作者：星野空
序列4，罗闭。
少年的手上端着一碗拉面，身后的追随者则端着各自负责部分的配料跟在他身后，准备等拉面端上评审席后再行组装。
第四卷 超地狱合宿研修 : 第一百二十六章 目标第一的队伍！
“序列2，序列6和序列9居然在一支队伍里，这些家伙难不成之前就认识？可即便认识也不代表会组队吧，那口石锅里装着的又是什么...”
看着姗姗来迟的李木，以及他身后站着的几人。
在看清他们的模样后，薙切绘里奈露出了惊奇的表情。
“或许是强强联合也说不定？”
听到她的声音，方野也将落在罗闭身上的注意收回，转而看向了李木身后的几人，眼神中带上了些许微妙。
序列6的雷欧·布兰登，英国人，队伍中的壮硕青年，擅长以暴力的形式料理，身高两米二，夏生跟他比就是个弟弟，很难想象这样的存在才12岁。
序列9的海德维希，德国人，擅长各种甜品料理，与茜久保桃的可爱风不同，她走的是性感人设，黑丝、皮裤、大长腿，吸引了一众男生的目光，哪怕是方野都忍不住多看了几眼。
【该说不说，欧美人就是早熟。】
方野心中暗自补充了一句，随即收敛心神，将注意力重新放回那口厚重的石锅上。
“恐怕不只是强强联合那么简单。”
薙切绘里奈的声音带着一丝凝重，眼眸紧盯着李木队伍的动静。
“这三个人，加上另外两位前三十的成员，他们的理念、国籍、擅长领域都差异极大。能让雷欧·布兰登那样的人甘愿放下主导权，这个李木……或者他们这个小团体，一定有某种极强的向心力，或者共同的目标。”
“不管怎么样，先看看他们的料理吧...”
听到薙切绘里奈的话，方野一时间有些沉默，他也有些拿不准眼前这支队伍想做什么。
一般来说，序列榜前列者都有自己的骄傲。
他们会以自己的烹饪理念作为队伍里的主导核心，让其他人给他打下手，同时吸收他们的料理经验，通过这种方式制作出一份完整料理。
而今李木身后跟着两名序列前十，没有一个是庸才，如此情况下队伍的核心便成了三个，肯定有两人要在烹饪时牺牲，成为某个人理念的养料。
对于厨师而言，没有人可以接受这个，除非双方的差距很大...
另一边。
在无数目光的注视下，身着青色道袍的李木突然侧身。
随即他身后那名壮硕的青年快速上前，将石锅放在堂岛银面前，伸手揭开了锅盖。
刹那间，一股难以言喻的清鲜香气伴随着蒸腾的热气扑面而来。
待到看清锅中事物时，堂岛银的眼中掠过一抹惊讶。
石锅中，乳白色的汤汁轻轻荡漾，汤面不见一丝油花，却浓醇得仿佛凝脂，汤中沉着几块大小均匀、色泽莹白的鱼肉。
除此之外还有几枚圆润的、不知名的淡黄果子。
这些果子浮于表面，给人一种清新的感觉。
“这道菜叫什么名字……”
堂岛银拿起木勺将石锅中的汤舀起，仔细观察起了鱼汤的状态。
“野塘白鱼羹。”
李木声音温和的说出了它的名字。
“这是从岛上淡水塘里捕获的白鱼，刺少肉嫩，取其本味，辅以清泉、野芹与松乳菇熬煮而成。”
一位戴着眼镜、气质沉静的少女站在他的身后进行了补充。
高端的食材往往不需要过多的烹饪。
对于在海岛上野蛮生长的食材，与其往里面加入大量香料，不如保持它的原汁原味，通过食材与食材之间的联系激发其中风味。
此人为序列19，泽野镜花。
相较于实际操作，她的理论更为扎实，也更擅长为料理搭配合理的食材与调味逻辑。
“这些是‘苦橙子’吧？你们竟然用它来熬鱼汤？”
堂岛银突然停下动作，目光锐利地看向汤中那几枚淡黄色的果子。
苦橙子，学名枳椇，果肉极酸且带明显苦味，通常作为药材或腌制后食用，极少会直接放入清鲜的汤羹中。
而今居然出现在了鱼汤中。
“没错。”
这次开口的是那壮硕青年，雷欧·布兰登，他咧嘴一笑，露出一口白牙：“野生白鱼肉质虽嫩，但难免带一点土腥气。
我们试过用野姜、用香草，效果都不够彻底，直到后来在塘边发现了这株苦橙子树...”
他抬手指了指汤中漂浮的果实：“只取最外层薄薄一层果皮，在熬煮最后半刻钟时投入，苦味几乎全部溶进汤里，而果肉本身的酸与一丝极淡的甜，恰好能化解土腥，同时吊出鱼肉更深层的鲜甜味。”
堂岛银不再言语，舀起一勺汤，轻轻吹了吹，送入口中。
汤汁入口的瞬间，他的眉毛微微扬起。
鲜。
极致的、纯粹的鲜。
白鱼经过精心处理，鱼肉中的谷氨酸与肌苷酸被充分释放，与松乳菇的独特菌鲜、野芹的清香完美的融合在了一起。
而那一丝若有若无的、来自苦橙子皮的微苦与果酸，如画师在完成画作后，用最细的笔尖在纸上点的那一抹高光。
它不仅驱散了腥气，更让整道汤的鲜味层次陡然清晰、立体起来。
苦味一闪而逝，紧随其后的是回甘，以及被这丝苦意衬托得更加突出的鱼肉本味，这便是对枳椇这种食材最佳的运用！
“好一个苦尽甘来！”
堂岛银放下勺子，长舒一口气：“用苦味来提鲜、破腻、定味……你们对于食材特性的理解已入化境。”
他的评价让周围响起一片低低的吸气声。
能让眼前这个对所有人的料理都非常严苛的堂岛银给出“化境”二字的评价，这道「野塘白鱼羹」的完成度，绝对高得吓人！
“汤色澄澈如乳，鱼肉块形完美，没有丝毫松散，这个家伙对火候和鱼的处理已经到了分毫不差的境界，苦橙子的运用看似奇险，实则完全建立在极度了解食材相互作用的基础上。”
“这料理绝非临时起意的拼凑，而是经过深思熟虑的产物！”
薙切绘里奈一直都在观察这支队伍的料理，随着堂岛银的评价落下，她表情凝重的说了起来。
这支队伍的协作程度，远远超出了她的预估。
“不赖。”
方野也收起了之前的些许漫不经心，眼神专注起来。
他注意到一个细节。
石锅的盖子被揭开后，热气升腾的姿态非常均匀绵长，说明锅内的温度控制极其稳定，也就是说从熬煮完成再到呈递，这锅料理全程都没太大的波动。
这是石锅的功劳，能想到用石锅来制作这道菜，并在一个下午的时间，通过打磨石头把石锅做出来
那个叫雷欧·布兰登的壮硕青年，绝非传言中的只有蛮力，方野有一种怪异的直觉，这个建议很可能是他提的。
毕竟在没有石锅的情况下，没有人会考虑往那方面料理，除非能制作石锅的那个人主动提出自己能手搓石锅。
“你们的料理非常优秀，将食材完美利用到了极致，味道在今天呈上的诸多料理中更可以排第一。
我给你们99分，望你们能在接下来的海岛生活中继续做出好料理。”
评审席上，堂岛银看着五人的眼神中充满了欣赏的神色。
“冒昧的可以问一下，我们这一分扣在哪里吗？又或者说这道菜里有什么需要改进的细节吗？”
从开始便一直沉默的李木开口了。
他的声音依旧温和，却带着一种不容忽视的执着。
“可能性。”
堂岛银看着李木的眼睛说道。
“可能性？这是在说他们的料理太简单了？”
“蠢货，如果真的做简单了，评审员不会给这么高的分数！他说的可能性大概率是别的什么。”
“你不是也不懂吗？不懂装懂。”
“我至少有最基础的判断能力，你啥也没有！”
随着堂岛银话语落下，现场顿时炸开了锅，许多人的脸上露出不解，却也有少部分人表现的若有所思。
“可能性吗...”
李木重复着堂岛银的话，他身后的队友也小声讨论起来。
“你们的料理，像一件精心计算的艺术品，每个变量都控制在最优解。
但这料理中，我没看到任何的可能性，没有看到属于你们五个人碰撞后可能产生的、超出计算的火花，凭你们五人的实力，这道菜可以做的更好的。”
堂岛银继续说着，勺子在汤中轻轻搅动起来，随后抬头看向现场众人，像是说给李木又像是说给大家。
“这次的实地研修，除了想让你们在野外得到充分锻炼外，还有一个更重要的目的，那就是团结协作。”
“厨房从来都不是一个人的战场。
想在短时间内接待客人，让客人品尝到为之满意的料理，就必须切实的发挥出各种优势，达到‘1+1>2的效果’。”
“受教了。”
听完堂岛银的讲述，李木低垂着脑袋沉思片刻，半天才郑重说道。
他们在制作这道料理的时候，更多是将自己擅长的那部分拿了出来。
烹饪时也不会专门去考虑其他人会的东西要怎么加，只是让对方凭借经验在他们已经完成的基础上继续加东西。
若是打从一开始便能考虑其他人擅长什么，让他们在烹饪时将自己擅长的地方全部展现出来，这道菜便能拥有无穷的可能性，而非像现在这般，完全依赖于大家丰厚的料理经验才没出错。
“我们确实合作不足，接下来得想办法变得亲密些了。”
泽野镜花认同的点了点头，随后在小本本上记下了这段话，这是她选择的三样物品，上面全是她这些年的笔记。
因为理论经验丰富的原因，她目前是这支小队的军师，决定这支小队接下来的努力方向。
而他们的目的只有一个，那就是夺得第一，不仅是这场，接下来住宿研修中所有比赛，他们都要获得第一！
“那个，接下来到我了吗？再不评审我的面可就糊了。”
一个略带无奈的声音打破了现场的寂静。
众人循声望去，只见序列4的罗闭依旧端着那碗拉面，眉头微蹙，他身后的几名队友则显得有些局促不安。
堂岛银听到声音也将目光转向他，点了点头：“端上来吧。”
罗闭闻言，立刻上前，将手中那碗平平无奇的拉面放在了堂岛银面前。
见到这一幕，他身边的那几名队友也迅速上前，将各自手中捧着的配料加入，随后站在他身边等待起来。
心里充满了紧张。
因为他们也不知道这能不能行。
拉面的配菜是几片烤得焦香的不知名植物根茎薄片、一小碟切碎的野生香草、以及一枚对半切开、露出晶莹果肉的海岛特有酸浆果，依次摆在面上。
“这碗面，叫「林泉一线」。”
罗闭简短地介绍道，声音清晰但没什么起伏：“面是采集岛上一种硬质灌木的淀粉，混合了捣碎的蕨类嫩芯揉制而成，处理起来挺麻烦，需要反复的捶打增加筋性，再手工拉成细面。
汤底是山泉水，加入烤焦的树根提香，以及数种鲜味比较明显的菌类和沙滩赶海获得的少量扇贝进行熬煮。”
说完这些，他做了个请的手势。
碗中的面条宛如细丝，根根分明，汤则清澈见底、微微泛着琥珀光泽。
汤面上飘着极少的、金色的油星，那是烤树根和贝类带来的油脂，几片焦黄的根茎薄片靠在碗边，碎香草点缀其中，半颗酸浆果则像红色的宝石。
堂岛银拿起筷子，夹起一簇面条。
面条在筷子上微微颤动，展现出了极佳的弹性。
他送入口中，细细咀嚼品味。
瞬间，他的眼神变了。
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