作者：星野空
至于剩下的，大多也都是些苦苦支撑的痴儿，这便是广州特级厨师考核，全华夏难度最高的特级厨师考核。
“我搞定了，评委爷爷快来！”
薙切爱丽丝的声音在现场响起，招呼着不远处的主评审，对方听到她声音，立刻带着其余四位评委走来。
“这就是你的料理吗？”
下一刻，他们便见到裹满金黄酱汁的虾仁，看着与现场环境格格不入，太过粗糙也太过小清新了。
“没错，这是我用芒果酱和奶油所调配出来的果味酱汁，将它们放入锅中与炸好的虾仁简单翻炒而成。”
她语速极快地介绍起来。
本着来体验一番的想法，薙切爱丽丝并未带专业的分子料理设备，于是便做了道最符合她对美人理解的料理。
“这还真是...”
看着面前这道颜色丰富的料理，主评审的老者有些哭笑不得，随后他摇了摇头，拿起筷子夹起一颗入口。
“味道出乎意料的不错，入口清爽舒适，咽下时能感受到它细腻的滋味，颜色搭配和做法都很有少女气息。”
他眉毛微挑，眼中闪过意外。
将芒果酱和奶油调配成酱汁，这种大胆到有些叛逆的做法，绝对是那些守旧的老厨师们一辈子不敢尝试的东西。
而这小姑娘却直接端出来了。
“小姑娘，你这道菜叫什么名字？又是如何表现‘美人’的呢？”主评审放下筷子，目光中带着好奇的等着她回答。
薙切爱丽丝眨了眨眼睛，理所当然地答道：“这道菜叫‘少女的告白’，也可以称为‘初恋的心动’。
你看这金黄的色泽，像不像阳光下少女明媚的笑？这酱汁的香甜，像不像诸位年轻时情窦初开心里的悸动？”
她说着，伸出手比划起来。
“美人又不是只有一种，既然世界上有鱼丽姐姐那种内敛深沉的成熟美人，那也应该有我这样活泼可爱的美少女嘛！我觉得‘美人’这个词的关键，就是要有自己的个性，敢表达，敢尝试新事物，哪怕别人觉得奇怪也没关系！”
她说着，微微扬起下巴，说出了她对美人两个字的理解。
虽然在与方野他们的聊天时说要借用历史上的美人，但她觉得这样太无趣了，于是便随心做出了这道料理。
主评审闻言微微一怔，随后失笑。
“你们觉得这道菜如何？说实话我觉得挺有意思的。”他同样没有立刻表态，而是看向了其他四位评审。
那四人交换了一下眼神，上前夹起薙切爱丽丝的料理。
“光从技艺上来说，火候拿捏刚刚好，虾仁的口感外酥里韧，芒果奶油酱的调配虽然非常大胆，但酸甜平衡得很好。这小姑娘的基本功挺扎实的。”
料理入口，最左侧的评委脸上露出了意外的神色。
“而且她的创意值得肯定。”
“用芒果和奶油搭配，这种组合在老一辈厨师看来简直离经叛道，但尝过后才知道味道会这般和谐。敢于打破常规，这是年轻厨师最宝贵的品质。”
他右手边的评委三十岁出头，对新事物的接受度很高，面对薙切爱丽丝呈上来的料理，给予了相当不错的评价。
“这道菜给人的感觉确实非常的年轻，一口下去让我感受到了少女的活泼与天真，像一首欢快的短诗，但...”
第三位评委一边说一边蹙着眉思考着，似乎是在想合适的话语。
“但考题是‘美人’，而非‘少女’。
美人者，当有岁月沉淀的韵味，有经历世事的从容。”
最后一位评委接过话茬。
“没错，我想说的就是这个，她的料理非常明快活泼，但却缺少一个真正的内核，所以我并不认可这道菜符合本场用虾表现‘美人’的考核内容。”
第三位评委恍然，随后说起了自己的见解，这道菜的做法确实很新颖很独特，但与考核内容相比却有些跑题。
几人低声讨论着，主评审始终没有说话，只是静静看着面前那盘裹着金黄色酱汁，散发着芒果奶香的虾仁。
良久，他再次拿起筷子，夹起其中一颗送入口中，在细细咀嚼之后，他放下筷子轻轻叹了口气。
“小姑娘，你的料理很有灵气。”
他开口，语气温和。
薙切爱丽丝眼睛一亮，脸上浮现出期待的神色。
“但是...”
主评审看着她，目光中带着几分惋惜：“你对于‘美人’的理解，太浅了。”
“美人不是只有皮相的鲜艳，更要有内在的风骨。
你的料理甜美、活泼、充满少女的明媚，这很好。但美人之所以为美人，是因为她们经历过风雨，依然能保持温柔，见识过沧桑，依然能保有纯真。”
他指了指那盘虾仁：“你这道菜，只有明媚，没有沉淀，只有甜美，没有回甘。就像一首只有高音的曲子，虽然非常的动听，却少了层次。”
薙切爱丽丝脸上的笑容渐渐凝固。
“可是……”
她张了张嘴，想要辩驳，却发现不知道该说什么，只能低下脑袋。
主评审见她有些垂头丧气，于是语气温和地安慰起来：“你的技术很好，创意也不错，假以时日必成大器。”
“但今天这道菜，还不足以让你通过第一关的考核。”他顿了顿，看向其他四位评审：“你们的意见呢？”
那四人看着面前料理，点了点头。
这虽然是一道很有潜力的菜，但烹饪者阅历不足，没有办法理解考核内容的本质，所以让人感觉它非常的空洞。
“回去再锻炼四年吧！”主评审看着薙切爱丽丝，声音并不怎么严厉。
对方能在这个年纪做到这种地步，说实话已经超出他的预料，假以时日定然可以成为一位优秀的特级厨师！
这是他对她潜力的认可。
“呼...我明白了，谢谢爷爷。”
薙切爱丽丝礼貌地鞠了一躬。
虽然未能通过考核让她心里有些失落，但想到自己本就是来走个过场体验一番的，她又觉得在可接受的范畴。
只是不知道为什么。
内心深处弥漫着一股淡淡的不甘。
“方野君，我是不是很没用...”
于是她来到方野的料理台前，站在他的身侧，平静地看着尚在料理的薙切绘里奈和新户绯沙子，问出了这句话。
“怎么会呢？你表现的很好，即便只是过来体验一番，你也在拼尽全力拿出自己认为最符合考核内容的料理。”
看着来到他身边的薙切爱丽丝，方野发现她表面平静但肩膀却在微微抖动，显然在压抑自己的情绪。
“可是...我失败了。”她轻声道。
“失败吗？我不觉得你是失败的。”
“那位爷爷不是说了吗，你的料理很有灵性，只是因为年纪太小导致积累不足，所以才误解了这一次的主题。”
方野伸出手，在薙切爱丽丝毛茸茸的脑袋上轻轻揉着，正如小时候，她遇到委屈时向他倾诉那般。
“我在丹麦待的太久了，90%的时间都泡在实验室里，这应该就是那位老爷爷所说，积累不足的真正原因。”
温热的大手在脑袋上轻抚，薙切爱丽丝舒服地眯起了眼睛，只是声音中还带着些许自省，接着露出坚定的表情。
“方野君，接下来我都跟着你，你干什么我就干什么，等这次回远月我也搬进极星寮跟你们住在一起！”
“可以啊，到时候我带你去菜园子种菜。”
听到薙切爱丽丝的话，方野有些意外地看了她一眼，见她表现的格外认真，便笑着调侃起来。
“好，到时候我给你擦汗。”
薙切爱丽丝很自然的接腔。
“行，有了爱丽丝帮忙擦汗，我耕地的速度一定能翻倍！”
“那当然，也不看看是谁在帮忙！”
听到方野的话，薙切爱丽丝露出可爱的虎牙，考核失利的悲伤也在两人的互相打趣中被冲淡了不少。
“铛——”
就在这时，又是一声铜锣响起，将两人的注意力拉回斗味场。
方野循声望去，只见评审员们站在一名四十岁的中年厨师面前，对方听到铜锣声并未意外，看上去非常平静。
仿佛一切都在他的预料中。
他的料理台前摆着一个造型精致的大盘，盘中摆着一道气势恢宏的拼盘。
那是用龙虾肉雕刻而成的华夏仧地图，各省疆域轮廓分明，东三省连成一片，中原大地雄踞中央，巴蜀之地蜿蜒起伏，岭南之地延伸向海。
每一片省份，都是一道独立的菜。
有的虾肉切成薄片，晶莹剔透，如云雾缭绕的江南。有的虾肉雕成牡丹，层层绽放，似雍容华贵的中原腹地。
有的捶打成茸，塑成山峦起伏之形，像巍峨险峻的巴蜀群山。有的保留原壳，红艳夺目，若热情奔放的岭南大地。
当然，这些都只是寻常，最令人感到惊叹的，是那道贯穿地图的“长江”！
那是一条用龙虾脑黄调配而成的浓郁酱汁，从青藏高原的顶上蜿蜒而下，穿过横断山脉，流经四川盆地，劈开巫山十二峰，最终汇入东海。
那酱汁金黄浓郁，在灯光下泛着温润光泽，仿佛真有一条大江奔腾流淌。
“张记酒楼的张诚，利用江山衬美人的创意别出心裁，合格！”主评审宣布了第三位合格者的名字。
斗味场中，张诚的成绩合格在周围引起了一阵不小的骚动。
“张诚！是张记酒楼的张诚！上一届就差一点成为特级厨师，这次果然又过了，沉淀了四年应该没问题了吧！”
“用江山作衬，这格局确实不一样...”方野看着那道气势恢宏的拼盘，眼中闪过一丝欣赏。
龙虾肉雕刻成江山，以江山衬美人，这确实是个很绝的构思。
且他刀工精湛，火候老道，能在这么短的时间内完成如此复杂的作品，足见其功底深厚，绝非一般厨师可比。
“只剩下最后两个名额了...”
薙切爱丽丝站在方野身旁，看着现场越来越少的人影，心中五味杂陈。
她虽然已经接受了失败，但看到别人成功，那股不甘还是会在心底翻涌，不过她现在更在意的是薙切绘里奈。
相较于她和新户绯沙子打从开始便没怎么准备，薙切绘里奈这段时间可都在备战，精神完全绷成了一条弦。
这种情况下若是连第一轮都没有通过，受到的打击肯定比她们都大。
虽然平时一直在斗嘴，但毕竟是堂姐妹，有血缘关系，薙切爱丽丝对薙切绘里奈的精神状态还是非常关心的。
另一边。
料理台前，薙切绘里奈并没有在意外界所发生的事情。
她手脚麻利地拿着小刀将荔枝顶盖揭开，接着把核从荔枝中取出，往里面浇入熬好的高汤，再放入冰箱降温。
“剩下的就是等待了。”
薙切绘里奈拍了拍手，喃喃自语道。
这是她料理的倒数第二步，接下来只需等荔枝内的高汤凝成肉冻，便能获得汁水丰腴肉香四溢的荔枝。
当然，获得荔枝并不是关键。
关键是...
薙切绘里奈看着调味合适的虾泥，以及玻璃碗中的小红球酥，嘴角勾起一抹自信的弧度。
最后剩两个名额，她和绯沙子一人一个正合适！
“评审，这边请。”
然而这个想法才刚刚冒出，薙切绘里奈的耳边便响起了一道空灵的声音。
她猛地转过脑袋。
说话的是一个穿着灰色僧袍的光头僧人，看年纪应该三十上下，正是广州万寿寺的觉明禅师，夏生的师叔。
同时他也是广州万寿寺年轻一辈中料理天赋最高的存在。
“觉明禅师。”
听到觉明僧人的喊声，主评审微微点头，单手行合十礼表示敬意。
上一篇：到底谁在说人人果实最垃圾？
下一篇：我在魔幻印度当慈父