我在食戟爆肝熟练度! 第203章

作者:星野空

  等回过神来已经难以抵抗,只能顺应大势暂时保全自身。

  “世事难料,没必要抱怨已经发生的事情。接下来等一个时机,避免那些家伙狗急跳墙,拿我们的命来威胁方野君,这些家伙可不是讲信义的人!”

  薙切绘里奈的声音沉稳。

  她从来都不相信混乱地带的厨师会在输掉比赛后履行承诺。

  这样的事情以前发生过不少。

  “方野君在前方如此努力,我们也不能让他失望...”

  少女的眼神中闪烁着坚定的神色。

  另一边。

  姜彻自然不知道薙切绘里奈等人的谋划,更不知道自己手下已经被盯上,此刻他的全部精力都在料理上。

  看着面前的三份海鲜,他将虾肉长片用作铺底,随后取来紫苏叶片、北极贝、银鲳平铺在上,顺着一头卷起来。

  “几十年前,雷恩和刘昴星在广州大仙寺前进行神前刀工对决,胜利者获得传说中的厨具永灵刀。

  其中特级厨师刘昴星便是以一道转生春卷作为参赛料理,打败了雷恩的烈冰鲜鲷山。”

  将虾肉长片卷起后用薄薄的水淀粉封口,再快速用喷枪加热虾肉表面,令其固定为大号虾卷的模样。

  姜彻一边说一边抬头看向方野。

  “但是后来有人复刻了当时两人的料理,一致认为雷恩的烈冰鲜鲷山更符合神前刀工对决的主题。

  刘昴星的转生春卷尽管味道更好,却有些偏题,明明是刀工对决居然拿出春卷,明显是评委偏心才赢的。”

  说话间姜彻将制作好的大号虾卷放在预热后的瓷盘中,底下垫上菜叶,盖上盖子朝堂岛银的方向走去。

  “小子,你既然拿出了永灵刀,肯定也听说了那场对决。

  这道菜便是我根据那场对决刘昴星的转生春卷研发出来的,以虾肉为底,搭配紫苏、北极贝和银鲳制作而成的,虾卷刺身三重!”

  随着姜彻的话音落下,他掀开了盖子,极致的鲜味顿时扑面袭来。

  “虾卷刺身三重...”

  堂岛银看着面前精巧的虾卷,心中不由为方野感到担忧,但面上还是维持镇定,拿起筷子夹起了其中一根。

  虾卷入口的瞬间,香味席卷而来,他的脸上出现淡淡红润。

  舌尖首先触碰到的是外层被喷枪炙烤过的鳌虾片,微焦的香气混合着虾肉特有的甘甜在口中炸开。

  接着是紫苏叶清新凛冽的气息。

  再往里,北极贝脆嫩弹牙的质感与银鲳鱼片极致的柔滑细腻形成了鲜明对比,同时还有淡淡的咸鲜辛辣...

  “三种口感,三种层次的鲜味...”

  “除此之外中心处涂抹了一层现研的山葵酱,虽然不多,却将三种食材零散的风味完美地融会共通了!”

  说话间,堂岛银闭上了眼睛。

  再次睁开眼时。

  眼前不再是海岛上的荒野,取而代之的,是一片无垠而深邃的蔚蓝。

  他正置身于数千米下的深海。

  光线透过深层的水面变得稀疏而扭曲,巨大的水压从四面八方涌来,若非处于幻境他恐怕会被立刻压碎。

  此刻,周围寂静得可怕。

  方野甚至能听得自己沉重的心跳和血液奔流的声音,在耳中轰鸣。

  “这是...食材的记忆?”

  堂岛银心中一股震撼。

  突然,三点微弱却又无比鲜明的光芒,在这片漆黑的深蓝中亮起。

  首先是一点银光,如同坠落深海的寒星,它优雅而迅捷地游动着,姿态从容,正是姜彻最先拿出的深海银鲳。

  “如此细腻的鲜美,也只有在这种高压环境下才能成长起来吧!”

  他发自内心的感慨出声。

  紧接着一道迅捷的灰影从漆黑的海沟中突然窜出,那是北极贝!

  最后是一抹深沉而灵动的赤红,深海的鳌虾正挥舞着螯足,如王者般在嶙峋的礁石间巡视。

  三种光芒所代表的海鲜各自为政,在这片广袤的深海中占据一方。

  然而,就在此时。

  一股温和难抗的力量悄然降临。

  这股力量无形无质,它化作无数比发丝更细的“丝线”,无比轻柔地缠绕上那三点光芒,将他们融合在一起。

  银鲳的柔润甘甜,被这股力量引导着,化作一层润滑的基底。

  北极贝拥有爆裂般的脆嫩鲜甜,在这股力量下被巧妙地束缚、收拢,变得更具冲击力的同时又不至于喧宾夺主。

  深海鳌虾厚重霸道的鲜味与弹性质感则被这力量驯服、延展,成为承载一切风味的、坚实而富有弹性的框架。

  “紫苏?还有...山葵?”

  顺着丝线看到尽头,堂岛银发现那股力量的源头,正是那一抹翠绿的紫苏清香与一线辛辣的山葵激流!

  三重鲜味,不再分散。

  它们被那无形的力量强行压缩、融合,最后在水淀粉的作用下,被束缚在了一方空间中,不断的积聚力量。

  “轰——!!!”

  当力量积攒到了一定时刻,幻境中的深海微微颤动起来。

  不是毁灭,而是极致的升华!

  三种来源于顶级海鲜的鲜味,在那精妙构造的“虾卷”中,完成了不可能的三重协奏。

  它们彼此冲突,却又在那霸道的调和力量下,形成了一种充满张力、无比华丽的鲜甜风暴!

  堂岛银猛地睁开眼睛,发现自己依然立于海岛土地,刚才经历的皆是幻觉。

  手中的筷子还夹着那半截虾卷。

  但他后背已然被冷汗浸湿,呼吸也变得有些急促。

第四卷 超地狱合宿研修 : 第一百五十九章 山野卷褐菖鲉

  “这道菜是刀工的极致体现,若是没有这般精妙的刀工,即便有山葵,也无法让三种海鲜融合的这般彻底。”

  堂岛银脑海中浮现出这样的想法。

  虽然可能有借鉴的成分在,但眼前料理的潜力肉眼可见,好好打磨日后绝对能成为一道非常不错的产品。

  可这样的话...

  方野就危险了呀!

  堂岛银看向不远处的方野,眼中闪过深深的忧虑。

  远月好不容易才出现这样一位天才,不仅成为持钥者,更获得了永灵刀的认可,未来成就不可限量。

  若是在这种仿佛玩笑一般的战斗中折损,他可就真的千古罪人了。

  “利用鳌虾为春卷皮,包裹北极贝和银鲳吗?倒是不错的创意。

  三种食材的鲜甜在入口瞬间爆发,累加起来风味是现实中任何一种刺身都无法相提并论的。”

  方野平静的看着姜彻,看着他因为制作出高品质料理而自信满满、不把一切放眼里的面庞,点头夸赞了起来。

  “仅仅只是不错吗?”

  然而在听到他的话语后,姜彻的表情却发生了变化。

  方野表现的太镇定了。

  镇定的有些超乎常理,预想中的绝望哀嚎也没有出现。

  【还打算垂死挣扎下吗?】

  姜彻的脑海中浮现出这样的想法。

  即便是弱小的爬虫,在临死前也会卖力地摆动身躯,此刻的方野在他的眼中就是这样的存在。

  “不错的创意,但也仅限于此了。”

  方野声音依然平静,甚至带着一丝理所当然的点评。

  话音落下,他注意力落回案板,此刻的褐菖鲉看上去无比鲜活,但对比姜彻接连拿出的高级海鲜,还是差了些。

  不过他并不在意。

  对他而言,有这条鱼作为主菜已经足够了,其余配菜存在的目的,都是为了让主菜变得更加美味。

  若是全部使用高级食材,反倒有些主次难分。

  “希望你在输掉比赛后依旧可以表现得这般轻松!”

  看着方野这幅轻松的样子,姜彻眯起眼睛,不由冷笑一声。

  “放心吧,我不会输的。”

  方野的声音淡淡却带着无穷自信。

  姜彻的料理味道是挺不错的,但说到底不过食材与食材的叠加,味道更多仰仗食材,本身并没有发生什么质变。

  硬是要说的话,应该让刺身的鲜甜增加了些,毕竟三种刺身叠加,尽管都是以鲜甜风味为主但也有微妙差别。

  可也就到此为止了。

  “到我的回合了。”

  方野深吸了一口气,眼神骤然变得无比专注。

  下一刻,褐菖鲉被他抛向天空。

  永灵刀横握在手,刀身几乎平贴鱼脊,随着他手腕轻轻一抖,一道近乎透明的银线顺着鱼身侧线缓缓亮起。

  没有切割的声音,也没有阻力。

  刀锋仿佛只是温柔地拂过,但那道银线却越来越清晰。

  天空中的褐菖鲉在这无形刀锋下被均匀地一分为二,倒在了案板两侧。

  其中鱼骨内脏落在中间,堆叠成一份鱼杂小山,两侧鱼肉品相完美,像被鱼贩精心处理过一般。

  飞天一刀流。

  将鱼类食材抛向空中,可以快速地将其一分为二并去除其中鱼刺内脏。

  这一招方野曾在薙切家与黑暗料理界的对决中使用,只是当时他只能做到将鱼分开,没时间处理内脏鱼刺。

  而今却能在一分为二的同时,去除其中骨刺内脏,将鱼肉完美保留下来。

  “这一招...”

  周浩看着方野使出的招式眉头微微蹙起,莫名感到一股熟悉感,但一时也想不起来在哪见过。

  “在鱼飞向空中时,以极快的速度把鱼一分为二,然后剥离内脏,去除鱼骨,这是香坂家绝技,飞天一刀流!”

  堂岛银倒是认了出来。

  作为远月度假村的总厨师长,平时没少了解生活在日本的特厨。

  没办法。

  他并不是一个在料理上很有天赋的人,平日里与其他特级厨师对决,通常讲究知己知彼百战不殆。

  只是...方野为什么会这招?!

  几人的话方野自然不知。

  他的注意力全部集中在处理好的两片鱼肉上,味觉影像推演快速运转,不断补充构建料理的细节。

  他准备利用山野食材调味海鱼。

  这是对堂岛银先前主题‘海与陆’的究极解读,也是他研究该主题类型料理时,脑海中浮现过的灵光一闪。

  思索间,他看向了旁边放着的食材筐,里面放着一份味道、口感有些类似于山药的植物根茎。