作者：星野空
薙切绘里奈的话音刚落，数道身影便悄无声息地出现在面食坊门口，巨大的阴影将几人笼罩。
为首的是位身材高大、穿着绿色连体衣服，一头金发在空气中肆意的飞舞，此人正是梁山泊长老、人称“无敌超人”的风林寺隼人！
他摸着胡子，笑眯眯地说：“呵呵，听美羽说今晚有小方野的食戟对决，我们这些老家伙可是迫不及待就赶回来了。”
“没错，方野，不许输。”
香坂时雨不知何时已经进到了厨房，闻着空气中散发的面香味，出现在了方野的面前。
“放心吧时雨师傅，我有把握。”
看着表情认真的香坂时雨，方野对于胜利的信念又大了几分。
这场食戟关乎的不是他个人，而是梁山泊大弟子与外界人的对决。
虽然没有外人知晓，但若是他在这里输掉比赛，那他不仅自己会成为输家，梁山泊也会变成一个笑话。
所以，他有绝对不能输的理由！
“尽全力去做就好，无需给自己太大的压力，以你现在的积累，同龄人中大概率没有人是你的对手。”
岬越寺秋雨也走了上来，伸手轻轻拍在方野的肩膀上让他不要紧张。
方野是他见过天赋最好的，同年龄阶段恐怕难以遇到对手，他的对手在比他高三五岁的年龄段。
“我会努力的。”
“小鬼，别给我们梁山泊丢人，但也别有太大压力。”
逆鬼至绪饮了口酒，刀子嘴豆腐心的说道。
“阿帕阿帕，方野加油！”
阿帕查·波帕查用拳套不断对击，荡出道道波纹，随后他对方野竖起大拇指，脸上露出我相信你的表情。
“这个小姑娘看上去不错，身上带着股药香味，是个学药膳的好苗子。”
马剑星望着跟在薙切绘里奈身后的小姑娘耸了耸鼻子，随后闻到了熟悉的药香味，脸上顿时露出意外表情：“难不成你是新户家的姑娘？日本比较有名的药膳家族，也就只有新户家了。”
“前辈你认识我父亲吗？”
听到马剑星随口几句便将她的来历摸透，新户绯沙子小嘴微张表情惊讶，随后疑惑中带着好奇的问道。
“你父亲？新户久保吗？不对，按年纪来说，你应该是他的孙女。”
“新户久保是在下的曾祖父，也是新户家族的创始人，前辈您居然和曾祖父认识，久仰了。”
听到马剑星的话，新户绯沙子的脸上露出吃惊神色，随后恭恭敬敬的行了一礼，对方可是和她曾祖父一个辈分的人，必须慎重对待才行。
“昔年新户久保曾在华夏与我坐而论道，如今也有二十几年没见了，不知道他现在还好吗？”
“曾祖父他去世快十年了...”
新户绯沙子说这句话时带上了几分悲伤。
若非曾祖父去世，新户集团又怎会在转眼之间变得岌岌可危，需要靠薙切财团的救助才得以延续生命。
好在她跟的人是薙切绘里奈，这个值得她用一辈子守护的大小姐。
“这样啊，时间过得好快。”
听到新户绯沙子的话，马剑星叹了口气。
“回头你到我房间坐坐，我有事跟你说，方野小子也一起来吧。”
像是想到什么，马剑星看着新户绯沙子和方野说道。
“好。”
方野疑惑，马剑星和新户绯沙子的曾祖父认识并且关系不错是他没想到的，不过也还算合理。
只是...对方把新户绯沙子和他叫去房间又是为何？
虽然困惑，但此刻正值比赛关头也容不得他多想，于是将目光看向了不远处的薙切绘里奈，对方也在看着他。
那眼神仿佛在说话，询问他什么时候开始比赛。
“师傅们，麻烦你们作为本场比赛的裁判，判定我们两个待会的料理。”
瞧见这个眼神，方野不再犹豫，转而看向风林寺隼人开口道，眼中同样燃烧着高昂战意。
对方突然上门挑衅，想要以绝对的实力战胜他。那他便偏不如她所愿，区区绘里奈还想踩着他上位！
“可以，再加一个美羽吧，正好凑够七个人。”
“我没有意见。”
听到风林寺隼人的提议，薙切绘里奈并无意见。
毕竟评委需要单数，梁山泊的师傅只有六个，再加个风林寺美羽刚刚好。
“既然如此，本场食戟主题是「以面粉为主，具体的烹饪形式不限，限定主食」，料理时间一个小时。”
“现在，料理开始！”
面食坊的面积不小，有三个独立的料理台。
此刻方野和薙切绘里奈一人占据一个位置，在听到风林寺隼人的口令后，不约而同行动起来，开始各自的料理。
“鸡蛋？”
相较于方野，风林寺隼人他们对薙切绘里奈更感兴趣，看着她从袋子里拿出鸡蛋，不由的聚精会神看了起来。
“那个面粉，应该产自意大利。色泽比普通面粉更加洁白，质地也最为细腻，不出意外的话应该是00号面粉。”
看着薙切绘里奈从袋子里倒出来的面粉，岬越寺秋雨说出了它的产地，来自意大利的00号面粉。
“00号面粉是什么？”
旁边，风林寺美羽一脸的好奇，面粉不应该是低筋、中筋和高筋吗？怎么突然冒出来一个00号！？
“00号面粉是用小麦的麦芯磨制而成的，它蛋白质的质量极高，用手触摸时可以明显的感觉光滑，不沾手。”
“这种面粉比较适合制作意大利面，蛋糕、饼干和披萨。”
作为面点方面的特级厨师，岬越寺秋雨对面粉的辨认很有一手。
“那她用00号面粉和鸡蛋，是不是准备做意大利面或者蛋糕这样的料理？蛋糕从某种意义上来讲也勉强能算作主食。”
“现在看不出来，不好妄下定论，继续看下去吧。”
因为薙切绘里奈的料理还处于期初阶段，哪怕是岬越寺秋雨也无法看出其中端倪。
此刻他只能在心里揣测，同时也对她的料理产生了好奇。
而薙切绘里奈。
在处理完面团后她直接用铁盆扣上醒发，接着来到另一边的案板，从袋子里取出一块羔羊腿肉快速切成小块，接着拿起剁肉刀将其剁成肉泥备用。
“那个是意式猪肉肠的配方吗？”
风林寺隼人捏着下巴，脑海中浮现以前周游世界吃的意大利香肠，里面的味道好像与薙切绘里奈现在所加的调料很像，特别是白葡萄酒，他记忆犹新。
“没错，用梅花肉和五花肉作为绞馅，肥瘦比例三七，下入盐、黑胡椒、辣椒面和白葡萄酒，再挤进肠衣是意大利香肠特有的做法。”
“而这个小姑娘这么做，应该是准备利用意式猪肉肠的肉末，来增加馅料的脂肪香气和复杂度，属于进阶版的复合馅料做法，她挺聪明的。”
岬越寺秋雨讲解起来，因为意大利肉肠馅常用于意大利面和意大利披萨，这两者属于面食，所以他对此也有一定程度的研究，包括其中的馅料。
“羔羊腿肉切碎，加入意大利猪肉肠馅增添风味，再加入提前炒香的洋葱碎，这样调配馅料，加上提前准备的面团，她该不会准备包饺子？！”
逆鬼至绪将手上的酒瓶放在桌子，目光盯着薙切绘里奈料理台旁边的白葡萄酒，其酒香隔了老远都飘进了他的鼻尖，让他馋虫直冒。
“红椒粉、薄荷碎是土耳其料理的灵魂，帕玛森奶酪和切碎的新鲜牛至叶则是意式风情，最后是调味基底盐和黑胡椒，这个小姑娘，说不定可以给我们带来些不一样的惊喜。”
岬越寺秋雨的声音中透着欣赏，到这里他已经能看出一些端倪了。
薙切绘里奈的料理融合了土耳其和意大利两个地方的特色，至少馅料是如此，搭配先前揉制的意式鸡蛋面皮，答案已经非常明显了！
料理台前，薙切绘里奈并没有关注评委们对她的评价。
此刻她正全神贯注的揉着面团，待到鸡蛋面团表面光滑后，将其分成小块揉搓成条，紧接着分出一个又一个大小相当的剂子。
用擀面杖将剂子擀开，将馅料包入面皮中，塑成方形包袱状。
平底锅中下入黄油加热融化，随后小火煎烤包袱状的饺子底部煎至金黄微脆，再放入烤箱烘烤至全熟。
而在烘烤的过程中，薙切绘里奈不忘准备酱料。
平底锅内倒入奶油，用小火将稀奶油收浓，融入帕玛森奶酪制成白酱基底，在出锅前，刨入新鲜的黑松露，并加入少许龙蒿碎，用盐和白胡椒调味。
意大利圣女果慢烤浓缩，过滤后得到浓郁的番茄精华。再往里面加入少量的巴萨米克醋和百里香，这样便可以熬制成浓稠的、带有利落酸度的酱釉。
“叮～”
烤箱发出了清脆的响声。
两份酱汁也在同一时间刚好完成，薙切绘里奈上前用隔热手套将饺子取出，放置一旁等待放凉。
餐盘放入蒸锅中加热，取出后用厨房纸擦拭干燥，接着挖一勺酱汁，在中央抹上一层奶油松露酱，将煎烤好的饺子错落地叠放在酱汁之上。
完事拿起装有番茄釉酱汁的杯子，拿起勺子舀出些许在盘中点缀。
到此依旧没完。
还有摆盘料理中非常重要的装饰。
将几盘料理分别呈放在评委面前，薙切绘里奈在餐盘中淋上少许具有土耳其当地特色的辣椒油。
接着撒上烤香的松子和少量新鲜的欧芹碎。
饺子顶部则放一小勺蒜香酸奶。
“到此为止，我的料理完成了。”
“这道菜名为羊肉曼蒂配奶油松露酱。”
轻轻的吐出一口浊气，薙切绘里奈对对面前评委做了个请的手势，说话间将目光看向方野。
此刻的方野剥河虾。
河虾这种食材虽然味道鲜美，但因为体积小的缘故，剥壳格外困难，即便用刀具辅助也需要大量时间。
他足足花了半个小时，才将料理所需要的河虾仁剥出来，同时取了一碗虾籽，准备用在炒刀削中增香提味。
不过...
在正式炒制之前，方野似乎察觉到什么，看向了朝他走来的薙切绘里奈。
“你的料理应该也不需要太长时间，尝尝看吧，这是我这三年来的成果，绝对会让你大吃一惊的东西！”
少女的脸上带着期待，那不是想要赢得胜利的期待，而是想将三年努力全部在想展示之人面前展现出来的期待。
若说回到日本，她最想在谁面前表现，那个人毫无疑问是方野。
至于原因也很简单，那就是在他身边输了太多次，加上是对方将她拉出泥潭的，所以她想让他看到自己的变化。
第五十三章 三年的成果
“三年来的成果吗...”
听到薙切绘里奈自信的表情，方野呼吸粗重几分，随后来到洗手池洗干净手，方才接过她递来的料理。
从外观上看，主体的羊肉曼蒂非常的精致且小巧，底部经过黄油煎烤，形成了一层酥脆焦香的金黄外壳。
这种类型的料理有点类似缩小版本的新疆烤包子，只不过外皮是用鸡蛋和00号面粉制作成的。
方野伸出筷子，轻轻将其夹开。
繁复而浓郁的香味从中扩散出来。
那香味，是羔羊肉与意式香肠馅脂肪在高温下交融产生的醇厚肉香，是薄荷与牛至叶带来的草本清新，是夹杂着帕玛森奶酪经过烘烤后散发出的咸香。
仿佛一颗集束炸弹，在表皮破开的那一刻轰然而出！
“意大利的调味，土耳其的烹饪技巧，法国的摆盘，你还真是将这三年所学的一切全都用在料理上了啊。”
感受着鼻尖萦绕的香味，方野忍不住感慨，绘里奈出去这一趟，当真学了不少东西回来。
“这是肯定的。”
“其实这道菜我很早前就做过了，不过当时我还没有去意大利，所以风味上会差一些，没能发挥出我的优势。”
“原本它应该被遗忘在我记忆中的某个角落，但我在超市买食材的时候，意外看到了冰柜里的速冻水饺。
恰好，我的脑海中浮现了这道诞生于两年前的料理，于是我在那家大型超市买了食材，同时花钱短租了间厨房，花一个下午的时间进行研究。”
听到方野充满感慨的话，薙切绘里奈骄傲的挺了挺胸脯。
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