作者：星野空
“不可思议，上一组端上生鱼片的选手，可是被堂岛考官骂的狗血淋头，最后卡着线才给他们过了。”
“仅仅只是加了点香料，用火焰在表面炙烤了下就有这么大差距吗？”
“并非，我觉得之所以能获得堂岛考官这么高的评价，更多还是在于方野他们对料理本身的理解。”
随着堂岛银话音落下，现场爆发出比先前评价薙切绘里奈队伍时更激烈的讨论，每个人的脸上都带着兴奋。
没办法。
被发配到海岛，他们的手机除了打紧急联系电话外，根本没任何的信号，唯一的娱乐活动只剩生存、以及欣赏其他学生的料理，并尝试学到生存经验。
这并非一件枯燥乏味的事。
因为在这个过程中，他们能见识到一个又一个符合各个队伍情况的奇思妙想，这对他们今后的料理也是种帮助。
毕竟最极端的环境都适应了，接下来还有什么适应不了的呢？！
“总负责人，应该说评审员阁下。
我与方野同学有一场对决，关系到接下来住的地方，可以由您来担任评委，判断我们两个谁的料理更好吗？”
就在众人讨论之际。
阿丹娜的声音突然响起，打断了现场的喧哗，让场面再一次变得落针可闻起来。
几乎所有人都吃惊的看着她，都在惊讶她在见识到方野料理后，依旧表示要和他进行对决。
这么有自信的吗？
“我知道她。”
人群中，一个带着眼镜、梳着中分头的男生低声对身边的同伴说道。
“她是印尼那边来的交换生，序列5的阿丹娜·瓦里安蒂。
据说家里在香料群岛有种植园，从小就和各种香料打交道，不知道她会端出怎样的料理...”
“怪不得……”同伴恍然：“可就算这样，在方野那道炙烤鱼生完成度那么高的情况下，她凭什么这么有信心？”
众人的目光在方野和阿丹娜身上来回移动，就连堂岛银也挑了挑眉，露出饶有兴致的表情：
“哦？你们私下有过约定？”
“是的。”阿丹娜上前一步，将手中始终端着的咖喱锅稳稳放在评审席上。
“我们约定，用今晚的料理一决高下，胜者可以获得森林河流中段的居住权，这便是我用来对决的料理——”
“岛风杂烩咖喱！”
阿丹娜的话音落下，尖刀瞬间将咖喱锅上的芭蕉叶和束缚它的藤条划开。
一股与方野炙烤鱼生截然不同、却同样极具冲击力的浓郁香气，如沉睡的火山骤然喷发，飘散在众人鼻尖！
那是一种浓烈、复杂、层层叠叠的辛香风暴。
最先冲入鼻腔的...
是咖喱底料中孜然、姜黄、芫荽籽等经典香料被充分熬煮后释放出的，深沉而富有侵略性的基底香气。
但这份香气之上，却缠绕着无数属于这座岛屿的「野性之味」。
烤石栗带来的坚果焦香与独特油脂香气，野姜的辛辣鲜活，柠檬草叶撕裂后迸发的清新柑橘味...
这些气味并没不是简单的混合，而是在熬煮中彼此渗透、交融，形成了一种厚重却又层次分明的复合体。
然而，这还不是全部。
当堂岛银的目光落向锅中那金黄浓稠的咖喱汁时，他的瞳孔微微一缩。
咖喱汁中，除沉浮的块根蔬菜和隐约的肉块，还悬浮着一些半透明、裹着金黄咖喱汁的白色细小圆柱体。
“这是……蜂蛹？这里面散发着一股温和的甜香，你在咖喱里面加入了野蜂蜜？”
堂岛银的声音带着惊讶。
蜂蛹入菜并不算罕见，但放进咖喱的他还是第一次见。
这家伙究竟对自己有多自信啊？
“没错，野生蜂蜜因为蜜源多样的原因，会比家养蜜蜂产出的蜂蜜风味更加的独特，可以带来更多的层次。”
阿丹娜语调轻快的应了一句，说话间她拿起木棍，快速搅起了锅中咖喱。
随着她的动作落下，更加浓郁的香气升腾而起，那蜂蜜特有的、带着花源复杂气息的天然甜香，此刻与咖喱的辛辣厚重完美融合在了一起。
“尝尝看吧，评审员阁下。”
将木棍从锅中抽离，咖喱也逐渐趋于稳定，阿丹娜将锅往前推了推，眼睛里充满了期待，她已经迫不及待看到自己胜利的画面了！
堂岛银拿起勺子舀了一勺咖喱观察起来。
勺中恰好有两颗完整的蜂蛹，被咖喱染成了淡金色，看上去格外诱人。
“蜂蛹在高温熬煮中会释放蛋白质特有的鲜味和独特的、类似奶油般的细腻油脂感。
这种油脂感能让咖喱的口感变得无比浓郁、顺滑，同时加入炸过的蜂蛹可以带来极强的饱腹满足感，即便直接当成晚餐也没有任何问题！”
看着堂岛银舀起咖喱的动作，以及突然停下观察咖喱的模样，阿丹娜在旁轻声解释起来。
“不过加入蜂蛹会让咖喱的味道变得过分厚重，就像是被油脂覆盖的汤。
为了平衡这份过度的厚重，我们特意在森林中寻找到了野生刺梨，因为未完全成熟的原因，吃起来真的非常酸呢！”
说话间，她又指向咖喱中夹杂着的淡黄色的细小果粒。
“这极致的酸味，就像是画龙点睛一般，可以瞬间点亮所有味道层次，让它们的风味变得更加的活泼、立体，不至于被浓稠压倒。”
听完阿丹娜的讲述，堂岛银不再犹豫，将勺子里含咖喱、蔬菜，以及两颗完整蜂蛹的混合物，一股脑的送进了嘴里。
下一刻——
轰！
他瞪大了眼睛。
味蕾仿佛被一场热带风暴席卷！
首先占据感官的，是咖喱那霸道而醇厚的辛香。
阿丹娜特调的香料比例堪称精妙。
各种香料的个性在熬煮过程中并没有完全消失，而是在这个过程中被完美调和，形成了一种深邃、温暖、充满力量感的复杂底味。
紧接着，野蜂蜜复杂的甜味悄然渗入。
并非喧宾夺主的甜腻，而是如丝绒般包裹着辛辣，最终呈现出甜辣的风味，再加上后面为破除咖喱厚重而加入的刺梨...
这份咖喱便同时具备了甜、辣、酸三种风味。
然后便是那蜂蛹。
这个寻常人难以接受的食材。
牙齿轻轻咬破蜂蛹外皮，内里细腻、近乎奶油般的膏状物质瞬间在舌尖化开，爆发出极其浓郁的鲜味和独特的、带着野性的油脂感。
这种微妙的口感与咖喱的浓稠汁液相结合，产生了惊人的“满足感”。
而就在这份厚重与浓郁即将达到顶峰时，野生刺梨果那尖锐、明亮的酸味如划破夜空的闪电，骤然闪现！
这一点酸，恰到好处地刺穿了醇厚的包裹。
所有堆积的味道为之一振，变得清晰而富有活力起来。
酸味过后，咖喱本身的香辛料的辣味、蜂蜜的余甜、蜂蛹的鲜醇再次浮现，一层连一层连绵不绝仿佛可以一直循环下去。
堂岛银抬头看向星空。
他觉得自己不是在品尝一碗咖喱，而是在经历一场雨林的冒险，那种充满未知惊喜，游离于生死之间的快意，让他的脸上不自禁的浮现出笑容。
低下头。
目光在两道料理之间游移。
篝火在堂岛银瞳孔中跳跃，映照出罕见的犹豫。
“这两道料理...”
沉默片刻，他终于开口，声音在寂静的夜色中格外清晰：“说实话都远远超出了我对「第一日考核」的预期。”
他先看向阿丹娜的咖喱锅。
“阿丹娜同学的岛风杂烩咖喱，完成度极高，她将岛上有限的资源完美地融入自己最擅长的料理体系中。
香料调配的功力深厚，蜂蛹的运用大胆而精准，刺梨的酸味是神来之笔。
这不是简单的「野外求生餐」，而是一道具有完整构思、强烈风格、并且充分适应了环境的高级料理。”
堂岛银的话音落下，阿丹娜的嘴角微微上扬，卡托等人脸上也露出喜色。
但他很快话锋一转。
“然而...”
堂岛银转向了方野呈现的木板，上面还残留着几片炙烤的鱼生，让他下意识咽了口唾沫，却并没有夹起：
“方野同学的「烟火燎香鱼生」，走的却是另一条路。”
“他没有试图去征服环境，用复杂的烹饪去整合所有食材，相反，他选择了顺应。”
“顺应鱼的鲜，顺应山鸡椒的野，顺应火焰的烈，甚至顺应了时间——”
堂岛银环视众人，不少学生下意识地摇头不解，只有少部分人微微点头，经过他的提点看出了差别。
“从他将生鱼片端上来，到撒上山鸡椒等香料，再到最后用炭火的火星燎烤，这些都是在我眼前完成的。
他刻意控制了呈现的节奏，直到我面前才进行最后一步，让料理在最适合入口的瞬间，达到风味巅峰。”
“他没有携带复杂的香料，只是用岛上找到的两种植物，通过不同的处理方式，创造出了层次分明的香气。
火焰不仅是加热工具，更作为他手中的调味料，赋予了这份鱼生灵魂般的烟熏气息和那一丝转瞬即逝的焦香。”
“不焦虑于食材匮乏，不盲从于复杂烹饪，而是静心观察、利用手边每一份资源，在最恰当的时机，以最精准的方式，激发出它们最极致的光彩。”
堂岛银的目光重新落回两道料理上，现场又一次陷入了沉默。
夜风吹过营地，带来一股咸湿的海味，里面夹杂着雨林特有的草木气息。
“因此，作为今天晚上你们两个的评委，我的评价是——”
阿丹娜不自觉地握紧了拳头，身后的卡托等人手心也全是汗，瘦高个男孩隆的身体更是激动的微微打战了起来。
另一边，方野面色平静，眼神专注地看着堂岛银，等待他的回答。
其他队友同样如此。
这道菜付出了他们许多心血，是当前条件下的最佳选择，无论输赢他们都努力了，故而都可以接受...
第四卷 超地狱合宿研修 : 第一百二十五章 平局，道歉，序列2和序列4
“平局。”
感受周围紧张的氛围，堂岛银沉吟片刻，宣布了本场比赛的最终答案，围观学员听到他的话后脸色骤变。
“平局？这怎么会！”
“虽然方野的鱼生味道不错，对香料的运用也淋漓尽致。
但阿丹娜可是在发挥香料本身美味的基础上，制作出了这份足以展现岛上各种食材风味的顶级料理！”
一个身形高壮的男人双臂环胸，他是序列37的塔山望彻，擅长各种鱼类料理的烹饪，此刻同样带着不解的表情。
“我不这么认为。
方野同学才是将香料运用到极致的那位，仅凭三种香料便构建出风味如此独特的料理，这非常难得！”
叶山亮站在塔山望彻身侧，听到他的话立刻反驳，论起对香料的运用，阿丹娜和方野还有着不小差距。
方野真正将每一份香料运用到了极致，让它们在一道菜中达到了最优解。
而阿丹娜提前调配了秘方，虽然滋味丰富，但因为不是「因地制宜」的原因，同本土食材的适应性一般，根本没法将本土食材的美味完全展现出来。
至少在他这个香料专家面前。
这样的搭配明显是不合格的，换言之，阿丹娜被提前备好的咖喱秘方给束缚住了，她不应该只有这点实力。
除了塔山望彻和叶山亮。
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