我在食戟爆肝熟练度！ 第23章

　　豆瓣酱和鱼辣子的比例是3：1，这个比例可以达到相对完美的平衡点。当然，根据牌子不同，最后呈现的比例也不同，但一般情况下我们不会深究。”

　　将鱼辣子和豆瓣酱放到碗中备好，杨师傅开起了玩笑。

　　热锅凉油，先倒入豆瓣酱将其煸出香味，随后再下入鱼辣子，稍稍激发其中香味后转大火加滑油后的肉丝。

　　“嘿！”

　　随着一声轻呵，金黄的肉丝全部飞向了天空，与先前下入锅中的调料，更加全面的混合在了一起。

　　看到这样的景象，杨师傅抬手便将笋丝也加了进去，让彼此完美融汇。

　　“鱼香肉丝的关键在于鱼香汁，有一点你需要记住，那就是鱼香汁不能一次放进去，需分三次投放。

　　这样肉丝、笋丝和木耳丝才能均匀的抱上汁，让味道不出现差错！”

　　勺子轻点料碗，先让浸泡其中的木耳丝入锅，跟随肉丝和笋丝上下律动，再下入鱼香汁的本体，如此反复三次，空中的香味也变得愈发的醇厚起来。

　　“出锅！”

　　瓷盘落桌，杨师傅将铁锅高高举起，用炒勺将鱼香肉丝盛放其中。

　　其色泽红亮，酱汁均匀地裹在每一根肉丝、笋丝和木耳丝上，带着浓郁无比的复合型香气。

　　“尝尝看吧，鱼辣子版的鱼香肉丝和泡椒版的鱼香肉丝其实差距不大，但真正会吃的人一口就能尝出来。”

　　将铁锅落回灶台，杨师傅擦了擦额头上的汗，也不知是热的还是颠锅太过辛劳，不过他的脸上带着笑，上面全是完成了一道好菜的畅快。

　　“行，让我尝尝。”

　　看着色香味俱全的鱼香肉丝，方野与薙切爱丽丝对视一眼，皆拿起筷子夹起肉丝送入口中。

　　“恰到好处的辣味，紧接着鲜明的酸味便挑动味蕾，甜味顺势蔓延开来，甜味与酸味完美交融，形成了小糖醋口的风味。

　　除此之外，咸味作为这道菜不可或缺的基底，稳稳地托住所有味道，葱姜蒜的辛香则贯穿始终。”

　　舌尖上的美味让薙切爱丽丝微微昂起了脑袋，脸上写满了陶醉。

　　作为薙切家的一员，她虽然没有继承天赋神之舌，但味觉依旧比常人要强悍不少，可以清晰的分辨鱼香肉丝中的各种味道。

　　“硬是要对比两者的话，我认为泡椒版的更加醇厚圆润。

　　鱼辣子的香气更持久，不像泡椒的辣味那么直接霸道，换句话来说就是与鱼香肉丝这道菜的鱼香味形更搭。”

　　随着这口鱼香肉丝入肚，方野的心中多出了些许明悟。

　　“没错，鱼辣子在这道菜中最大的作用，便是作为战场上的将军，统领全局，将所有的味道给拧成一股绳！”

　　杨师傅的声音响起，道出了鱼辣子的精髓。

　　同时响起的，还有系统的提示音。

　　【检测到宿主观摩二等厨师杨师傅制作正宗的鱼香肉丝，现解锁食谱鱼香肉丝（蓝）】

　　【鱼香肉丝（蓝）】：一道以猪里脊肉丝为主料，配以秋笋丝、木耳丝，在鱼辣子与豆瓣酱调和的底味中，借由葱、姜、蒜爆香，并以糖、醋等量调出的鱼香汁分三次烹入，最终形成咸、甜、酸、辣、鲜五味交融，葱姜蒜辛香贯穿始终的川味经典。

　　【熟练度】：初学乍练（1/100）

　　【注：食谱熟练度的提升，将有更高概率制作出高分料理】

第三十五章 三日之期已到，薙切蓟受死吧！

　　次日清晨，方野起了个大早。

　　尽管已经从杨师傅那里得到了鱼香肉丝的正宗配方，也在对方那买到了关键的鱼辣子。

　　但他深知，此刻远未到可以松懈的时候。

　　他的对手，是薙切蓟。

　　此人尽管理念偏激，但毕竟是远月学园的毕业生，更是曾经的十杰首席，实力方面不容小觑。

　　好在，这场食戟中与他正面对决的人是薙切绘里奈。

　　念及此处，方野思绪微沉。

　　“绘里奈基本功不扎实，因为被安排大量实地考察类别工作的缘故，根本没时间练习，大概率不如爱丽丝。”

　　“她唯一具备的优势便是神之舌，在这两年内得到了充分有效的开发，对料理味道的理解有所提升。”

　　“这大概率是薙切蓟选择「味道丰富的料理」为主题的根本，他想向世人证明他的教育没有问题。”

　　这便是薙切蓟的教育，只注重神之舌的开发不关注其他，仿佛天赋才是厨师生涯中最为重要的东西一般。

　　而方野对此一直有个阴谋论。

　　那就是薙切蓟真的不知道自己流落在外的私生子吗？还是说知道，但是故意不相认，存在着不可告人的秘密。

　　作为薙切家的赘婿，薙切蓟真的甘心吗？毕竟看薙切真凪对他，似乎也没有多爱的样子，两人仿佛陌生人。

　　“不能再继续想下去了，时间全部浪费掉了，现在考虑的，应该是怎么赢得接下来那场食戟的胜利才对！”

　　大步流星的来到厨房，方野根据昨日在杨师傅那里学到的东西开始练习，很快一道道鱼香肉丝便端上了餐桌。

　　“调味上差了点意思。”

　　“这一道鱼辣子的分量有点多了，不同牌子的豆瓣酱风味不同，咸味也有差别，处理出来的味道也不一样。”

　　“这次的味道可以，不过肉丝滑锅的火候过了，再早十秒钟会更好。”

　　厨房内的火焰不熄，每完成一道菜后，方野都会品尝并进行思考，剩下的则交给伊卡洛斯进行无害化处理。

　　【鱼香肉丝的熟练度提升】

　　【恭喜宿主将食谱鱼香肉丝（蓝）提升到登堂入室】

　　在融会贯通的炒菜技术的加持下，方野平均每做一道鱼香肉丝都可以增加10到20不等的熟练度。

　　经过一天的料理，他成功的将食谱鱼香肉丝（蓝）提升到了登堂入室的程度，对它也有了些新的理解。

　　在系统的认证下，如今他制作出来的鱼香肉丝（蓝），已经达到了80分左右的水准，属于美味料理的级别。

　　“纯粹的鱼香肉丝我已经有了基本的了解，味道虽然很不错，但感觉有点不合当地口味，或许应该改变一下。”

　　脑海中浮现出这般想法，方野暂时停下了继续料理的动作，转而坐在椅子上开始思考起来。

　　鱼香肉丝这道菜的上限很高，毕竟是川菜的传世经典之一，但不是他短时间能接触到的。

　　而且他拿到的菜谱只有蓝色品级，作为四川料理中经典的存在，方野可不会觉得这就是它的上限。

　　比赛的期限是三天，算上今天结束的一天，就只剩下明天时间了。

　　时间紧，任务重，想要在短时间内突破，只能依靠创新，换句话来说他必须做出属于自己的鱼香肉丝。

　　可是他毫无头绪呀！改良并创新一道料理从来都不是一件容易的事，需要厨师拥有丰富的实战经验。

　　原著中幸平创真在小餐馆待了十几年，期间不断与他老爹对决，锻炼各种技巧，方才拥有那般厉害的创新能力。

　　而他只是在街边摆了一年多的摊，售卖的料理始终只有酸辣土豆丝，技巧是提上来了，但创意还维持在新手水平。

　　“方野哥哥，进度怎么样？要不要做些糖葫芦来转换一下心情～”

　　就在方野冥思苦想没有半点头绪的时候，一道稚嫩的童音在屋外响起，少女迈着轻快的步伐，手上还拎着一袋山楂走进了厨房，一脸的嘴馋的模样。

　　不过她来此的目的并不是为了糖葫芦，而是想帮方野转换心情。

　　刚才听伊卡洛斯所言，方野已经呆厨房一天没出来了，这个状态很不对，有时候过于执着反而做不好料理。

　　“糖葫芦？昨天晚上确实说要做来着，你已经把山楂拿来了吗。”

　　听到薙切爱丽丝的话，方野从思考中回过神，随后便瞧见她手上的袋子，隐约能看见里面的山楂。

　　“嗯！吃点甜的放松一下吧，待会思考的时候脑袋也可以运转的更快。”

　　这两天方野一直在研究料理，压力可以说到达了顶点，若不放松一下，很可能会卡在死胡同里出不来。

　　她以前也经历过类似的事，所以很清楚方野此刻的感受。

　　“山楂，气微清香，味酸、微甜，是酸甜平衡的代表，其中酸味比甜味要大很多。同理番茄也是如此。”

　　“嗯？方野哥哥，你怎么了...”

　　看着接过她手上袋子，突然自言自语起来的方野，薙切爱丽丝有些着急，还以为是自己的到来刺激到他了。

　　“没什么，谢谢你爱丽丝，我知道比赛时要端出什么料理了！”

　　眼中闪烁着激动的光芒，方野抓着薙切爱丽丝的肩膀用力摇晃起来，以此来表达自己此刻的心情。

　　“啊？”

　　听到方野的话，薙切爱丽丝的表情一愣，歪着小脑袋有些不解。

　　“秘密就在这个山楂上！”

　　方野说着将袋子里的山楂拿了起来，向上托举，在灯的照耀下仿佛镀上了一层璀璨的金光。

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　　“父亲，我觉得可以加入少量的日本柚子汁代替柠檬汁，柚子独特而清新的香气，能提升整道菜的香气层次。

　　而且在料理中加入柚子汁的情况相对少见，大家都喜欢加柠檬汁，说不定可以给评委带来惊喜感！”

　　宽阔明亮的厨房内，两道身影出现在其中一角，感受着舌尖萦绕的风味，薙切绘里奈对薙切蓟提出了她的想法。

　　虽然本场比赛关乎她和方野的命运，但她还是准备全力以赴。

　　一方面是对方不让她放水，另一方面则是她也想明悟己心，彻底确定是方野想法正确，还是她父亲的想法正确。

　　“绘里奈，你只需要按我说的来就好了，这里不需要你加入想法，我的想法已经是这道菜的最优解了。”

　　听到薙切绘里奈的想法，薙切蓟却没有露出开心的表情，反而沉着脸看着她，全盘否定了她的想法。

　　“可是...”

　　“没什么可是的，你将来超越我是必然的事。但现在，我的实力比你强很多，你只需要听我的就好了。

　　我们的料理不需要什么惊喜，它只要放在那，就能让人知道是什么味道，一切都在意料之中的美味。”

　　“是...父亲。”

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　　三日时间飞快流逝，很快便来到了比赛当日。

　　将七星刀·武曲放在了厨具箱的最上方，随后将其合上。快速的检查一遍带的东西，方野深深吐出一口浊气。

　　推开厨房的大门，薙切爱丽丝在门口等候，两人看着彼此露出笑容，随后一同前往了本次约定的食戟场地。

　　等着吧，薙切绘里奈。

　　今天过后，你就可以彻底摆脱那个支配者，过上崭新的人生了

第三十六章 若方野获胜，你就给我滚出薙切家

　　“没想到你居然真的敢来，我还以为你会害怕的落荒而逃，不敢出现在这里呢。

　　还有爱丽丝，你竟也跟他混在了一起了？方野君的魅力可真大啊。”

　　看着出现在食戟现场的方野，以及他身边站着的薙切爱丽丝，薙切蓟脸上表情很冷，话语中带着明显的讥讽。

　　旁边，薙切绘里奈张了张嘴似想说什么，却在见到薙切蓟冷漠的眼神后，低下脑袋一言不发。

　　“我当然敢来，我来这的目的就是为了打败你，救绘里奈于水火之间，同时向世人证明你的理念是错的。”

　　尽管才五岁，但因为时常锻炼，加上自身武力值高，促进发育的缘故，方野的身高已经来到了一米三五。

　　此刻站在薙切蓟的面前，虽然身形矮小不少，但散发的气势一点却不弱。空气中隐隐形成了针锋相对的味道。

　　“打着为了朋友好的旗号，将女儿从她的父亲身边带走，真是傲慢而又自私的想法。”

　　“打着为女儿好的旗号，实际是想证明自己的料理理念，根本没将他作为下一代教育，女儿不同意还加以控制，这样的人我们通常不称呼他为父亲。”

　　听到薙切蓟这番冠冕堂皇的言论，方野忍不住笑了，声音中带着轻蔑的嘲讽。

　　“不管你怎么说，今天结束后，你都该滚出料理界。

　　放心，我不会把你赶出薙切家的，你会亲眼见证我的女儿是怎么一步一步的爬向美食界的顶端！”

　　面对方野的话，薙切蓟并不恼，只是表情淡淡的望着他，毕竟没有人会跟个前途尽废的家伙置气。

　　而就在同一时间，食戟场外传来了脚步声。

　　“妈妈，爷爷！”