作者:火火垚想火火
“我学到了很多。”
以前只是把小许老板当做目标和榜样,每一次看着许舟,就有动力去学习。
而如今一次次的课程下来。
以及尝到了每一次许舟给食客的每一道菜里都包含着满满的关切,那样的厨师之心竟也逐渐的感染了他。
再次回过头审视自己的菜品时,却是觉得每一道菜来都包含着他的满满的功利性。
就像是千方百计用尽了力气和手段的一道菜,却反而显得姿态丑陋。
“……”
在那一瞬间。
江文就想起了小时候第一次做菜时候的快乐。
当时明明他想要的,只是享受这种把食材烹饪熟了时候的感觉。
那种纯粹的厨师之心,逐渐在许舟的感染下渐渐复苏。
…
许舟看着江文端过来的这一碗面,只是轻轻闻一下,就感受到了他的用心。
“嗯,汤底很浓郁,海鲜风味很足,里边还加了小虾米和干笋。”
整个汤碗冒着热气,橙色的汤汁上有着被炸得红了的小虾米,凑近还能闻到鲜香的风味。
许舟轻轻的嘬上一口。
龙虾和干笋的鲜味几乎完美融入汤汁里,一口下去浓厚鲜醇,那是应季食材带来的鲜灵味道的冲击。
在七月份这个时候,恰好是龙虾最好吃的时候。
里边盘底里还有不少龙虾肉。
光是一整碗里就有好几种不同的虾,大龙虾,小龙虾,以及虾肉和炸好的小虾米。
整个是一个虾肉的盛宴。
高汤汁里似乎有一些虾脑被炒制后炖煮的鲜味,这种鲜味霸道异常,但是配在这一碗面里,却是相得益彰。
…
大龙虾的肉是已经剥好的,只要稍微用筷子一夹,就能从壳里夹出来。
放到嘴里时候,虾肉鲜嫩爽滑,柔软得一咬开就能感受到那肉质撕裂后咬出虾肉嫩滑汁水的感觉。
再嗦上一口面。
粗面在这样的浓郁面条的味道里显得格外劲道爽滑,配合着浓郁的汤面,粗面一口吞咽下去嚼开之后那种麦香味和浓郁汤汁的味道完美极了。
瞬间就能让人满足。
“很好吃。”
许舟忍不住的感慨:“你进步了很多,这一碗汤面里,我能感觉到你的思考和快乐。”
能想到如今的季节,再用小龙虾搭配其他虾肉来制作出一碗龙虾面,就已经很有想法了。
“大方面上是没什么问题。”
“所以我也不再给你提细节上优化的建议,这些细节上的优化你就自己去考虑吧,还有时间。”
许舟话一顿:“你的这碗面好好打磨,比赛应该能有个好名次。”
…
在夜市逛了一圈。
除了这三道面很优秀之外,其他的拉面看着就很磕碜了。
大家对于拉面还不太熟悉,不少人虽然练了,但是却也没办法稳定的拉出指定粗细。
李乐乐虽然能拉出指定的面,但是一碗糖醋排骨面,实在是让许舟忍不住嘴角一抽。
糖醋排骨就算了。
汤汁竟然用了番茄酱。
这简直就是一口下去全是甜味。
“李乐乐,你确定你是去认真比赛的?”
“我不是。”
李乐乐抬了抬眼镜:“老师,我想让几个评委知道,甜味也是非常美妙的味道。”
“……”
“当然了,我主要是去看老师比赛,给老师加油的。”
许舟看着她这一脸诚恳的表情,实在是说不出什么话来,十分头疼。
而更让他头疼的还有淞北大学的几个人。
淞北大学的这几个人自从之前觉得他们自己很少原创之后,就陷入了原创的怪圈。
这一次的拉面完全是奇形怪状。
充满了各种想法。
…
接下来的两天时间。
许舟都在家里闭关准备比赛。
只是中午去卖一下午市,然后回来之后除了更新一话日常章水了一话之后,就是在备餐间里准备拉面。
“失败。”
“失败!再来!”
许舟看着冰箱冷藏室里,自己做好的一百个面团几乎全部拉完了之后,又立马熟练的开始继续做面团。
揉面,醒面,摔打,溜条。
一连串的操作,如今已经越发娴熟。
在娴熟下来之后,才能开始分心注意到和面时的水温问题。
“低于十五度会导致蛋白质吸水缓慢,面团松散,超过四十度会破坏面筋网络。”
“龙须面在这方面更是要注意,还有揉面溜条时加入盐和水的时机,醒发的时间也要掌握好。”
一次一次的改进。
许舟在自己的本子上记录下来了自己每一次各种时间的记录。
亲自感受了区别之后,才能在心底有一个底。
到底温度差一度,面团揉出来之后拉面的手感差多少。
细致的记录下,无数次的尝试下,终于成了!
当许舟感受着手里的面团能成功的到了十三扣,甚至迅速的到十四扣时,看着那手里细如发丝的面团,心底终于有了几丝成就感。
第284章 什么菜能让人变奥特曼?
七月十八号。
周三。
在今天,恰好也就到了食戟之灵上架前的最后一话第十七话下半话。
青山生怕许舟不知道上架之后要卡一个好的情节点,几乎是手把手的反复叮嘱。
【青山:上架点是非常重要的,我之前看了你的情节,上一话你是一话日常,这样的情节不太方便卡情节点。】
【青山:最好是留一个悬念,现在你这本漫画追读已经四万了。】
【青山:如果没破三万首订也没关系,毕竟你这只是第一本漫画,炙夏三万首订的记录也是好几本漫画累积下来的粉丝。】
“青山手底下这本食戟之灵应该要上架了吧?”
编辑大头酸溜溜的:“你手底下又要多一个大神了。”
旁边的编辑也都纷纷过来恭喜青山,都酸极了。
这可是第一本就有可能创造记录的漫画作者啊,那绝对是天才!
而且从情节安排,从漫画上来看,从画风上来看,漫画家小XU都没有人任何新人的稚嫩,甚至并不是侥幸,而是真的有这个实力。
…
青山却是焦虑得都上火长痘了。
甚至还把自己整理好的卡章要点发了过去,千叮咛万嘱咐。
下一秒。
对面许舟的消息就发过来了。
【漫画家小XU:山大,不用!我有把握!我知道!留悬念!】
【青山:……】
都这么说了。
应该是不会出问题吧?
怎么这心底更不安了呢?
想到昨天看到许舟评论区粉丝们的留言,又嘱咐了一句:【你那下水道菜最好是别放在这一话,万一影响成绩…】
“下水道菜?”
许舟愣了一下,才想起来是哪道菜,立马好奇的看了一下祈愿值情况。
经过了好几天。
这道叻沙咖喱菜祈愿值就跟乌龟爬似的爬到了二十。
【漆黑的叻沙咖喱菜谱祈愿值:20/100(1)】
这已经好几天过去了。
这二十点估计也只有真正的美食犟种贡献了祈愿值点。
自从漫画火了之后,许舟已经很久没看到这么慢都没满一百的情况了。
好家伙。
你们是真的不爱吃啊!
不就是臭了点吗!
许舟又把这道菜试图在食客群里截图推广,可看到那张一看着就不太好吃的图,还是放弃了。
“算了。”
“先肝下一道菜!”
“开肝!”
…
《食戟之灵》第十七话下半话。
贞冢奈绪的料理端上去后,也就到了新户绯沙子的料理。
而她们两人还颇有渊源。
曾经贞冢奈绪也是想争夺薙切绘里奈的身边的助理职位的。
但是在食戟的过程中,输给了新户绯沙子。
而新户绯沙子是厨医。
走的也是药膳的路线。
贞冢奈绪知道她得到了八十四分的时候,激动的双手合十。
贞冢奈绪显然是薙切绘里奈的狂热粉丝。
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