作者：火火垚想火火
而每组的晋级名额却只有四个，今天要淘汰掉不少人。
许舟对于生磨马蹄糕倒是不怎么担心。
可是这豌豆黄…
前边的步骤倒不是问题。
可是这冷藏的问题，才是这个题目的考点。
因为没通气。
他心底也并不知道他们到底能不能把豌豆黄成功做出来。
…
直播间里的关注点却偏了。
他们在看到淞湖市的三个人扎堆选择了第一题。
淞江市的三个人扎堆选择了第二题。
而淞宁市的三个人扎堆选择了第三题的时候，好奇极了。
【那三个市的人怎么都选了同一个？】
【应该是同一个市的人仔细研究了同一道题吧，人多力量大啊，反正一个组有多个名额。】
【等会！第二组小许老师的学生用的不是琼脂？】
直播间里也是有一些学厨的人。
加入一些琼脂能让豌豆黄提前凝固，这个应该是在拿到这个题目的人都能想到的。
但是孟琅他们用的却并不是这个方法！
只见他们把冰块拿出来。
在看到他们特地找到了更薄的模具，在模具内壁均匀刷了一层薄油。
又铺了一张剪裁得严丝合缝的油纸。
把整个模具做了双重防渗处理！
然后他们将浓缩好的豌豆黄迅速倒入模具，抹平表面后，用拧干至不滴水的厨房纸巾紧紧裹住模具外壁。
封好后才将模具小心翼翼放进铺满冰块的盆中。
大家都看呆了。
…
直播间的人都看懵了。
原本大家还没看懂。
可忽然有人说了一句：【这怎么有点像我把可乐罐子包一层湿纸巾放冷藏的操作？我记得把可乐罐包一层湿纸巾放到冷藏，可乐罐里的饮料一下就凉了！】
第373章 学生对老师也太好了！（44)
其他人在看到他们的动作时，都惊了。
【这样真的有效果吗？能比加了琼脂还强？】
【真的有效果！我之前经常这样冻可乐，但是要记得别放冷冻，这个法子只能放冷藏！】
【我知道，水的导热效率是空气的二十五倍，模具外壁直接接触冰块时，模具和冰块之间会有微小空气间隙，而湿纸巾的水分能填满这些间隙！所以导热更快，湿纸巾能蒸发吸热！】
“为什么你们不用琼脂？”
主持人在看到他们的做法时，也好奇的看了过来问了一句：“我看到你们之前是看到了琼脂的。”
“嗯，我们之前试验过，觉得琼脂的口感不太好。”
“这样吗？”
“嗯。”
孟琅十分认真的处理着食材，在做完三个之后，看了一眼时间，又开始继续做豌豆黄。
“所以在做这个点心的时候，我们都换了一个别的法子。”
因为时间问题。
煮豌豆的时候需要用上高压锅，要把豌豆煮好后打成豌豆泥，然后在放入黄油，白糖，凝固成型。
豌豆黄制作过程并不难。
孟琅在给三个评委的豌豆黄做好后，再做了一个才停手。
…
主持人看着他们有的多做了一个，有的多做了两个的时候，有些憋不住问：“你们为什么多做了一个？”
“哦，我想给老师留一个，让老师尝尝我进步没有。”
孟琅乐呵呵地笑了一下，刚刚给评委做的那三个孤零零摆在盘子里，就是按照正儿八经的做豌豆黄的方法做的。
可他手里的这个却完全不一样。
不仅做得非常精致，甚至还自己更改了一下配方，在里边加入了一些切碎的枣泥和核桃碎，还在里边加入了一些桂花蜜。
那斟酌用料的样子，光是看着都能感觉到用心。
…
直播间的人惊了。
【好家伙，你给老师的你还更改一下味道，还试图在模具里放入干花装饰，你给评委的就这么敷衍？你真不怕淘汰啊？】
【你别看他了，看看其他人吧，你看这两个组的十二个学生，干花都是最基础的，还有在糕点上雕花的。】
在糕点上雕花的是刘念念，她给评委准备的三个糕点摆在旁边还没脱模，但是给许舟做的这一个却是已经仔细的做好了。
一边用刀雕花，一边嘀咕：“等会一定得让老师评判一下，我们几个到底谁做得好！”
说完还扭头瞪着张雅：“我的肯定是分数最高的！”
“不可能，我觉得我这个比你的好吃。”
“你那个肯定不行，小许老师不爱吃齁甜的东西。”
刘念念得意：“你看你观察不仔细吧？”
她可是观察了很久了。
小许老师每次吃李乐乐做的那糖放得很多的菜时，都会下意识皱眉头。
…
两人那旁若无人松弛的样子，完全不担心她们会被淘汰。
“你们这个糕点做得那么精致，为什么另外三个用来比赛的糕点做得这么……朴素？”
主持人斟酌了一下用词，迟疑：“是因为希望保守的得分吗？”
“噢，这个啊。”
刘念念虽然没有直接表现出来，但是其实眼神略带嫌弃的看了一眼那边的那个正儿八经的糕点。
“你们不是规定死了是豌豆黄和马蹄糕吗？我们基本上都做得一模一样，反正我们都有加分。”
她虽然知道这话有点嚣张，但还是说了：“所以我们一组跟二组跟内战差不多啊。”
“内战？”
女主持人愣了一下：“你们是觉得你们一定能赢吗？”
这么有自信？
她们哪来的自信？
…
同一组的其他学生忍不住踹了刘念念一脚。
你疯了？
台子上这么嚣张？
给小许老师惹事怎么办？
刘念念先是看了眼一组的另外三个淞江市的人。
他们用的是破壁机，而且还没有采用分层蒸。
然后又看了一眼二组的另外三个人淞湖市的。
他们此时正在努力做豌豆黄，用的是琼脂。
可谓是能踩的坑都踩了个遍。
“能赢。”
刘念念已经肯定了：“就算没有加分，他们也赢不了。”
说完后。
她又朝着总导演那边莫名其妙鞠个躬：“所以，这个一组二组应该就是我们自己的内战了。”
“抱歉啊导演。”
既然是内战，那让小许老师来打分，应该很合理吧？
至于小许老师是四组选手，那我管你的。
实在不行的话，等小许老师打分完，输了的直接退赛呗，反正都是自己人，当然是商量一下就行。
只剩四个人的话，那就只能四个人晋级了啊。
还需要评委做什么？
根本不需要评委。
…
大家在一起久了。
都臭味相投。
刘念念只是一个眼神，其他人其实也都明白怎么回事了。
于是台上就看到许舟的学生在做给评委的三个糕点的时候，都随便糊弄了一下。
“差不多了。”
“应该比另外学校的三个人强就行。”
“得赶紧好好做给老师的糕点了，老师这个可是要细细打磨的。”
大家开始认真做了起来。
直播间的人都看懵了。
【？？？你们给老师的糕点已经很精美了，别搁这精雕细琢了，你给三个评委的还没摆盘，你们没感觉到评委的怨气吗？】
【他们在干什么？小许老师又不是评委，做得再好，他打的分也没用啊。】
那几个人糕点早就做完了，剩下的一个小时几乎全部都在精心雕琢他们要呈现给许舟的糕点。
一直到时间到了，大家才恋恋不舍地停下了手。
“时间到。”
主持人看着大家意犹未尽的样子，微笑着补充：“大家可以停手了。”
“现在我们将会在盘子上贴上编号，带去给评委们鉴赏。”
…
餐品被呈了上去。
淞湖市学生的作品和许舟学生的作品摆在一起，基本上就能看出谁赢。
不说豌豆黄。
就连生磨马蹄糕差距都很大。
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