作者：星野空
第四卷 超地狱合宿研修 : 第一百一十八章 东北的跃兔，田所惠的决心
约莫三十分钟。
田所惠的料理完成。
揭开砂锅盖子，一股浓郁的香味扑面袭来，几人也将脸凑了上去。
鸡肉的表面被煎的焦黄，米饭粒粒饱满，吸饱了汤汁，香菇和胡萝卜点缀在米饭表面，看上去格外有食欲。
拿起木勺轻轻翻动，让食材混合的更加均匀，接着盛入五个小碗中。
“请、请品尝。”
她将炊饭分别送到五人手中，脸上露出既期待又紧张的神色，手指不自禁的交缠在一起。
方野第一个接过碗。
他看着碗中配菜丰富的炊饭咽了口唾沫，拿舀起一勺送入口中。
入口的第一感觉是温暖。
物理意义上的温暖，炊饭和配菜在口中散发热量，紧接着是更深层次的、能直达心底的暖意。
鸡肉的口感鲜嫩，一口下去有汁水溢出，带来强而有力的满足感。
香菇的香气均匀渗进每一粒米饭，胡萝卜的微甜平衡了酱油的咸度，每一种配菜都有它存在的意义。
普通但是温暖的料理。
方野看着面前这碗鸡肉野菜炊饭，仿佛穿进了一个青年男子身上。
他在外辛苦忙碌一天，满身疲惫、回家饥肠辘辘之际，妻子端来一碗热气腾腾，散发着浓郁香味的炊饭。
这碗饭是妻子专门为他做的，计算好他回家的时间，在他进门那一刻刚好出锅，只为他能立刻吃上温热的饭菜。
随着饭菜入口，那个青年男子渐渐变成了他的面貌。
而那个在厨房烧火做饭为他洗手做羹汤的少女，不是田所惠又是谁？对方此刻坐在餐桌前，正笑吟吟的看着他。
“好幸福的感觉...”
方野睁开眼睛，感受着口中残存的味道，发自内心的感慨出声。
如果将田所惠娶回家，应该真能每天看到这样的画面吧，少女成为他坚固的后盾，负责保障他所有的后勤。
那样似乎也挺不错的。
人生在世，知己难求，得一个贤惠妻子，不知道是多少人的终极目标。
“是啊，有种晚上起夜肚子饿，奶奶起来给我做饭的感觉，明明只是随口一说，却被老人家记在了心里。”
“这股温暖的力量，正是小惠料理才有的感受。”
“身体暖洋洋的，好舒服！”
炊饭入口，几人的脸上皆露出陶醉神色，那种从胃里扩散，逐渐蔓延全身的淡淡暖意，让他们很舒服。
这股力量并非强而有力的冲击，而是持续延绵的洗礼，待他们回过神时，面前的料理已经被吃完了。
“我错了，小惠你维持原样就好，不用去考虑强有力的冲击，你料理的优势点正是这种温暖人心的感觉。”
伊武崎峻看向田所惠，声音中带着些许触动。
对方所制作的这道炊饭，给他带来的感受并不只有美味，更多的、还是那被人关心被人爱着的感觉。
这样的料理并不适合大幅度改动，按它原本的轨迹进行就好。
“是啊，正因为用的是可以在超市买到的普通蔬菜，用的是家家户户都会的烹饪方法，才这般的温暖。”
吉野悠姬深以为然的点了点头。
她看着田所惠的眸子带着赞赏，不愧是她们看中的女人。
“确实，因为大家小时候或多或少都吃过，所以有那方面的记忆……这正是小惠料理强大的地方。”
榊凉子轻轻放下碗勺，看着她的眼神中透着温柔：“不需要复杂的技巧，更不需要珍稀的食材，只需要用这种家庭的烹饪方式将美味端出，便能在品尝时收获到那一份感动。”
“真、真的有那么好吗？我只是按照妈妈教的方法做的，而且里面有不少细节我都没弄清……”
田所惠被大家夸得脸颊发烫，下意识的认为大家在说好话，毕竟她的料理从来没得到过这么多的夸奖。
“好就是好，你料理的美味来源于你的认真。
因为不明白怎么做能更美味，所以每一步都做的很小心，将心血一股脑的投入进去，大脑不间断的思考，只为了让品尝的家伙吃到更美味的料理。
这份心情，正是它温暖的根源。”
抬手在田所惠的脑袋上轻轻揉着，另一只手则将已经空空如也的碗放下，方野望着田所惠认真的说道。
“那我接下来，是按这个方法继续制作料理吗...”
感受着脑袋上传来的暖意，田所惠脸色微红的抬头，犹豫的开口道。
“制作的认真程度不降低，不过得补充理论知识，你的料理有爱存在，但缺乏厨师最基本的东西。
待你发起挑战并确定主题，我会以此为基础指导你的，这几天你就尽力吸收我跟你说的理论知识就好。”
方野的声音响起。
尽管这样有作弊的嫌疑，但田所惠是他的人，稍微帮助下也没什么，有资源放着不用，偏要自己努力那是傻子。
“我呢我呢，我也想要帮助！”
而随着他的话音落下，吉野悠姬跑到他身边，眨着大眼睛看着他，手上还端着一份芝麻鸡排。
“尝尝看，可以的话给我点建议，这是后山逮到的野鸡，听文绪阿姨说是前几届学长放生的，风味超棒的！”
吉野悠姬兴奋的说着。
“放生的野鸡吗？如果我没有猜错的话，你用的是鸡胸肉部位吧...”
“没错，而且是带皮的鸡胸肉哦，鸡皮下的油脂是鸡肉风味的来源，两者结合在一起味道超棒的！”
看着吉野悠姬呈上来的芝麻鸡排，方野夹起一块放在面前。
鸡肉表面裹满了芝麻，切面挂着油脂和肉汁，散发着鸡肉独特的风味，于是他将其送进了嘴里。
酥脆的外皮在齿间发出细微的“咔嚓”声，浓郁的芝麻香率先绽放。
紧接着是野鸡特有的、比普通鸡肉更紧实有嚼劲的肉质，在恰到好处的火候处理下，保留了丰盈的肉汁。
除此之外。
鸡肉事先用姜、蒜和少许清酒腌制过，去除了本身的腥味，保留了底味。
裹粉、蛋液和芝麻的比例控制得不错，没有过度厚重，抢走鸡肉的主场，好好的承担了它作为配角的职责。
然而……
“怎么样怎么样？”吉野悠姬迫不及待地追问，眼睛亮晶晶的。
方野咽下口中的食物，斟酌了一下措辞：“基本功很扎实，一口下去我就能知道你这道菜火候控制得不错。”
“鸡排的口感紧实多汁，芝麻的香气也烘托得很到位，存在，但不抢鸡排本身的风味。”
吉野悠姬闻言，嘴角刚要上扬，却听方野话锋一转。
“但是...”
方野用筷子点了点盘中剩下的芝麻鸡排：“你太执着于野味这个概念了。”
“诶？”
吉野悠姬愣住了，脸上露出不解的表情。
“为了突出这只野鸡本身山野的风味，你刻意减少了香料的使用，只用了基础的姜蒜清酒去腥提味。”
方野看着她的眼睛：“这没错，但有时候，衬托比凸显更加重要。
野鸡的肉质、风味确实很独特，但它本质还是鸡肉，层次相对单一，缺乏深度，也就是人们常说的回味。”
榊凉子在一旁若有所思：“方野君的意思是...悠姬的料理，虽然突出了食材的本味，但也因此显得有些平淡？”
“可以这么理解。”
方野点头：“就像一幅画，主景很清晰，但背景太过空白，反而会让主景显得孤立无援。
料理的味道也需要有前调、中调和后调，有起伏，有层次。
你的芝麻酥鸡排，入口是芝麻香和酥脆感，接着是野鸡肉的嚼劲和本味，然后...戛然而止了。”
伊武崎峻尝了一块，缓缓道：“确实...吃完后，口腔里留下的只有油炸物的脂香和芝麻的余味，野鸡的风味在短暂爆发一瞬后，很快便消散了。
感觉有点...意犹未尽，或者说，不够圆满，不是一道完整的料理。”
吉野悠姬皱起眉头，盯着自己的芝麻鸡排，喃喃道：“缺少将其统合起来的东西...所谓的回味吗...”
“或许是酱汁？”旁边，田所惠小声提议：“或者……腌制的时候，可以再增加一些风味的层次？
方野君就很喜欢在料理中加水果，因为水果的风味可以衬托食材本身的美味，事实上最后的味道也很棒。”
方野赞许地看了田所惠一眼：“小惠你说到点子上了。
悠姬，不知道你有没有想过，在保留野味特色的同时，加入一些与它们关联性很高的食材？
比如说它们在山上吃的东西？野果、菌菇、幼苗，这些东西作为它的主要食物，对肉的风味也会产生影响，你在处理时加入这些，说不定有奇效。”
“我明白了，谢谢你，方野君！”
听完方野的讲述，吉野悠姬眼睛瞬间亮了，随后张开双臂抱住了他，小脚一蹦一跳的，看上去十分兴奋。
而方野这边呢。
他只觉一阵香风袭来，紧接着少女刚发育的柔软便撞在了他身上，因为夏天穿的不多的缘故，感受格外明显。
不同于薙切爱丽丝的冲击。
这种若有似无的感觉，更让人想入非非。
“我去后山看看有没有合适的香草或者野莓，马上快秋天了，菌菇什么的应该也成熟了。”
松开抱着方野腰部的手，吉野悠姬刚准备离开厨房，却被其抓住衣领，往厨房的方向拉了回来。
“大晚上的，外面伸手不见五指，山地没开发小心发生什么意外，等白天天亮了再去吧，也不差这么点时间。”
“好吧...”
见吉野悠姬被他抓回后一副无辜的表情，方野忍不住嘱咐。
榊凉子笑着吐槽：“悠姬还是这么急性子。”
“有热情是好事。”伊武崎峻淡淡道，目光转向方野：“方野君，刚才做了到熏制鹿肉，你有什么建议吗？”
“还有我的！”
榊凉子听后也上前一步，手里端着一盘色泽红亮的醪糟烧肉，看着方野的眼睛中充满期待，想要得到建议。
他们实在太想进步了。
“不用着急，我们一个个来...”
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次日，太阳初升。
方野早早便爬了起来。
他先是陪田所惠一起到序列所报名挑战，然后晨跑回极星寮。
递交的挑战表，将在24小时内给予回复，田所惠作为挑战者先给予主食材「鸡肉」，对方则会在看到主食材的情况下补全料理的主题。
从这点来看，序列者是占优的。
不过这也正常，毕竟在完全劣势的情况下，很难有人保证自己全战全胜，所以会在一定程度上进行平衡。
“好紧张啊，对决时间在周日吗...”
想到从序列所离开时，工作人员看她怪异的眼神，田所惠觉得浑身上下都不自在，脸上也露出犹豫的神色。
她真的能战胜那个家伙吗...
如果到最后输掉比赛的话，那大家如此鼓励她，为她准备了这么多东西，不就全部都白费了吗...
压力，悄无声息的席卷而来。
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