作者:星野空
此刻他的料理台上盖着一层红布。
他伸手将面前的红布掀开,将里面的食材展露在了众人的面前。
牛骨、老鸭、金华火腿。
除此之外还有黑毛猪肉、海胆鱼子酱、龙虾等。
“好...好豪华!”
观众席,极星寮所在区域。
吉野悠姬看着夏生拿出的食材眼睛有些发直。
她忍不住咽了口唾沫,随后揉了揉眼睛,在确定自己看到的不是幻觉后心头剧烈震动起来。
“这家伙,背后应该有个不小的势力在帮他,否则不可能在短短时间内收集到这么多来自世界各地的食材。”
看着夏生料理台上的名贵食材,原本还神色轻松的薙切绘里奈,此刻也露出凝重的神色。
“你们有没有注意到一点,这里面绝大多数都是肉食,和尚不是不能吃肉吗?为什么他会拿出这么多肉食...”
榊凉子同样震惊,随后忍不住嘀咕了起来。
“佛教创立之初,对食物是百无禁忌的,最初时候他们行乞讨饭,也就是上门挨家挨户的要饭。
主人家有什么他们就吃什么,换句话说,主人家给肉是很有诚意的事情,信仰佛教的人不可能在此刻说一句我戒这个,那样就有了分别心,分别心才是佛教中真正的大忌。
直到后来华夏南北朝时期的梁武帝萧衍依据《大般涅槃经》《楞伽经》等大乘经典,颁布《断酒肉丨文》,强制全国僧尼断酒肉,并将素食纳入戒律。
到如今,梁武帝死了不知道多少年时光,所颁布律法自然也不会再束缚僧尼,那些喜欢吃素的和尚,也是因为修行到位后,才慢慢转变过来的。”
声音由远及近,一个橘黄色头发,身形健硕的少年从远处走来,停在极星寮所在区域,看着几人露出了笑容。
“原来如此...”
听到解释,榊凉子露出了恍然的神色,随后看向面前男子,惊讶的发现自己不认识。
于是眼中再次浮现出不解的疑惑。
这家伙又是谁?
“自我介绍一下,我叫一色慧。
应该算是你们的学长,同时也是极星寮的住宿生。”
察觉到榊凉子的目光,橘黄发色的男子自我介绍起来,脸上带着温润和煦的笑意,只是眼睛微微眯着看不到眸子。
“你就是小林前辈口中的一色前辈?!”
听到一色慧的自我介绍,吉野悠姬的脸上露出惊讶的神色。
其他几人也看了过来,先前在餐桌听闻一色慧出生的家族后,他们便心生好奇,想见识一下究竟是何等人物。
“比赛的事情我都听说了,没想到在我外出的这段时间,极星寮竟来了一个这般厉害的豪杰。”
自我介绍后,一色慧看向了不远处的食戟场。
“哟,对手可是拿出了好多不得的食材,小方野究竟能不能在这种情况下战胜对手呢,稍微有些期待起来了!”
小林龙胆的身影不知何时也出现在了极星寮所在区域,看着面前与夏生相对而立的方野,嘴角扬起笑容。
食戟场上,方野在看到夏生料理台上丰富奢华到极致的肉类食材后,脸上闪过一瞬间的错愕神色。
他发现自己好像有些先入为主了,下意识认为对方擅长素食,肯定会使用素食来参加这场食戟。
以至于他准备的都是素菜食材...
用素食对战夏生的肉食,无需太多怀疑,先天上他便处于绝对劣势。
这并非武断的言论。
这是人类进化时的基因决定的,人类是一种食肉动物。
“还好,昨天晚上经绘里奈提醒,掌握了素菜的真谛,否则今天临时改良菜谱就危险了。”
“既然你选择使用肉食制作拉面,那就看看纯粹的素食拉面能否击败纯粹的肉食拉面吧!”
尽管错愕,但方野并没有气馁,反而被激起更强的斗志。
“那个和尚。”
他突然开口看向了夏生。
“施主,有什么事吗?
若是小僧这里有施主需要的食材,小僧可以无条件借给施主。”
听到方野的言论,夏生从料理台前转过身来,脸上依旧是那副笑容,然而说出的话却给人一种挖苦感。
“待会做拉面的时候多做一份,我想尝一下你的料理。
与之相对的,我也会多做你的那一份,到时候我们彼此看看到底谁的料理更胜一筹。”
“荣幸万分。”
听到方野的话,夏生的脸上闪过意外神色。
特别是瞧见方野脸上那如山般巍然不动的自信,心底深处莫名的生出一股名为不安的情绪。
但他没有表现出来,只是认定对方是在虚张声势,一定是在虚张声势!
“那么,比赛开始!双方到料理台就位!”
“失败的人会失去一切,舌尖上的重要较量,食戟——开战!”
见到现场的气氛被调动起来了,川岛丽脸上露出兴奋的神色,随后她高举话筒宣布比赛开始。
“哗哗——”
同一时间,夏生将料理台前的牛骨抓起,另一只手拿锯子开始锯骨,将其切分成七厘米长短的小段。
接着以流水冲刷去除其中血水。
“铮——嗡……”
与此同时,他拿出一口紫砂制作而成的瓮,木质小锤在上面轻轻敲击三下,其内发出了清脆绵长的声音。
“此乃小僧从寺庙内带来的紫砂瓮,因内部独特的双气孔结构,相较于金属锅具拥有更高的比热容以及更低的导热率。
将冲去血水的牛骨放入其中,瓮置炭窑,以120℃文火煨2小时,再加入烤焦昆布。
两个半小时后开盖去除内部浮于表面的油脂,便可获得极致的高汤!”
将冲净血水的牛骨放入紫砂瓮中,接着送入已经提前预热的煤炭中,夏生的声音在现场响起。
为了宣扬佛法,他一边料理一边讲解,以此来让观众对佛斋料理感兴趣,从而在比赛结束后选择加入佛斋。
“听上去好高端的样子。”
“确实,这个和尚是真有东西啊!”
“这么强劲的高手居然才排在序列榜10吗?更前面的那些家伙究竟会是怎样的怪物啊!”
“感觉是远月低估他了。”
观众席,在听到夏生吹嘘的东西,围观的新生们忍不住议论起来,脸上洋溢着兴奋的神色。
对于他们这种普通料理者而言,能看到高手在料理中展现独家技术,是枯燥生活中难得的调剂。
“说了这么多,不就是瓮锅版的牛骨高汤吗...”
旁边,吉野悠姬忍不住撇嘴。
这个和尚在那吹嘘了半天,然而制作的东西却非常的普通。
“还是有些不同之处的。
瓮锅可以让牛骨的风味更全面的释放出来,而且根据他所准备的食材,他的汤底似乎没有那么简单...”
看着处理完牛骨,转身回料理台前拿起老鸭的夏生,一色慧睁开了眸子,里面透着旁人看不懂的深邃。
另一边,夏生手脚麻利的将五年老鸭去头爪,将骨架与皮肉全部剥离,整只与火腿同入蒸汽锅,以100℃蒸汽逼出原汁,收集蒸汽中蕴含的精华部分。
剩余鸭架与干贝、枸杞入陶锅蒸汽水和山泉水,保持微沸的状态吊足两个小时,将风味全部吊出来。
“这是...”
“他这是准备制作两锅高汤吗?”
看着夏生的操作,现场陷入了短暂的沉默。
“难不成是准备在将面加入高汤的时候尝一下其中味道,看看哪个好选哪个端上评委席吗?”
众人的脸上露出疑惑的神色。
在他们的认知中,一份拉面一碗高汤,面条搭配高汤便是最佳的搭配。
“嘿!”
议论间,夏生从灶台下拿出一袋面粉,扯开后倒在面案之上,随后他又从怀中掏出一个婴儿手臂大小的葫芦。
打开盖子,一股清澈、冰冷、略带矿物感的水汽从中缓缓的蔓延开来,飘到观众席众人的鼻尖。
“这是什么?”
有人不解的出声询问,然而却没得到回答,显然大家都不清楚此为何物。
夏生将手上的葫芦扬起倒下,清澈的冷香浇在面粉上,随后加入岩盐,手结观音手印。
周围人只见他五指微微并拢,腕部画圆,以巧劲开始疯狂揉面,这一过程足足持续了半个小时。
“万事俱备。”
看着揉好的面团,夏生脸上露出轻松表情,接着他看向方野,发现他正站在汤锅前,打着哈欠一副困倦模样。
“你昨天晚上没有睡觉吗?”
看着他这副模样,夏生的眉头微不可察的蹙了起来,突然问道。
“差不多吧,昨晚的料理稍微出了些问题,补救结束后就到早上了,等比赛结束我再回去补觉不迟。”
方野点了点头,对于武者而言,通宵并不会给他带来多大的负面影响,不过几个哈欠的困倦在所难免。
“直到早上才完善的料理吗?”
夏生的脸上微不可查的露出一抹嘲讽笑容,看来这所谓的序列1,比他想象的更加没用。
“看你的料理应该是素食拉面吧?”
夏生眯起眼,目光掠过方野料理台上那些颜色鲜艳的番茄、各式菌菇和豆制品,嘴角勾起一个笃定的弧度。
“正是。”
方野活动了下有些僵硬的脖颈,转头看向他,话语中带着几分调侃:“如何,要提前认输吗?”
“呵……”夏生低笑出声,不再多言,转身继续处理他那锅已煨煮两小时的牛骨高汤。
炭火舔舐着紫砂瓮底,牛骨与焦香昆布的气息透过瓮壁丝丝缕缕地逸散出来,他手法干练的处理漂浮的油脂。
方野也收回目光,深吸一口气,眼神瞬间变得锐利。
他快速的将面前三个小砂锅的盖子揭开,里面分别是用不同温度和时间烘烤过的紫色、黄色、绿色番茄泥。
浓郁的酸香随着盖子掀开朝着四面八方扩散,方野表情不变,将三者混合一起,倒入旁边微微冒泡的主汤锅中。
汤锅里,昨晚定稿的第五版汤底正散发着浓郁无比的鲜香。
菌菇复合高汤的醇厚基底,与此刻加入的立体番茄酸味,以及陈皮、百合、无花果干带来的回甘复杂感,正在火焰的催动下缓缓交融。
“接下来……”
方野喃喃自语的说着。
掀开旁边的锅盖,从中舀出一勺乳白泛黄的浆体,将其倒入沸腾的汤锅,再用汤勺搅拌均匀后盖上盖子。
“那个是什么?”
“看上去有点像豆浆...”
方野的动作很快,但还是被注意力在他身上的幸平创真发现,忍不出嘀估了起来。
“是豆浆,但不是一般的豆浆。”
薙切绘里奈的脸上露出神秘笑容,为了让接下来的比赛多些悬念,她并不打算这么早像其他人剧透。
“诶?!”
“居然还卖关子吗...”
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