我在食戟爆肝熟练度! 第103章

作者:星野空

  而方野和茜久保桃在端出甜品后并未着急上前,他们回到各自料理台前,开始最后的装饰步骤。

  柠檬皮屑簌簌落下,均匀的分布在柠檬巴巴露亚表面,带来了浓郁的柑橘芬芳,与其本身的风味相辅相成。

  另一边,方野的装饰则扎实不少,一层大小不均的奥利奥碎,然后是新鲜的芒果肉,让人看上去格外有食欲。

  至此,双方的料理方才完成。

  “来切分吧。”

  川崎青迈步上前来到两人中间,看向了双方处理好的料理。

  “唰——”

  随着她的话音落下,方野抬刀顺势切下,一块完整的冰芒果慕斯瞬间变成了均匀的十三份,对应着现场十三人。

  “请品尝。”

  “好惊人的刀工...”

  看到这样一幕,川崎青瞳孔微缩。

  因为刚才来的时间有些晚,她并未看到方野处理芒果的画面。

  此刻见他抬手间将一份圆形慕斯切成均匀的十三份,这种二次方以外的份数,心中只觉得不可思议。

  这需要对刀有多精巧的把控力?

  “需要我帮忙吗?”

  “要。”

  方野偏头看向旁边的茜久保桃,对方听到他的话后立刻点头。

  下一刻白色刀芒在她眼前闪过,川崎青紧紧盯着却没发现端倪,柠檬巴巴露亚在瞬间被切成了均匀的十三份。

  “来吧,尝尝看谁的料理更美味。”

  将两份料理摆在川崎青面前,方野单手撑着桌子,摆出进攻姿态看向她。

  “咕嘟。”

  空气中弥漫着淡淡的果香,看着方野这副侵略性极强的表情,川崎青按捺不住的咽了口唾沫。

  “那...那就让我尝尝看吧。”

  虽然想说些什么,让方野别这么的嚣张,但话到嘴边还是止住了,川崎青望向了面前的柠檬巴巴露亚。

  银匙轻轻划下。

  淡黄色的甜点被毫无阻碍的分割开来,勺子断出的切面异常细腻,伴着一股浓郁的柠檬芳芳。

  拿起勺子舀送入唇间,一股清爽到极点的柠檬香气在入口的刹那爆发开,紧接着是丝滑冰凉的口感。

  “酸与甜平衡的恰到好处,尾调带着一丝若有若无的奶香,明明只是简单的组合,却完美诠释了夏日余荫。”

  川崎青愉悦的眯起了眼睛。

  恍惚间,她发现自己站在一片阳光灿烂的柠檬果园之中,暖洋洋的阳光让她的脸上露出了惬意的表情。

  周围是漫山遍野、挂着金黄果实的柠檬树,空气中弥漫着柑橘的芬芳,仅呼吸便让人感到心旷神怡。

  她的脚下是一片淡黄色的冰湖,然而在她低头发现这一点的刹那,冰湖彻底失去托举能力,身体坠入其中。

  冰凉的潮水在瞬间包括身体,将外界一切全部隔绝,刹那间的心旷神怡,让川崎青忍不住轻哼起来。

  “这股藏匿深处的草本清新感,你在加热牛奶的时候除了放入柠檬皮外,应该还加了新鲜的罗勒叶吧。”

  感受着舌尖上繁复的味道,川崎青睁开眼睛看向茜久保桃。

  “没错,罗勒的草本清香能完美地衬托并提升柠檬的清新酸爽,让柠檬的香气不再单一,变得更加立体起来。”

  虽然只是一个微不足道细节,却需要无数次的料理才能知晓,柠檬与罗勒之间的协同作用。

  这是茜久保桃一年前指导新入社的社员时偶然发现的。

  “原来如此,我完全不知道柠檬和罗勒组合起来居然是这种味道,今天算是学到了,下次我也试试。”

  川崎青微微点头表示认同,脸上带着讶异的神色。

  柠檬和罗勒之间的运用,这确实是课本上没教的内容,担任料理评委就是有这种好处,可以吸纳社员的经验。

  “除此之外小桃还减少了巴巴露亚内吉利丁的用量,让它的口感更贴近意式冰淇淋,这种风格与夏日更搭。”

  手抓着布奇的胳膊微微摇晃,茜久保桃说出了料理时的想法。

  如此制作出来的柠檬巴巴露亚,其口感和味道皆远超原版,达到了一个新的境界。

  所谓的创新并非要加很多东西,有时候仅是一个微小的改变,便可以让一道菜焕发出新的生机。

  茜久保桃的这道柠檬巴巴露亚,就像是高举盾牌的黄色骑士,即便面对无孔不入的太阳也可以完美抵挡。

  “柠檬的酸爽完全主导了基调,但后味中奶油的醇厚渐渐浮现,完美中和了酸味,一口接一口根本停不下来!”

  “这个口感!好像在吃一朵柠檬味的云!”

  “真的好清爽,明明吃的是甜食,却一点都不觉得腻。”

  其他的社员也在川崎青品尝后陆续上前,用小碟子盛出柠檬巴巴露亚,在品鉴的过程中露出陶醉表情。

  “原来如此,你对夏日的理解是「避暑」吗?”

  方野也拿起碟子盛了一块,在品尝到茜久保桃的料理时,他喃喃自语的说出了这句话。

  这道料理带给他的感受。

  像是在炎炎夏日中,蜗局在家里的空调房里打游戏,那种愉悦的感觉,如同喝了一瓶冰镇的柠檬汽水那般凉爽。

  “虽然避暑的感觉很好,但夏日不去享受阳光,不去亲身感受大自然,那过的还算是夏日吗?”

  “谈论到夏日,是阳光,是蝉鸣,是雨后泥土和青草的腥气,是晚风吹过汗湿脖颈的凉意,是芒果的酸甜。”

  “尝尝看我的料理吧,说不定可以为你带来别样的夏日体会!”

  将芒果慕斯盛入碟中,连带着勺子递给茜久保桃,方野眸中透着可以鼓动人心的力量,催促着她快点品尝。

  茜久保桃见状没有犹豫,舀起冰芒果慕斯,直接送进了口中。

  与此同时,川崎青和其他社员也纷纷上前,舀起了冰芒果慕斯入口,随后闭上眼睛细细品味了起来。

  “这个感觉...”

  纯粹的芒果风味在入口的瞬间席卷口腔,那是实体果肉带来的醇厚,紧接着下面的芒果冻带来Q弹无比的触感。

  舌头与上颚稍微一抿,冰凉丝滑的芒果慕斯便在舌尖化开。

  然后是底部奥利奥碎,因为里面拌入了黄油的缘故,带来一种酥脆与绵密并存一体的奇妙口感。

  “芒果,奥利奥碎,芒果果冻,芒果慕斯以及最下方的奥利奥饼干底座,小小的冰芒果慕斯搭配了五重口感。”

  说话间川崎青又挖下一块,目光注视着冰芒果慕斯的断面略有些出神。

  下一刻,一股炽热而纯粹的阳光猛然在她的面前炸开!

  感受着口中的凉意,茜久保桃发现自己不再身处于凉爽的室内,而是瞬间置身于一片灿烂夺目的热带海滩。

  “这里是……夏威夷?!”

  灼热的阳光毫无保留地倾泻在她裸露的肌肤上,却奇异地并不令人难受,反而带来一种暖入骨髓的舒畅。

  脚下是奥利奥饼干碎组成的细沙,传来了温热酥麻的触感。

  而这感受只存在片刻。

  面前出现了一片金黄色的芒果海,金黄的海浪翻涌,直接将她卷了进去,她的脚下也出现了由芒果皮制作而成的冲浪板,正在金色的浪花中纵情沉浮。

  “如果说小桃的柠檬巴巴露亚是高举盾牌的黄色骑士,将阳光完全隔绝在外,只留下凉爽的微风。

  那么方野的冰芒果慕斯就是热情奔放的夏日冲浪手,在热浪中尽情驰骋,用最酣畅淋漓的方式拥抱整个夏天!”

  感受着冰芒果慕斯丰富的味道,以及其在口腔中留下的余味,川崎青得出了这样的结论。

  一个是逃避,一个是拥抱。

  两者的差距即便是外行人都能够清晰的感受到。

  “柠檬确实与夏日更贴切,但芒果的浓烈热情,却更能诠释夏日的本质,这种直白表述带来的冲击力是震撼人心的!”

  川崎青缓缓睁开眼,目光复杂地看向了方野,说出了这么一段话。

  茜久保桃依然闭着眼睛,手指无意识地收紧,玩偶布奇被捏得微微变形。

  此刻的她正站在一片金黄色的芒果海中,浪花温和的拍打在她的脚踝上,带着恰到好处的凉意。

  这感觉太过真实。

  阳光的灼热与芒果的清凉在她身边奇妙地共存,让她在领略夏日美好的同时,又不至于被太阳的炎热所困扰。

  “你说的没错,一味的选择逃避并不能体会到真正的夏日,只有在外界,亲身体会夏日才算经历过夏日的美好...”

  睁开眼睛,茜久保桃眸子里带着些许恍然,随后看向方野,心中已然明白了他在料理中表达的真正意思。

  夏日,果然还是要在外界才行啊。

  “这场比赛是小桃输了,输的彻彻底底,虽很不甘心,但输了就是输了,小桃还有很多需要学习的地方...”

  将勺子轻轻放下。

  没等其他人评价,茜久保桃主动认输,两人料理的差距清晰可见,方野对料理主题的理解比她高了不止一筹。

  “如果我猜的没错,方野君你应该经常与人进行料理对决吧,这份临场经验可不是埋头苦练就可以拥有的。”

  就在茜久保桃陷入沉思之际,川崎青声音突然响起,看着方野问出了她心中一直想问的那个问题。

  若非拥有丰富的对决经验,他不可能在短短时间内想到如此契和主题的料理。

  “我在家的时候经常和朋友进行料理对决,至今也有二百一十六场了,其中胜利二百场,输一十六场。”

  想到这三年来与薙切绘里奈在梁山泊的对决,即便对方一直在输,依旧没有丝豪气馁的想法。

  偶尔赢得一场比赛,还会忍不住在房间举办庆功宴,认为自己终于超越方野了,然而下一场比赛又会输的彻底。

  如此反复...

  至今已经过去了三年时光。

  正是因为那段经历,方野才可以在现在的对决中表现的游刃有余。

  “你那个朋友,能在输二百场的情况下依旧选择和你对决,对料理的热爱没得说。”

  听完方野的讲述,川崎青略带感慨的开口道。

  寻常人连续输三四场便不会再有战意,而方野的这个朋友,居然可以在输二百场的情况下依旧保持初心,不断的向他发起挑战,这种事情实在难得。

  “你说的是绘里奈吧,梁山泊里也只有她有资格成为你的对手,并且有小概率获胜的可能。”

  茜久保桃突然开口道。

  “其实还有绯沙子,不过绯沙子跟我比了二十三场,至今为止一场都没赢过我,距离上一场已经几个月了。”

  想到每次输给他都一脸不甘的新户绯沙子,方野脸上带着淡淡笑意。

  “这就没错了,小桃这场比赛输的不冤,你现在缺乏的不是基本功,而是与他人对战时灵活变通的思维!”

  脸上露出果然如此的表情,川崎青看向不远处低头沉默的茜久保桃开口道:“本来觉得有些早,但尝了你刚才的料理,感觉差不多是时候了。

  从今天开始,你每周晚上跟我对战两场,用原创度30%以上的料理。”

  原创甜品。

  这是每一个甜品师的必经之路。

  从零开始研发不太现实,大多人的第一道原创甜品都是在前人的基础上研发出来的。

  可能只是一个微小的改变,将抹茶换成了可可,又或者是将慕斯换成冰淇淋,酥皮换成了挞底。

  这些看似微小的置换与叠加,就像一张张被推倒的骨牌,牵一而动全身,可以为料理带来无比惊人的风味变化。

  “每周进行两场料理对决吗...”

  “小桃明白了,多谢会长!”

  听到川崎青的话,茜久保桃郑重的点了点头,随后又将目光看向旁边的方野道:“下次,下次小桃不会再输了!”

  “我期待你下次的表现。”

  看着昂着小脑袋,双手紧紧抱着布奇,一副认真模样的少女,方野忍不住伸手捏了捏她的脸。

  “总感觉你没有把小桃放在心上。不过算了,以小桃现在的实力,不被你放在心上也是正常的。”