作者：星野空
第三卷 远月茶寮料理学园初等部 : 第一百零一章 注定不凡的一届
“这种东西...这种看上去就很难吃的东西怎么可能赢得了我的料理？！我不相信，凭借这种东西...”
看着夏生递来的料理，纯一和司双眼通红的说着，随即拿起旁边的勺子，舀起一勺里面的糊糊送入口中。
烫！
这是纯一和司的第一感觉。
那粗糙、滚烫的糊状物触碰舌尖的瞬间，几乎要灼伤他的味蕾。
但紧接着，一股令人难以想象的纯粹风味，如同无声的海啸，在入口的瞬间轰然席卷了他全身上下所有的感官！
野薯的甜，经过泥土和炭火的漫长烘烤后，释放出甘醇的风味。
野生胡萝卜的香气野蛮中透着些许倔强，带着一丝野性的清苦，恰到好处地中和了薯类带来的绵密和甘甜。
百里香的辛烈，迷迭香的松木气息，还有一丝说不清道不明的、仿佛来自雨后林地的湿润青苔味。
这些味道集中在这一个小小的碗中，并未相互独立，而是扎实的共生，形成你中有我我中容你的感觉。
“你最后从炭火中取出，放进这汤碗中的石头，应该不是真正意义上的石头吧？虽然它很坚硬，但靠近它附近的糊汤的风味明显更加的独特。”
纯一和司的声音沙哑的开口。
“当然，这是我利用我们寺庙传承百年的熏制方法，地炉薪熏干制处理的牛肝菌根与姬松茸菌托的复合体。”
“其坚硬如石头，投入料理中会释放出独特的鲜味，煮蔬菜汤的时候放入一颗便能成为顶级的高汤。”
夏生从随身携带的布袋中拿出几颗新的‘石头’，随后松开手，任由石头在料理台前发出“乒乓”落地响声。
而纯一和司在看到石头的刹那便冲了上来，手指在上面摩挲，感受着其粗糙坚硬的质地表情癫狂。
“秋季深山林地的黏盖牛肝菌，菌根富含菌丝储存的多糖、氨基酸和特有芳香物质，风味比菌盖菌褶更为浓缩、沉稳。
而姬松茸老化后质地坚韧的菌托，这部分通常被丢弃，但其纤维结构紧密，富含鸟苷酸盐等呈味物质，经处理后能产生类似顶级鲣节般的深沉鲜味。
至于如何将两者处理融合，此乃小僧寺内机密，若施主想获得这个方法，可前往广州万寿寺拜师。”
看着纯一和司痴狂的模样，夏生简单介绍了一下这块‘石头’的真正面貌。
“这股极其深沉、醇厚、近乎肉感的鲜味基底，将所有松散的风味牢牢地“粘合”在一起的味道...
竟是一块小小的菌菇干带来的！”
纯一和司喃喃自语的说着，看着手中坚硬的‘石头’不敢相信，随后再次舀起一勺浊汤，闭上眼睛细细感受起来。
下一刻，他出现在了山林深处。
雨水浸润的黑色泥土，腐败落叶下悄然萌发的菌丝，挣扎着从石缝中探出头的野胡萝卜，还有那肆意生长、互相缠绕的香草……
所有的生命都在这里野蛮生长，想要长的比其他植物更高，好争夺更多的阳光雨露。
它们的根在地下隐秘地交缠，枝叶在风中彼此摩擦，最终构成了这土地上独一无二的、蓬勃而原始的气息。
这碗浊汤，就是这片山林浓缩的精华。
粗糙，却充满生命最原始的力量。
与之相比，他那用精挑细选的羊肚菌、豌豆黄、山药精心烹制的料理...
简直像是将博物馆里不同时代、不同地域的珍贵植物标本，生硬地拼凑在一个华丽的玻璃罩里。
它们各自精美，却失去了彼此各自的生气，彼此之间隔着一层冰冷的玻璃，没有对话，更没有共鸣。
“啪嗒。”
勺子从纯一和司无力的手中滑落，掉在料理台上，发出清脆的响声。
他脸上的愤怒、不甘、狰狞，如同潮水般褪去，只剩下了一片空白的茫然，以及茫然深处，逐渐蔓延开的、冰冷的绝望。
他输了。
不是输在技巧的繁复，不是输在食材的名贵，甚至不是输在所谓的创意。
他输在了对‘素食’本质的理解上。他过度的执着于用植物模拟肉食的华丽与丰腴，追求形与味的极致模仿和堆叠，却忘记了素食的灵魂...
或许正在于回归植物本身，回归那片孕育它们的土地，展现其最原始、最野性、也最和谐的生命力。
夏生静静地看着他，脸上那温和的笑容依旧，眼中却无悲无喜。
“施主，可曾尝到‘新生’的味道？”
他的声音平缓而有力：“不是精致温房里培育出的娇嫩幼苗，而是破开陈年腐殖土，顶开碎石，第一次触摸到林间阳光与风雨的那种……挣扎的、粗糙的、却充满无限可能性的味道。”
纯一和司张了张嘴，却发现自己发不出任何声音。
他踉跄后退一步，看到了观众席陷入死寂、面色灰败的社团成员，又抬头看向大屏幕上，他名字旁那刺眼无比的三个“X”和对面名字旁圆满的三个“○”。
食戟会场的光冰冷地照在他身上。
他输了，连同素食研究社积累了多年的骄傲与地盘，一起输掉了。
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入住极星寮的第一个周末。
“嘿咻！”
锄头狠狠的铲进泥土，方野赤着上半身，以惊人的速度将面前土地翻新，不多时便犁好了一大片。
“真是卖力啊，不过这效率未免也太夸张了吧...”
小林龙胆不知何时出现在了泥土地上，看着效率惊人的方野，心中不由生出异样的情绪。
这家伙年纪轻轻已有如此实力，看耕种操作也颇为熟稔，简直是德智体美劳全面发展。
究竟是怎样的环境、何等的人物，才能培养出这样的“怪物”？！
“毕竟是接下来六年的居所。
早一点把土地耕好，将种子种下去，也能早一点生根发芽吃上它。”
将手中的锄头立在地上，目光望向不远处走来的小林龙胆，方野笑着道。
“你说的也有道理，说起来你种的是什么？直接去市场买培育出来的苗，比用种子的成活率会高很多。”
见方野停下动作，小林龙胆指着已经种下种子的土地开口道。
“我这种子有点特殊，市场没有关于它的种苗，只能靠我自己培育。”
“稀有的品种吗？这类种子对环境的要求千奇百怪，放到我们这里真的可以种活吗...”
听完方野的讲述，小林龙胆蹙着眉头说道。
不同于市面上常见的蔬果，一些稀有的蔬果对环境的要求极其苛刻，不是随便找块后院的土地就能种起来的。
“是稀有品种，但不是对环境依赖的稀有品种，普通土壤就可以种活，具体的你到时候就知道了。”
“坏心眼，居然还卖关子...”
听到方野的解释，小林龙胆忍不住撇了撇嘴，不过心中也对他所种植蔬菜的好奇程度也更深了。
“方野君，小林前辈，吃早饭了。”
而就在这时，远处传来了田所惠的声音，少女拎着一个篮子走了过来，见到小林龙胆明显有些意外。
“来了，今天吃什么呢。”
听到田所惠的呼唤，方野将手上的锄头丢到地上，朝她的方向大步而去，脸上露出期待神色。
“我做了些糯米团。根据你上次的建议，这次我只在里面加入了现炸脆油条，榨菜丁，除此之外什么都没加。”
感受着方野期待的目光，田所惠揭开了篮子上的纱布，将里面一个又一个白胖胖的糯米团展露出来。
“这糯米团跟日本饭团有区别吗？感觉除了一个是圆柱一个是倒三角外，其他看起来都大差不差。”
小林龙胆拿起其中一个饭团打量起来，声音中带着疑惑。
“捏的形状有变化而已，要说区别大概就是日本的饭团会在米饭中进行调味，而糯米团则是依靠里面的馅料。”
方野拿起饭团解释道，不管是哪个国家的饭团，其根源都糯米包裹食材，将食材的美味束缚在饭团中。
“这倒也是，不过只包油条和榨菜丁的话，最后呈现出来的味道...”
小林龙胆对此表示怀疑，毕竟两者都是很普通的料理，说话间接过田所惠递来的饭团，对着一端咬了下去。
“软、韧、咸、脆，一个小小的糯米团竟同时具备这么多重口感！”
看着面前糯米团的切面，小林龙胆的脸上露出些许惊讶。
因为油条被炸的酥脆的缘故，糯米紧紧的黏在上面，榨菜丁遍布饭团的各个角落，带来脆嫩咸鲜的口感。
搭配上炸的焦黄酥脆的油条、软糯微韧的糯米饭，每个部分都像为这糯米团而生的，呈现出和谐的景象！
“简单的搭配不代表味道不好，糯米团、饭团这类料理，美味的关键在于味道的组合搭配以及食材的处理。
只要将油条炸的酥脆不回软，糯米蒸的软糯而有嚼劲，榨菜丁咸鲜爽脆，最后呈现出来的味道都不会差。
从这油条炸的火候就能看出，小惠的基本功挺扎实的。”
戴着手套拿着饭团，吭哧吭哧的炫了五个，方野忍不住对田所惠竖起了大拇指。
“没...没有那么厉害啦。”
对此，田所惠的脸色微红，心里雀跃非常，显然对方野的夸奖很是受用。
“吃饱喝足，趁着现在一鼓作气将面前的田地全部开辟出来吧！”
“哦！气势十足呢！”
“欧拉～欧拉～欧拉～欧拉～”
手持锄头眼冒红光，方野疯狂的在田地中耕种起来，速度快的吓人。
“说起来，小惠你是为什么来的远月呢？”
看着疯狂犁地的方野，小林龙胆和田所惠站在田间地头聊起了天。
“我的家乡是个很偏远的地方，流动人员非常少，每年只有节假日才有少量游客从外界过来旅行。
因此我家经营的旅馆每年大概只有三个月的时间可以营收，其他时间进账寥寥，即便降价也少有客人。”
听到小林龙胆的话，田所惠脑海中浮现出家人的笑脸，随后轻声的讲述起了他们家目前的现状。
“因为经济下行，近几年的游客越来越少，原本还能靠旅馆厨师表演「吊切」这项高超的技术吸引客人。
奈何旅馆常年聘请的厨师因为年纪太大干不动退休了，双重打击下，旅馆的生意便愈发的不行了。”
“后来我到镇上找了一个叔叔学习「吊切」技巧，那段时间虽然很辛苦，但所付出的一切都是值得的。
在旅馆重现「吊切」技术后，生意明显比往年好了不少，这也让我意识到了一件事，那就是厨艺能吸引客人。”
紧了紧胸口挂着的护身符，那是家人和小镇居民对她的期望。
而她外出学习料理也不仅仅是为了家中旅馆，更是为了拉动小镇经济，来往的游客多了，大家的生活都能变好。
“原来如此，承载了一个镇子的希望吗？只要紧紧的跟上方野君的脚步，你一定能获得成功的。”
看着不远处正疯狂犁地的方野，小林龙胆如此说道。
“跟上方野君的脚步？”
田所惠露出若有所思的神色。
“他是我目前为止见过最有实力的新人
强者身边都会有一堆拥簇，正所谓一人得道鸡犬升天，在没有实力独立出来的情况下，跟紧强者的步伐是普通人想要快速进步最好的方法。”
“稍微有点事我就先走了。”
说完这句话，小林龙胆转身离开，留下田所惠一个人站在原地。
“跟紧...强者的步伐吗。”
看着小林龙胆远去的背影，田所惠低头看了看自己手中的篮子，又望向田地里那个挥舞锄头、不知疲倦的身影。
阳光洒在方野汗湿的脊背上，反射出健康的小麦色泽。
“方野君，让我也来帮忙吧！”
沉默片刻，田所惠从后院的临时仓库中拿来一把铲子，小跑的来到田中，对着方野露出灿烂的笑容。
极星寮二楼某个房间的窗户后面，一双饶有兴趣的眼睛将田地里发生的一切尽收眼底。
小林龙胆叼着一根pocky，嘴角勾起一抹意味深长的笑容。
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