作者：星野空
“那几个家伙居然可以在条件如此恶劣的情况下，做出令评委真心赞叹的料理，这就是序列前十的实力吗！？”
“就是说，我才拿了七十分，跟他们根本就不是一个量级的啊！”
方野将身子凑近观察，随后惊讶的发现，站在人群中央受尽追捧的，正是以薙切绘里奈为首的薙切队。
她们端出来的是一份药膳炖罐，里面有切成菱角的野生山药、伞盖肥厚的不知名灰褐色蘑菇、几段淡黄色的植物根茎，以及几片深绿色叶片，其边缘呈现锯齿状，正悬浮在汤中微微晃荡。
除此之外。
便是这炖罐中的主角山鸡了。
“药膳炖鸡吗？亏你们可以抓到山鸡，我这边可是连见都没见到。”
说话间方野已经来到薙切绘里奈的身边，看着堂岛银面前剩下不多的药膳炖罐，脸上露出了然的神色。
这炖罐是新户绯沙子携带的物品。
至于炖罐中的药材，方野能认出两个。
其中一个是具有安神作用的夜息香，常见于河边。
另外一个则是‘岛参’，具有补气功效，不过说是参其实也是美称，它的真实面貌其实是一种葛属植物的膨大根茎，也就是品种不同的葛根。
“也是我们运气好，碰到一只被黄鼠狼捕食的山鸡，它跑到我们面前时刚好处于力竭的阶段。
我们稍微追了一阵便顺利抓住了，至于那黄鼠狼，它见我们人多势众，在我们追赶山鸡的时候逃跑了。”
听到熟悉的声音，新户绯沙子转过身，在见到来人是方野以后，她先是一喜，接着轻声解释了起来。
旁边，薙切爱丽丝也看了过来，看着木托盘一脸的好奇：“哟，方野君，好久不见，你们准备了什么料理？”
“不过才分开几个小时...”
方野忍不住吐槽，随后将手上托举许久的木板放在评审席前，将盖在上面防止灰尘掉落的小芭蕉叶揭开。
周围人听到他们的谈话，也将目光看了过来。
他们都很好奇，这个在食戟对决中大败夏生的少年，此刻会端出怎样的料理？肯定不会比刚才的队伍弱吧！
这是他们心中的想法。
“生鱼片？倒是出乎意料的朴素。”
看着木板上单调的鱼生，堂岛银表情变得微妙起来，随后他抬头看向方野等人，问出了现场所有人的疑惑。
在海岛上端出生鱼片，确实是一款非常合适的料理，先前就有一组这么干了，新鲜钓上来的海鱼口感极佳，马上切片端上餐桌，也是一道不错的料理。
但他给了六十二分。
优点在于海鱼新鲜刀工不错。
缺点在于时间都用在了钓鱼上，根本没分人去寻找调料。只用海水、溪水和野生豆类制作的豆浆，用豆浆制盐法制作出一点海盐调味，最后呈现出来的味道非常单调，完成度极低。
他问了那一组端上生鱼片的学员，他们说他们在与大部队分别后，顺着海水东走找到一片矮竹林。
于是用随身携带的针、线，拿细竹制作了一个简易鱼竿，同时以土壤中的蚯蚓为饵，五人努力半天才钓上一条。
至于海盐的制作，主要是因为队伍里有一位家里开盐业公司的女生，于是由她专门来负责精制海盐。
“没错，这就是我们的料理，不过它并没有达到完全体，只是因为在营地制作，搬到这里来会损失风味，所以我们才先一步来到这，在这里完成它。”
方野脸上带着温和的笑，随后对身后站着的田所惠和幸平创真点头示意。
田所惠和幸平创真注意到方野的动作，默默从队伍末尾走了出来，其他人也朝他们投来了目光。
“装神弄鬼。”
阿丹娜、卡托等人也在方野他们走向评审席时跟了过去，随后便见方野装腔作势的一幕，当下露出嘲讽之色。
不过话归如此。
真正看到方野胸有成竹的模样时，心中还是不受控制的生出一抹慌乱的情绪，只是尽量维持稳定罢了。
没事的。
只是普通的鱼生而已。
在没有仔细烹饪的情况下，他不管做什么都不可能赢，阿丹娜大人的咖喱是无敌的！
感受着手中沉甸甸的重量，卡托的脑海中浮现这样的念头，目光紧紧盯着方野伸向田所惠面前木托盘的手。
他掀开小芭蕉叶，木托盘所盛放的东西也暴露在了众人眼前。
分别是棕黑山鸡椒碎和带枝新鲜山鸡椒，以及具备薄荷香气的水生植物嫩叶，此刻正规矩的摆放在上面。
方野先将带枝新鲜山鸡椒放上，接着有层次的撒上棕黑山鸡椒碎和水生植物碎，让两者均匀的落在生鱼片上。
完事后他继续撒下一层淡盐水。
“原来如此，你们居然找到了山鸡椒，难怪从刚才开始，空气中便隐隐弥漫着一股令人欢喜的味道。”
看着方野撒在生鱼片上的山鸡椒，堂岛银露出了然神色：“且你们获得后并未直接使用，而是用铁锅进行烘焙。
热量驱走它一部分「冲」的燥气，激发出其更沉稳的木质芳香和柑橘般的底调，同时椒体在烘焙过程中失去水分变得酥脆，可以更好的与鱼肉融合。”
一份新鲜的山鸡椒，一份经过简单烘焙的，两者所提供的风味，对不明真相的人而言完全就是两个味道。
“正是如此，烘焙能有效平衡山鸡椒的香气，同时产生一些增益效果，这也是我最开始的构想。
不过因为香料太少，仅一层味道显得过于单调，于是我便将带枝新鲜的山鸡椒一并呈了上来。”
听到堂岛银点评的话语，方野露出得到知己的神色，随后弯下腰将幸平放在他脚边的木制圆桶打开。
说是圆桶，其实就是一节木头，中间被用手斧挖开留有底座罢了，真正引人注目的是里面泛着火星的焦黑木炭。
“竟然是粗制木炭。”
人群中，伊武崎峻不知何时到达了现场，在看到方野脚边的木炭条时，他睁开眼睛轻声说道。
所谓木炭，是木头在缺氧条件下被加热，焖烧制作的产物，其燃烧最高可达的温度比普通木头要高非常多。
而所谓的粗制木炭，则是制作工艺不怎么完善的木炭。
幸平创真他们拿出来的这几块，便是在火堆燃烧过程中，外层经过完全燃烧，内层因缺氧而形成粗制木炭。
其温度比普通木头高，但不如正规方式焖烧出来的木炭。
不过放在这里倒也够用了。
“接下来，欣赏它们的变身吧！”
方野拿起两根大拇指粗细的木条充当筷子，以指力将烧红的木炭从桶中夹出，轻轻抖动震掉其表面灰尘，同时用内力包裹使其温度输出温度较为均匀。
随后他抬起木条，烧红的木炭块在鱼肉上方悬停。
随着手腕轻转动，炭块微微倾斜，下一刻，几粒细小的、亮橙色的火星飘落，恰好洒在带枝的新鲜山鸡椒上。
“嗤——”
轻微的灼烧声响起，山鸡椒的枝叶瞬间被高温炙烤卷曲。
一股更加鲜明、更加霸道、同时带着烟熏气息的辛辣香气，如沉睡多年被突然唤醒的猛兽，轰然爆发出来！
周围的学生纷纷闭上了眼睛。
雨林深处潮湿的泥土、阳光下爆裂的浆果、篝火旁噼啪作响的木头……
这仅仅只是香味带给他们的感受。
不仅是山鸡椒的，还有鱼生在木炭炙烤下散发出来的顶级风味！
山鸡椒碎沉稳的木质香、水生植物清冽的薄荷感，以及鱼生本身带来的西瓜果香。
这几种香味在接触瞬间互相交织、碰撞、融合在一起。
淡盐水在火星落下时微微蒸腾，带起一缕几乎看不见的湿热白气，将所有的香味分子更紧密地粘合在鱼肉表面。
堂岛银的眼睛骤然亮了起来。
他身体微微前倾，鼻翼翕动，不再说话，只是紧紧盯着那些被烟火洗礼过的鱼生，咽了口唾沫。
这跟他想象的生鱼片，大不相同！
方野的身后，随着香味的飘出，阿丹娜脸上的嘲讽之色僵住了。
作为香料大师，她对气味的敏感程度远超常人。
那股被火焰瞬间激发的、复杂而富有层次的复合香气，绝不仅仅是‘撒点香料’那么简单的事情。
那是一种精妙的、对火候和时机近乎苛刻的掌控，是将「野性」与「精致」粗暴又和谐地扭结在一起的手法！
这就是序列1的真正实力吗？！
当真恐怖如斯！
“木姜子？这香茅和柑橘混合的味道还真是让人为之着迷，倒是个聪明人，懂得用火焰来激发它的香味。”
带着评价的声音从远处飘来，叶山亮同他的队伍出现在现场，看到方野端出的料理后，露出欣赏的神色。
不过如果是他的话，这么好的香料，他肯定会用来做酸汤鱼片，溶于汤中才是木姜子最好的归宿！
“请品尝，审查员大人。”
方野没有理会远方传来的吐槽，他将木炭重新丢回木桶，接着把炙烤好的鱼生往前推，脸上带着势在必得的笑。
堂岛银吸了口气，空中的复合香气仿佛有生命般，不断钻入他的鼻腔，让他分泌出了大量的口水。
他没有立刻动筷，而是仔细观察。
鱼肉被切割成大小均匀、厚薄一致的薄片，其刀工比大酒店的厨师更甚，鱼片均匀的排在略粗糙的木板上。
烘焙过的山鸡椒被方野用手指碾成碎末，纷纷扬扬的落在鱼片上，其间点缀着碧绿的水生植物碎末。
而那几枝经过炭火火星瞬间炙烤的山鸡椒，枝叶微微卷曲，其表面的颜色转为更深的墨绿。
“香鱼本身的西瓜气息被山鸡椒的柑橘木质调托起，水生植物的清凉穿插其间，木炭炙烤让这道菜活了起来！”
堂岛银低声自语，终于伸出筷子，夹起最靠近自己的一片鱼片，其表面出带着淡淡的焦褐。
这是火星落在鱼片上带来的「缺陷」。
他夹起带着焦褐的鱼片送入口中。
嫩，极致的嫩。
这是鱼片入口的第一感受。
紧随其后，一股汹涌的、极具侵略性的复合香气在口中炸开！
最先冲上来的，是那几粒火星赋予的、极短暂的烟熏焦香，直接将他拉到雨林篝火旁，展现着狂野的魅力。
但这感觉转瞬即逝，紧接着——
是山鸡椒。
烘焙过的山鸡椒碎提供了扎实的、带着烘烤坚果和沉稳木质感的基底，如大地般稳稳的托起一切。
而那一瞬间被炭火燎过的带枝山鸡椒，则在火星的直接触碰下，彻底释放了它的灵魂。
辛辣、刺激，却毫不呛人，反而迸发出极为明亮、近乎炸裂的柑橘清香，混合着一丝野性浆果的酸甜。
这种感觉就仿佛热带阳光穿透雨林浓荫，温暖的包裹着味蕾！
堂岛银默默闭上的眼睛。
下一刻袭来的是那不知明的水生植物，叶片中混杂着茎杆，带来麻感和极微量的苦味，冲淡了山鸡椒的辛辣。
若单方面使用一种香料是过度，那在加了其他香料后，其他香料散发出来的味道，往往能恰到好处的中和其他。
眼前便是这么个情况。
那未知的水生植物，淡淡的苦味将鱼肉的鲜美衬托的淋漓尽致，同时中和了辛辣带来麻感，堪称点睛之笔！
简单的来形容就是。
宛如惊蛰的第一声雷劈开凝滞的雨林，热带季风裹挟着森林、河流与火焰的窃窃私语，在舌尖轰然苏醒！
“厉害，仅仅用两种香料，以及一份生鱼片便达到这种程度，真正将所有食材都用到了极致，不愧是序列榜1。”
堂岛银睁开眼睛，当着所有人的面毫无余力的夸奖起了方野，可想而知这到炙烤鱼片给他带来了多大的惊喜。
要知道这才仅仅是第一天。
食材极度有限的情况下。
不愧是连薙切仙左卫门都极度看好的男人！
“这...”
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