作者:星野空
“从什么都没有开始,再到什么都没有结束,实际却经历了一场味觉盛宴,这就是所谓的分子料理吗...”
方野喃喃自语的闭上了眼睛,细细回味了好几秒,方才缓缓睁开,看着薙切爱丽丝毫不吝啬的夸赞了起来。
第六十六章 黑暗来袭,猛牛青龙斩!
“是也不是,这只是分子料理的其中一种。
为了满足周围食客量大的需求,我选择了这种可以快速组装起来的分子料理,它能让我制作料理的效率提升。”
听到方野有些感慨的话语,薙切爱丽丝笑着答道。
“糟糕,刚做出来的又被吃光了。
抱歉,你们随意参观,我回去继续料理了,目标今天晚上顺利出线,你们记得到时候投我一票。”
而就在她说的正欢的时候,突然便注意到她身后的料理台被清理一空。
于是她没有犹豫,对着方野几人告罪一声,小跑回到了料理台,很快便再次进入状态。
“分子料理吗?虽然感觉挺新奇的,但因为其独特的性质,不太适合与人组队打双人赛。
一方面不是每个人都了解分子料理,另一方面则是除了感觉新奇外,其他方面都很一般。
不过这大概不是分子料理的问题,应该是爱丽丝年纪尚小,所以料理经验不是很充足,没法完美的搭配食材。”
看着料理台前忙碌的薙切爱丽丝,兰可欣在心里给她打上了叉号。
今天过来除了参加寿宴,更重要的是找到合适的参赛选手,毕竟晚上就要食戟对决,时间相当的紧迫。
可是她在北院转了一圈下来都没找到合适的对象,那些厉害的家伙都没有来薙切家。
毕竟薙切家是远在日本的家族,即便为青年厨师提供了一个相对不错的曝光机会,吸引来的也只会是二流天才。稍微厉害些的都不缺出名机会。
如此的话,薙切家便对他们完全没吸引力。
这便是如今的现状。
将思绪整理清楚后,兰可欣的脸上露出苦恼的神色。这种情况下即便想矮个子里拔高,难度也非常大。
“接下来去看看绘里奈吧,不知道她准备了怎样的料理。”
见薙切爱丽丝逐渐忙碌起来,薙切蕾欧诺拉也不想继续打扰她,于是对身边的方野和兰可欣提议道。
“好,正巧我也想认识一下这位薙切家的大小姐。”
听到薙切蕾欧诺拉的话,兰可欣短暂的愣神后点了点头。
传闻薙切家有两个天赋卓越的孙女,其中薙切绘里奈更是继承了薙切家代代相传的天赋神之舌。
薙切爱丽丝的表现已经足够让她感到惊讶的,心中自然开始期待薙切绘里奈。
她想看一下,这位传说中的神之舌做出来的料理味道如何。
要知道古往今来,这些拥有超感天赋的厨师,在小时候都会展现出超人一等的厨艺,甚至超过很多成年厨师。
薙切绘里奈拥有的虽然不是超感天赋,但神之舌在料理味道鉴别的能力上并不弱于超味觉,甚至在某些方面还要强上一筹。
若非备受诅咒困扰,且传承概率太低,几百个人里才有可能出现一个,估计有大把的人想和薙切家结为姻亲。
像薙切真凪和薙切绘里奈这般,母女同时拥有神之舌的情况,用万中无一来形容也毫不为过。
思索间,方野和薙切蕾欧诺拉已经走远。
兰可欣见状急忙加快步子跟上。
·
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“轰!”
汹涌无比的火焰直冲天际,将周围观众的目光紧紧吸住。
粉色头发的少女屹立在人群中央,面前是抵得上她半个人大小的巨大铁锅,此刻锅中火焰翻涌,凑近了看还能看到其中被炒成黑色的拉面。
等等,黑色?!
“小姑娘,你的炒面都已经成黑色的了,火候是不是稍微有些过了啊。”
汹涌的火焰搭配上黑色的炒面,很明显是把炒面炒的碳化的表现,一些新来的观众好心提醒。
面前小姑娘看上去粉粉嫩嫩的,想来在家就没做过什么料理,否则也不可能将面条炒黑了也毫无察觉。
不过我按理来说这种焦度的炒面,应该传来一股焦味才对,为什么锅中的味道这么香?且其他食材都还正常...
“这是墨鱼汁面,本身就是黑的!”
“这个小姑娘厉害的很,不需要看面的颜色,便可以判断炒面的火候,将面炒的恰到好处。
具体的我用言语不太好描述出来,你吃过以后就知道了!”
旁边的男子开口道,看着锅中翻涌的炒墨鱼面,脸上写满了渴望神色,他已经站在这吃了好几盘了。
“后面那边是...”
“那个好像是她的哥哥,小姑娘炒的墨鱼面就是他现拉的,不得不说也是个技术精湛的家伙。”
漆黑色的面条在侏儒男子的手上仿佛具备灵性,穿行于他的手指之间,肆意的在天空中飞舞,随后落在了案板上发出“啪嗒”声响,一份面条便完成了。
旁边,粉发少女吐出一口浊气,将锅中的海鲜炒面倒入盘中,里面点缀着十几颗硕大的虾球。
因为观众有些多的缘故,粉发少女并没有一盘直接端出,她将一锅炒面分成了十几份,每一份都只配一个虾球。
“洋葱爆香,胡萝卜、香菇炒熟,再下入青红椒丝,去头去尾只余中间的银芽。”
“在将素菜炒熟以后下入现捞滤干水分的墨鱼汁面,猛火爆炒,再放胡椒、酱油、老抽调味,最后下入炸好的虾球、韭黄,少许的鲜味汁出锅。”
方野、薙切蕾欧诺拉和兰可欣在炒面出锅的那一刻刚好来到此处,闻着空气中诱人的香味,兰可欣开口道。
想着来都来了,于是三人分别上前拿了一份炒面。
“黑椒的香味被完美的炒出来了,同时还有面的干香、虾的干香,整道菜就是偏干香类型的料理。
因为黑椒辣度不够,中间应该还下了些白胡椒来增加辣味,但巧妙就巧妙在白胡椒不夺黑椒本身的香味。”
感受着舌尖上的风味,方野给予了中正的评价。
“不得不说火候控制的真不错。洋葱的甜香、香菇的醇厚、胡萝卜的甘甜,以及银芽和青红椒丝带来的爽脆感觉,与面条和虾球的干香完美协调!”
兰可欣眼中闪过惊讶的神色。
炒面作为非常普通的大众料理,基本是个人都会做,但其中的差距,有可能比人与狗之间还大。
有的人可以将普通的炒面做到发光级水准,而有的人即便按部就班的来,到最后也只会把面条炒糊。
这是一道上下限非常高的料理。
眼前这位小姑娘,如果家里不是专门做炒面生意的,能将炒面做到这种程度,对火候的掌控力可见一斑。
“墨鱼炒面里的墨鱼汁才是精华。
它赋予炒面一种独特而深邃的海洋咸鲜,这种鲜味不像鱼虾那样直接,而是一种更醇厚、更神秘的底味。”
薙切蕾欧诺拉皱着眉头想要思考准确的形容词,但想了半天都找不到合适的,最后只能如此说道。
“墨鱼汁被誉为海洋赠予的黑色黄金,其风味独特而繁复,不过因为颜色深邃的缘故,使用的人相对不多。”
听到薙切蕾欧诺拉的讲解,兰可欣在旁边接接了一句。
“能将墨鱼汁与拉面相结合,制作成墨鱼汁面,并且与其他食材配合的这般紧密,确实是非常不错的创意。”
方野同样赞同的点头,味道繁复的墨鱼汁搭配上新鲜甘甜的蔬菜,以及干香的炒面,简直就是最完美的组合!
除此之外还有虾球。
提取炸好再入锅炒制的虾球外皮酥脆,内里饱满弹牙,其纯粹的、爆炸性的鲜味在咀嚼的瞬间释放。
这份口感与面条的干香相呼应,让两者的味道都有了提升。
各种各样好的因素叠加起来,最终汇聚成了这小小一盘,每个人分有三口份量的小盘墨鱼汁海鲜炒面!
“哥,墨鱼面没有了!”
看着空空如也的面袋,粉发少女对身后的侏儒男子喊道。
而侏儒男子也听到她的话后没有立刻回应,他默默的从按板上拽下一团面团,在众人面前开始了他的表演。
方野望去,只见他双手如穿花蝴蝶,将墨色的面团一扯、一甩、一拉,原本厚实的面团瞬间化作无数细丝,
“厉害啊!居然一瞬间就把拉面拉好了,没有进行五年以上的面食研究,根本做不到这般顺畅。”
方野忍不住称赞一声。
作为学了三年面食的面食小子,他一眼便看出了其中门道。
简单来说就是以惊人的速度将拉面拉开,然后连续对折数次,这种方式比重复将拉面拉开,然后对折要快许多。
缺点则是如果掌握不好力度,最后拉面就会粘成一团,不分彼此,根本不可能拉出这种根根分明的拉面出来。
“接着!”
方野思考间,侏儒男子看都不看一眼直接将墨鱼汁面丢了出去,随后稳稳落入了粉发少女装面条的袋子中。
除此之外,还有一份墨鱼汁面进入了旁边沸腾的汤锅。
汤锅“咕嘟咕嘟”的冒泡,快速的将墨鱼汁面煮熟,随后被粉发少女舀起,用力一甩滤干水分,放置在一旁。
下一刻锅中下入洋葱...
“就是他们了!寻常炒面都能做到如此水平,本身实力肯定不差。
而且身为兄妹他们配合紧密,虽不敢说心有灵犀,但也比普通的组合要厉害,绝对是参加双人赛最好的人选!”
想到这里,兰可欣向前走了几步。
方野和薙切蕾欧诺拉看她如此,默默停下了脚步等待,眼中则浮现出一抹好奇,不知道她想做什么。
“你好,自我介绍一下,我叫兰可欣,华夏广州特级厨师兰天鹄的独女。
现在想邀请你们参加一场比赛,只要赢下那场比赛,兰家将会给你们丰厚无比的报酬,同时也可以让你们扬名立万,不知道你们愿不愿意。”
在脑海中思考着措辞,兰可欣对着粉发少女开口,声音中尽是真诚。
“抱歉,我们没参加比赛的想法。”
粉发少女将锅中的面条高高的抛向空中,等待落下时,她对兰可欣展颜一笑,随后毫不客气的拒绝道。
“为什么?你们来薙切家,并在这里开设展示台难道不是为了扬名吗?”
兰可欣眉头微蹙,她本以为此次邀请十拿九稳,毕竟可以获得奖金,又可扬名立万,这可是千载难逢的好事!
对方既然来到了薙切家,还在大庭广众之下展现自己的料理技术,将炒面分成十几份供人品尝...
这样的人要说一点出名的想法都没有,她是绝对不相信的。
“他们确实是为了扬名而来。”
然而就在此时,一道声音从远处飘来,高个子男人手牵着一只黄牛,从远处迈着沉稳的步子缓缓走来。
“清风!?”
隐约觉得声音有些熟悉,顺着声音看了过去,兰可欣的脸色冷了下来。
“又见面了兰小姐。”
见到兰可欣露出不喜的表情,清风回以一个淡淡笑容,随即牵着老黄牛来到她面前,背上别着一把大刀。
“虽然知道你们缺少人手,但也没想到缺少到这种程度,挖墙角居然都挖到了我们黑暗料理界了。”
“他们来此确实是为了扬名立万,只是不是为了你们而是为了我们,希望你们能找到与他们实力匹配的对手。”
清风的话语落下,让兰可欣的脸色一阵青一阵红。
她挖墙角居然挖到了黑暗料理界身上,而且还被其当着大庭广众的面拒绝了,饶是她脸皮再厚,此刻也有些臊。
除此之外,实力如此强劲的高手居然会是黑暗料理界的选手?!
这个发现不由让她的心中一沉。
她从早上看到现在,就没有在薙切家发现一个与两者实力匹配的选手,真让那些人参赛,怕不是会被降维打击。
“你们来这里做什么?”
想到这,她不由的有些气恼,随后对清风冷脸问道。
“兰小姐还真是贵人多忘事,这才一天时间就忘记了我们先前的约定吗?我们来这当然是为了食戟对决的。”
“按照先前的约定,第一轮是我和你的比赛。
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