作者：星野空
“哪还有前菜剩下的生鱼片？不是都被我们吃完了吗！？”
听到方野的话，薙切仙左卫门眉头微微蹙起，对方可没说要留下鲷鱼片，此刻盘子里除冰块外空空如也。
“不要着急，秘密就藏在冰面之下！”
说话间方野将腰间挂着的武曲刀拿了出来，甩了一个漂亮的刀花。
一道银光闪过，原本如小山拱起的冰山顶端被抛飞出去，随后，中段晶莹剔透的鱼片出现在了三名评委的面前。
“你居然在冰面下也藏了鱼片吗？我就说这鲷鱼片明明切的这么薄，端出来的居然只有一朵菊花。
本以为是你刀功不精导致有很多失败品，扬长避短只端上来这些，现在看来是我有些想当然了。”
看着冰面下晶莹剔透的鲷鱼片，公孙禹的眸中闪烁着惊讶的神色。
“原来如此，冰面上的浇淋鱼汤令其的风味变得更加浓郁，而冰面之下的则是纯粹的鲷鱼片，用来涮火锅食用。不过砂锅加上鱼片的做法，倒是和广东那边的砂锅鱼片有些相像。”
李无缺眸光微动。
因为一直都在观察方野的原因，他其实早就发现了鲷鱼片下方的玄机，但他不知道对方要做什么，于是便没有说出来，现在总算是真相大白了。
“那就让我们来尝尝看吧。”
砂锅在火焰上微微沸腾，浓郁的鱼鲜味扑面袭来。
薙切仙左卫门拿起筷子夹起冰块上的鲷鱼片，放入锅中静置两秒，随后蘸上方野盛上来的新酱汁送入了口中。
下一刻，他的眸子瞬间瞪大，表情也变得有些僵硬。
“这无与伦比的美味！薄如绢丝，口感轻盈滑顺的鲷鱼，与鲷鱼头汤精华完美的组合。
搭配上集浓郁、清新、醇厚与辛香于一体，极具日式风味的复合型酱汁，仿佛一颗炸弹在口腔中炸开！”
刹那间，薙切仙左卫门身上千疮百孔的衣服像是终于抵达了临界点，被无数锋利的刀芒切割成细小的碎块落在了地上，精壮无比的上半身再次暴露在现场观众的视线之中。
“出现了，「半身爆衣」！刚才没出现的爆衣在此刻得到了补全吗？”
“仅仅只是放到砂锅中涮了一下，居然就可以就可以有这么大的变化，真是太不可思议了！”
随着薙切仙左卫门爆衣，现场的观众们顿时爆发出惊天欢呼。
每个人的脸上都带着雀跃的神色。
“这小子，有一手嘛。”
看着让薙切仙左卫门爆衣的方野，兰可欣不由的露出赞赏表情，显然没想到他居然这么厉害。
“糟糕，这小子的料理，感觉有些不妙啊。”
姬岛薰的眉头微不可察的蹙了起来，看着薙切仙左卫门绽裂的上衣，她发现自己有些小看这两个小鬼了。
“放轻松，他们上了主菜才让薙切家主「半身爆衣」，我们可仅仅只用了前菜便达到了这一步。
论料理的优秀，我们可是远远超越他们的。”
山彦鎹太郎在此刻开口，只是相较先前，此刻的他明显有些底气不足，眼神也变得阴鸷起来。
“说的也是，我们还有机会...”
姬岛薰的话音尚未落下，又是一声“刺啦——”声响起。
薙切仙左卫门下半身残存的和服下摆应声爆裂，碎片如蝴蝶般四散纷飞，最后缓缓的落在地上堆成小山。
“这...这怎么可能！？”
注意到衣裳彻底绽裂的薙切仙左卫门，姬岛薰的脸上露出了不可思议的神色，随后便注意到了其筷子上夹着的金黄块状物，那是鲷鱼肝蒸蛋？！
“鲷鱼肝去除血管和筋膜，用刀切碎，加入清酒和姜片抓匀去腥，焯水后捞出备用，与鸡蛋液一起下锅蒸熟。
蒸熟后的鲷鱼肝蒸蛋自然放凉，用刀切成大小均匀的块状。
外表经过短暂煎炸形成薄脆外壳，内里保持着蒸蛋的极致柔滑。
如此一来，鲷鱼肝的浓郁风味便会完美的融入蛋羹之中，且没有一丝一毫的腥气，只余下深沉的鲜味。”
薙切仙左卫门一边说一边闭上了眼睛。
鱼肝的醇厚、蛋羹的顺滑、鱼汤的鲜美一同在口腔中爆发，仿佛一颗集束炸弹，这是他爆衣的根本原因。
“先是冰镇生鱼片的极致之鲜，如同初生，活力迸发。再是短暂汆烫后的温润之甜，仿佛成长，底蕴渐生。
接着是香煎鱼片的浓郁之香，如同历经锤炼，风味升华。最后是这鲷鱼肝蒸蛋饱吸汤汁后的醇厚之韵，乃是沉淀与融合，返璞归真……”
将鲷鱼片按照顺序逐一品味，细细感受着其中的变化，李无缺说出了这道料理真正的奥妙所在：“这四重奏，不仅仅是口感的层次，更是将一条鲷鱼的生命历程，从清新到浓郁，从简单到复杂，完美地演绎了出来！
前菜与主菜并非割裂，而是一个不可分割的整体，一个层层递进的美食叙事！难怪你说这是一道集前菜与主菜为一体的料理，真是精彩绝伦！”
说话间李无缺闭上了眼睛，此刻的他再次出现在了大海之中，化为了一颗小小的鱼卵
随着生命的律动，仔鱼从卵中破膜而出，开始以浮游生物为食，随后进入幼鱼期茁转成长，历经磨难成为成鱼，最后因为时间在大海中逐渐老去。
这样的感受远不如姬岛薰和山彦鎹太郎的料理来的激烈，但层层递进更让人得以感受到生命的可贵。
如果说姬岛薰和山彦鎹太郎是将一整只鸡的精华融汇在了料理中。
那么方野就是将真鲷的生命历程，浓缩在了这一锅之中！
“你这道菜的完成度很高，不过中间的鲷鱼腹片应该全部煎熟而非生熟参半。
生的那部分对于整道料理而言聊胜于无，虽与最开始端上的的鲷鱼片口感上有些区别，但没有本质的变化。”
“将多余的那部分生的鲷鱼腹片去除，你们这道料理便可以达到完全体，名字就叫鲷鱼四重奏吧！”
闭上眼睛感受着鲷鱼的美味，公孙禹看着方野和薙切绘里奈提出了建设性的建议。
而随着他的话音落下，方野的脑海中也响起了熟悉的系统提示音。
【检测到宿主成功构思并在公孙禹的指导下完成料理鲷鱼四重奏，现解锁食谱鲷鱼四重奏（紫）】
【鲷鱼四重奏（紫）】：以整条真鲷为核心，通过四种不同部位与烹饪技法的精妙组合，呈现鲷鱼生命历程的味觉交响。包含冰镇薄切背肉刺身、温涮薄切背肉、香煎金黄腹肉、以及鲷鱼肝蒸蛋四大元素，配以昆布鲷鱼骨高汤冻基底与特调复合酱汁，形成从清新至醇厚的四重风味递进。
【熟练度】：登堂入室（1/1000）
【注：食谱熟练度的提升，将增强四重风味层次的衔接流畅度与整体协调性，更高概率制作出具备「生命韵律」「冰火交织」「鱼鲜共鸣」特性的料理】
“因为绝大部分是自己研发出来的料理的缘故吗？
还是说有刀工火工这些基本功的加成，初始的熟练度居然直接到了登堂入室的级别，真是不可思议。”
看着系统面板上的信息，方野的表情中透着些许惊讶。
“而且...这道料理居然达到了紫色菜谱的级别，系统的评价这么高吗？”
看着鲷鱼四重奏上后缀的（紫），方野嘴角不受控制的微微上扬，这还是他第一次研发出紫色级别的料理。
“那么现在开始最终判定。”
兴奋之余，方野的耳边响起了薙切仙左卫门的声音，而这也让他短暂的冷静下来，与薙切绘里奈对视一眼，看出了对方眼中紧张的情绪。
对面，山彦鎹太郎和姬岛薰同样如此。
此刻他们已经没有了最开始那般胜券在握的模样，拳头握紧，目光紧紧盯着双臂环胸的薙切仙左卫门。
“你们两个的料理非常美味，将一只鸡的全部风味展现了出来，甚至令其的味道升华。
如果我没猜错的话，你们选用的应该是山梨县的山鸡吧？
其体型较小，肉质嫩滑弹牙，品质高的甚至可以制作刺身，亏的你们能在这么短的时间内找到。”
薙切仙左卫门看向了山彦鎹太郎和姬岛薰，声音中透着感慨。
“没错，这里的食材有很大一部分都是我们亲自挑选捕捉的。”
听到薙切仙左卫门的话，姬岛薰如实答道。
因为不知道主题的缘故，昨天一天时间，她和山彦鎹太郎去了不少地方。
这山鸡，是他们在山梨县区域采摘山珍的时候发现的。
听当地人讲味道鲜美，当天便宰杀炖汤尝了一下味道，觉得味道不错带到了比赛现场，看能不能用得上。
没想到这一场的主题如此宽泛，他们的准备并没有白费。
薙切仙左卫门话锋一转，目光变得锐利：“你们的前菜和主菜都很不错，但主菜的配菜里出现了一个不易察觉的瑕疵，那就是制作鸡肉丸的酱汁。”
山彦鎹太郎和姬岛薰同时一怔。
“酱汁？”
姬岛薰下意识重复，将目光看向了旁边的山彦鎹太郎，对方的脸上此刻也写满了茫然。
“没错。”
“你在燎烤鸡肉丸时，为了追求猛火带来的焦香风味，在倒入清酒后立刻加入了酱油和味淋。
这个时机看似恰到好处，实则存在一个微小的时间差问题。”
公孙禹的声音响起，这个问题最开始是他发现的。在超味觉下，料理所有的问题都逃不脱他的舌头。
他拿起筷子，轻轻拨开盘中剩下的鸡肉丸，用筷子将其夹开，让鸡肉丸的切面完全暴露出来。
“清酒倒入热锅的瞬间，酒精急剧挥发，确实能带出猛火的燎烤香气。
但酱油和味淋中的糖分和氨基酸，在如此剧烈的温度变化下，会过快焦糖化并产生些许苦涩。
这种苦涩极其细微，几乎被浓郁的酱香和鸡肉的鲜美完全掩盖，但在回味时，舌尖会感到一丝若有若无的干涩。”
看着脸色逐渐变得惨白的山彦鎹太郎，公孙禹的话语不停。
三位评委中，他的料理技术或许不是最强，但论品尝美食的能力，另外两个拍马也追不上他。
“若能在倒入清酒后，等待一至两秒，让酒精充分挥发、火焰最盛的时刻过去，待锅内温度稍趋稳定时再下酱油和味淋，酱汁的风味会更加圆润，那份细微的苦涩便可避免。”
听到公孙禹的讲述，李无缺夹起一颗已经冷掉的鸡肉丸送入口中，眼中闪过一抹恍然，难怪他总觉哪里不对。
“与之相比，方野和绘里奈的料理完成度明显会更高，虽然生的鲷鱼腹片有些赘余，但并不能说它是错误的。”
公孙禹说的很明白，方野和薙切绘里奈的鲷鱼四重奏中虽然多了一份生的鲷鱼腹片，但这份生的鲷鱼腹片可下可不下，对料理整体的味道并没有影响。
除此之外，两者在立意上也有所差距。
不过这方面的感受因人而异，差距远不如第一轮比赛那般明显，在一方有明显缺点而另一方无的情况下，他们并不准备在这个话题上深究。
“所以，第二场比试——”
“胜利者是方野和薙切绘里奈组合！”
说话间薙切仙左卫门从位置上站起身来，看着周围观众，挥舞着大手宣布了本场比赛的最终胜利者。
话音落下，全场沸腾。
山彦鎹太郎和姬岛薰面如死灰，嘴唇嗫嚅着想说些什么，然而话到嘴边却什么都说不出来。
“真是两个废物，将希望寄托在你们身上，果然还是行不通啊。”
冷冽的声音由远及近，一阵微风吹过，身材挺拔的男子出现在校场之上，身边放着一个小巧精致的铜器。
那是传说中的厨具。
魔圣铜器！
第七十三章 光明和黑暗，理念的碰撞！
“太好了！绘里奈大人，方野君，恭喜你们拿下比赛！”
看着离开比赛场后，朝她所在方向走来的薙切绘里奈和方野，早在下方等待的新户绯沙子将热毛巾递了上去。
“绯沙子，你怎么在这，我记得你不是在北院那一块区域料理吗？”
看着出现在此的新户绯沙子，薙切绘里奈好奇的询问起来。
“这里发生了这么大的事，消息都传到那边去了，我自然没有心情继续料理，于是就放下东西过来观战了。”
听到薙切绘里奈的询问，新户绯沙子如实答道。
“原来如此，辛苦你了。”
感受着手上热毛巾的温度，薙切绘里奈由衷的感谢道，帮忙准备热毛巾是小事，却也是对方记挂他们的证明。
“不辛苦，跟绘里奈大人和方野君为了光明料理界而战的这件事比起来，我做的这些根本不算什么！”
突然的关怀让新户绯沙子面色红润起来，随后眼神闪躲的摆了摆手，显然非常不适应被人夸奖。
“正因为有后勤人员在后面支持，我们才可以无所顾及的在前方战斗。虽然用在这里有些不太合适，但我想你应该能明白我想表达的那个意思。”
看着如小鹿般受惊的新户绯沙子，方野在心中直呼可爱，于是伸手温柔的揉了揉她的脑袋。
少女的头发很蓬松，摸上去有一种顺滑柔软的感觉，带着淡淡的温热和香气，让人不自觉的生出异样感。
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