作者:火火垚想火火
宋晚有些懊恼:“我刚刚说的话,应该他没听见吧?”
也不知道现在收回还来得及吗?
余江颇有些无奈的看了她一眼:“早就让你不要小瞧任何一个人。”
“来之前不就知道他的黄金炒饭做得很好吗?”
“……”
宋晚嗫嚅嘴唇:“我以为他是绝活哥。”
就是那种在一道菜上无敌,但是完全不钻研其他菜的人。
可现在看起来,光是看着这个刀工,以及做菜时这认真但是闲适有底气的样子,就知道许舟完全不是他们所想那样。
…
食材以一种惊人的速度处理完毕。
切菜。
腌肉。
切菜。
腌肉。
刀光剑影。
在那如同武功内功的夸张刀工下。
一份份的食材摆在桌上,整个几大盆腌肉的肉丝已经完全染上了腌料的酱香气味。
许舟在腌制的时候,看上去只是随意的倒了一下酱料。
但是余江仔细闻了闻几盆肉的腌制情况。
每一盆肉的气味竟都是一模一样的!
没有任何差别!
他…他不用看吗?
余江忍不住眼神里带着好奇,有些严肃的表情里全部都是对厨艺的探究。
“你在腌料的时候,我刚刚看到你只是随意的倒了一下。”
余江眼神带着惊喜:“但是这些腌料闻着是一模一样的。”
“嗯。”
许舟此时正准备热油,看着他这好奇的眼神,问了一句:“怎么了吗?”
…
余江摇摇头。
心底却是惊骇无比。
每一盆的肉丝数量都不一样,需要的腌料也不一样。
但是许舟却能够在数量不一样的情况下,让每一盆肉丝的腌料味道保持完全一致。
这是何等厉害。
他甚至没有用秤!
“很厉害。”
“我鼻子比较灵,所以…”
余江的话点到即止,但是他眼神里的狂热和赞赏,却被许舟感受到了。
“噢。”
“这本身也是厨师的能力之一。”
许舟说得十分轻描淡写,先是把笋丝焯水后在爆炒。
热油爆香笋丝的清香瞬间蔓延。
迅速的颠锅,让整个笋丝都在锅里被翻炒,在油脂包裹着笋丝的时候,又把肉丝给丢进去翻炒。
…
肉丝在爆炒的瞬间就变了色,油脂滋啦啦的声音在锅里响起。
爆炒的香气几乎是迅速的就从锅里往外冒。
“好……好香。”
宋晚也被许舟这流畅的手法给吸引,看着他的动作,从他的动作的细节里看到了他的水准。
尽管只是一道青椒肉丝,但是每一个动作都是教科书级别的。
爆炒。
青椒丝铺在漏勺上,在过滤锅里油的同时,让滚烫的热油混着肉汁淋在了青椒上。
…
“滋啦……”
青椒迅速的成熟,且冒出被爆香的香气。
许舟几乎是眼疾手快的在青椒软塌之前迅速的把整个锅气留住,翻炒了几下,把提前准备好的柿子酱汁给淋到了锅里。
爆炒、翻滚。
最后的红色柿子酱汁就像是给这道菜添上了最后一环。
整个红色的光芒都几乎要从菜里冒出来。
那显然是大成了!
柿子酱汁的甜香完全让整道菜彻底跨上了和普通青椒肉丝不一样的阶层。
整个红色的粘稠酱汁顺滑如丝绒,浸透了整道菜。
却又在翻炒的时候,仿佛在空中划出了红色的弧光。
底下的人全部都看懵了。
“这……”
“这是红光吗?”
“不,这是酱汁。”
大家目瞪口呆。
那划在空中的柿子酱汁就仿佛真正的在发光,流淌在整道菜中,彻底与其他的油脂和菜香味融为一体。
…
香甜的气味、爆香的油脂和青椒香、混着笋丝的香甜从锅里冒出来。
旁边的其他食客早已经肚子饿得咕咕叫。
闻到这个香气的时候,只觉得他们像是闻到了血肉的丧尸,完全控制不住的围过去,甚至咕噜的吞咽口水。
“小许老板,你这个青椒肉丝看起来太香了,太香了,我…我想多买一份成吗?”
“这个青椒肉丝配魔幻麻婆豆腐,再来一盘黄金米饭,我的天,我今天得多快乐啊!”
“不行,我太想吃了,你们前边买到的兄弟能不能让我先吃,我出钱?”
大家饿得头脑发昏,脑子里只有许舟眼前的这盘青椒肉丝,那渴望的眼神,甚至吓了宋晚一跳。
…
宋晚家里是有钱的。
而且每天都接触到的都是厉害的大厨,就连闺蜜也是四级名厨,参加过不少能刷简历的国家级赛事。
在家里看到的菜都是国宴级别的菜色,
可不知道为什么,看着眼前这一盘青椒肉丝的时候,竟然是从这么家常的菜色中,感觉到了吸引力。
许舟已经把一份份给盛了出来,那红色的酱汁和满锅的锅气彻底留在了一整盘青椒肉丝里。
“五份青椒肉丝。”
“出锅。”
旁边的服务员立马就凑了过来:“五份青椒肉丝上菜,大家请在座位上,我们会按照下单顺序来上菜。”
大家一下就坐好了,眼神里全部都是期盼的光。
…
看着大家的反应,宋晚忍不住呆滞的呢喃。
“这个家常菜,看起来竟然这么好吃。”
“如果是做复杂的菜色的话,应该更出彩吧?”
刚刚那一手。
已经彻底把她镇住了。
她此刻已经意识到了,眼前的这个许舟,尽管菜谱是一道很简单的菜谱,但是细节中展现出来的底蕴,完全不是普通厨师。
是很厉害的厨师!
“……”
旁边人翻了个白眼:“我们小许老板不管做什么菜都能做得好吃,哪怕是最简单的菜色。”
“你没听说过一句话吗?没有菜的英雄,只有菜的召唤师。”
“虽然我不懂做菜,但是我懂打游戏啊。”
厉害的人不管是拿到了什么英雄都能厉害。
…
原本以为宋晚这人是来找茬的。
可没想到,她在看到许舟这流畅的刀工和做法之后,反而痛心疾首的点点头。
“话是这么说!”
“可哪个牛逼的召唤师放着版本之子不玩,去玩一个安其拉啊?”
这青椒肉丝几乎就是一道每个家庭都会的家常菜。
旁边人:“……”
你这么说好像也没说错。
如果用英雄来比较的话,这青椒肉丝可不就是安其拉吗?
宋晚这话让上边许舟差点笑出声。
但还是忍不住解释。
“越简单的菜,其实反而没那么好做。”
“你们先尝尝看吧。”
…
旁边的宋晚眼神里带着几丝惋惜。
“有这样的刀工的话,如果做国宴复杂的大菜,才能拉开差距。”
“技术含量更高的菜,上限才更高。”
她的眼神里浮现了对许舟的欣赏,心底自然也是真心觉得许舟的刀工浪费了。
颇为痛心疾首。
你这么牛逼的刀工你切一盘青椒炒肉?
你切点牛逼的菜啊!
想到这里,宋晚心底都带着几丝恨铁不成钢。
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