，将第一个上菜的名额让给了他。
“请品尝，这是我制作的料理，我将它取名为八仙过海，里面用到的主要食材是新鲜的山珍和干货的海味。”
说话间朱十一将面前料理的盖子打开，紧接着一阵金光伴随着浓郁的鲜香扑面袭来，刹那间便席卷了比赛现场。
金光散去，评委们终于看清了碗中的景象。
清澈见底的汤色宛如琥珀，十六种山珍海味错落有致地悬浮其中，每一块食材都保持着完美的形态。
鲍鱼如白玉般温润，海参似黑金般透亮，菌菇层层叠叠如云似雾，干贝舒展如花瓣绽放。
这是一道高级到极点的料理，从选材到用料，再到最终呈现出来的摆盘，各方各面都在彰显它的奢华。
“咕嘟。”
薙切仙左卫门的喉结轻微滚动一下，看着面前的料理开口扑评价：“香气层次分明，海味的鲜与山珍的香既相互交融，又各具特色。更难得的是，鸡汤的醇厚完美地中和了二者的冲突。”
李无缺拿起汤匙轻轻搅动，食材随着他的动作轮转：“以鸡汤为基底，融合山海之珍，这料理不简单啊。”
“请诸位趁热品尝。”
听到薙切仙左卫门和李无缺的夸奖，朱十一露出自信的笑容。
话毕，三位评委不再犹豫，用勺子舀起一勺汤送入口中。
刹那间，薙切仙左卫门刚换上不久的和服应瞬间爆碎，直接化为齑粉，落在了地面之上，风一吹便消散无形了。
这一次并非先上半身在下半身，而是全身上下的衣服同时爆裂，甚至最后的底线都被突破了。
好在薙切仙左卫门早有准备，此刻盘膝坐着，身边立刻有人送来毯子。
「彻底爆衣」
这是「完全爆衣」之上的一个境界，需品尝者发自内心的觉得美味，认为是此生吃过排名前几的美食。
上一次薙切仙左卫门彻底爆衣还是在黑暗料理界谋夺薙切家的时候。
那时的他在双方较量之际，品尝方正和苏婉料理。
而现在。
时隔十数年，他居然又感受到了。
虽然朱十一有些占了食材的便宜，但食戟就是食戟，不可能因为一方使用高级食材，另一方使用普通食材，就判定使用高级食材的那个人输掉比赛。
“这可真是令人惊奇的感觉。
入口时是鸡汤的醇厚，随即海味的鲜甜如浪潮般涌来，各种菌菇仿佛一个又一个的底座，将海鲜的鲜美完美的承托起来。”
感受着舌尖上的滋味，李无缺双目圆睁，眸子中带着几分不敢相信。
他仿佛看到八位仙人驾着法宝而来，在舌尖上演一场度过东海的神通斗法，这种极致的鲜味让他有些飘飘然，仿佛自己也成为了天地的主宰。
“利用菌菇的鲜味将海鲜的鲜味衬托出来吗？看似中规中矩的做法，实际却非常考验厨师的料理功力。
其中海鲜是由干货发起来的，尽管利用魔圣铜器加快了速度，但干货浓郁、醇厚的鲜味没有受到丝毫影响。
而你在这道菜中用到的菌菇都是鲜货，相较于干货而言，鲜货提供的是清新、自然、本真的鲜甜。
它们很好的将泡发海鲜干货的鲜味承接，仿佛八仙施展的各种过海神通，更好的衬托了海鲜鲜味的存在。”
公孙禹的神色复杂，以顶级山珍的味道为引，将海鲜干货的鲜衬托出来，可以说是最符合主题的一种解法。
且朱十一使用的都是非常高级的食材，其本身风味独特，在用鸡汤整合、叠加在一起后，更是让料理整体的味道达到了一种前所未有的程度。
幻想级别的食材不出，这道料理基本不可能被超越，因为它没有瑕疵，各方各面都被做到了极点。
不过料理界对决一直有一个潜规则，那就是不允许使用幻想级食材，否则你用我用大家都用，对没有幻想级食材的厨师很不公平，那样的对决就不是厨艺对决，而是幻想食材大比拼了。
故而除非事先约定，否则正常的食戟都是用普通食材。
“没错，我以鸡汤作东海，山珍为八仙过海的各种神通，让由海鲜组成的八仙施展，这就是我对主题的理解！”
看着公孙禹满脸震惊的模样，以及薙切仙左卫门和李无缺不断夹起山珍海鲜的动作，朱十一的嘴角微微上扬。
鸡汤澄澈，托起山珍海味的鲜。
鲍鱼口感弹嫩仿佛仙家驾云，在唇齿间流转。海参吸饱精华，入口软糯，呈现出浓烈的鲜味。干贝丝丝缕缕绽放鲜甜，几乎瞬间充盈口腔。
菌菇位于海鲜之下，松茸的醇厚、竹荪的脆爽、鸡枞的野性，羊肚菌...
“妙！真是妙不可言的料理！”
感受着舌尖上的极致美味，薙切仙左卫门忍不住出声感慨。
“确实不错，各种食材都处理的恰当好处，将鲜味完美的释放出来，在口中一环扣着一环，每一次咀嚼都能尝到新的惊喜，令人回味无穷！”
李无缺也开口道，此刻他的眼前再次出现八仙过海的壮阔景象，他仿佛化身为了天道，居高临下的看着这一切。
而朱十一在听到三位评委对他料理的评价后，嘴角扬起的幅度更高了，随后将目光看向了旁边的兰天鹄。
“不错的料理，现在应该到我登场了吧？”
感受着朱十一目光，听着评委们对其料理的高度赞赏，兰天鹄并没有太多表情变化，脸上始终挂着淡淡的笑容。
“兰兄，请吧。”
见自己没有影响到兰天鹄，朱十一的表情微凝，随后笑着对其比了个请的手势，将身前的位置让了出来。
兰天鹄见状没有多言，上前两步将料理放到薙切仙左卫门的面前。
揭开盖子。
耀眼的金光瞬间冲向天空。
不同于朱十一的金光朝着四面八方扩散，兰天鹄料理的金光明显要更加凝实，差点冲破云霄。
“又是金光！？”
“刚才那个黑暗料理界的家伙，泡发干货时好像也有金光冲天吧！”
“何止，对方刚才揭开料理盖子的时候依旧是金光漫天。
我当时紧紧盯着呢，金光不是从别的地方冒出的，而是从盘中的料理上，也不知道他们是怎么做到的。”
“难不成他们都在料理中放了荧光剂吗？料理会发光，这未免也太过于夸张了吧！感觉有点违背科学了。”
看着兰天鹄料理上冒出的金色光柱，现场瞬间变得喧闹起来。
无数目光落在兰天鹄的料理上。
其中包括朱十一，他的眉头微微蹙起，表情中透露着些许凝重，因为对方料理的完成度比他高不少。
不过。
如果仅仅如此的话，他的胜算还是更大，毕竟用了那么多高级食材，其独特的风味足以弥补这部分完成度。
“这...究竟是什么原理。”
沉默片刻，方野终于代替身边同样震惊的几人问出了这个问题。
他们不约而同的看向了兰可欣，对方作为兰天鹄的女儿，应该看过父亲制作出发光的料理，说不定知道。
“不知道。整个料理界其实都不知道料理会发光的原因。
很多年前，一个非常厉害的龙厨师曾说出过他的想法。当厨之心和料理彻底融合，就可以将食材的美味全部发挥出来，从而制作出闪烁金光的料理。”
面对方野的询问，兰可欣微微摇头，随后说出了当时父亲告诉她的话，一个似是而非的答案。
“只要厨之心和料理彻底融合，就可以将食材的美味全部都发挥出来吗，也就是说这是料理美味的认证...”
方野喃喃自语的说道。
小时候他看中华小当家，就觉得料理会发光很神奇，当时还以为是动画为了表现料理的不同寻常而做的特效。
现在看来...
料理散发的金光似乎并不简单。
“这道菜名为金汤海鲜芙蓉盏，我的原创料理，算是家常菜。”
金光平息。
料理显露出了它的真实面貌。
瓷碗上盛放着丰富的海鲜，其下是金黄泛着茶色的蛋羹，散发着蛋香和果香混杂的味道，馥郁浓郁。
金黄色的汤汁浇灌其中，鱼香、虾香混杂其他海鲜食材共同营造而成的海鲜鲜味，让人忍不住感到着迷。
“家常菜？闹呢...”
“大师都这么喜欢凡尔赛的吗？”
“虽然这料理看起来很简单，但要是换我来，估计会变成黑暗料理...”
看着如此精致的菜品，听到兰天鹄平淡无比的介绍，现场不少人的嘴角微抽，都觉得他有些装。
对此，兰天鹄浑然不觉。
不过就算知道估计也不会说什么，毕竟观众对他而言算闲杂人等。
更何况，他对自己这道菜的定位就是普通的家常菜，属于家庭主妇灵机一动就可以制作出来的料理。
硬是要说，他做的料理味道上可能会更好一点，完成度会更高一点，除此之外就没什么区别了。
第七十五章 尘埃落定
“以煸炒虾头萃出的金红虾油，与海鲈鱼熬制的奶白高汤为基底。然后往里面加入南瓜泥增色、增稠，最后呈现出金黄色泽。
你小子挺有创意，居然想到将南瓜融入海鲜汤中。”
拿起汤勺将盏中金汤舀起，滴落时呈粘稠状。
公孙禹拿起汤勺，将盏中金汤舀起。只见汤羹滴落时呈黏连的糊状，拉出细长的丝线。于是满意的点点头，将汤勺送到唇边抿了一口，下一刻她闭上了双眼，细细品味了起来。
“虾膏的鲜美与鱼骨高汤的醇厚在舌尖上交织出层次分明的复合鲜味，南瓜泥则将这份鲜味稳稳托举。”
金汤在舌尖上荡开，公孙禹说出了他的感受。
虽然用的都是些普通食材，盏中鲜味也不是特别浓郁，但诸多味道融汇在一起，就是给人一种温暖人心的感觉。
“你是怎么想到要往海鲜汤里加入南瓜的？”
睁开眼睛，李无缺有些好奇的看向兰天鹄。
距离二十年前在扬州一别，这个家伙又成长了不少啊。
“其实也没什么特别的理由，只是昨天去菜市场挑选比赛可能用到的食材，看到有个品相不错的就把它带过来了。”
听到李无缺的疑问，兰天鹄眉头挑了挑。
他买这个南瓜并没有什么特殊的原因，纯粹昨天在菜市场看到，觉得品相不错的就买回来了。
而使用南瓜的好处也有不少。
不仅可以为海鲜汤提供如奶油般丝滑的质地，更带有天然的甜味和见过的香气。
这股香气很好地中和海鲈鱼、蛤蜊等海鲜中蕴含的微妙腥味，同时壮大其本身的鲜味让它变得更加柔和、醇厚。
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