作者：王家三郎
当下陈玄便对着花小麦和方一勺说道：“那好，那你们就开始吧，我们会在旁边认真的看着，最后给出一个评价！”
“好，那我们就开始了！”花小麦和方一勺异口同声的说道齐。
说完后两女又都看向了彼此，相互伸出手，做出了一个请的手势，然后便走到各自的灶台前！
第202章 两女的比试结果
方一勺和花小麦比拼刀工的厨台是相邻的，相隔并不远，因此陈玄站在厨台前，能够一目了然的看到两人的所有的动作」
所以在两女各自来到厨台前的时候，陈玄他们都开始目不转晴的看着！
而刚走到厨台前的花小麦与方一勺几乎都是下意识的伸手一按放在案板上的刀的柄端，下一刻，两把刀全都翻转的弹了起
来！
方一勺和花小麦都顺手探向空中，极为精准的握住了刀柄，然后运刀如飞，在手上不停的翻转了起来！
这一幕，说实话还挺令人意外，陈玄等人都露出了惊讶的神色，而那些围观的管、丫鬟之类的，更是忍不住惊呼连连！
显然她们也没想到自这两位少夫人竟然把刀玩的这么溜，让她们不由的心生佩服了起来！
等两女耍过刀花，一起停下来把刀抓在手中后，两女顺势对望了一眼，她们都是唇角带笑，然后伸手便抓过来一根早就准
备好的黄瓜，开始下刀了！
两女的刀都很快，而且下刀极稳，且特别的精准！
她们一边以蓑衣刀法下刀切着黄瓜，也都一边讲解着厨艺刀法的要点！
方一勺先开口说道：“厨艺中的刀工有很多种切法，最为常见的分为八种，其中分别为削、掠、扫、劈、460拨、奈、斩、
突。
“同样的食物也有不一样的切法，比如我们现在切的黄瓜，可以直接切片，切段、切菱形，而蓑衣刀法是其中最为酷炫和漂
亮的！”
“它也很考验刀工！”
“没错！”花小麦也一边切一边附和道：“用蓑衣刀法切黄瓜，首先就需要斜刀切，菜刀与案板形成一定的角度，然后刀尖接
触菜板，菜刀与黄瓜呈直角，快速切而不断，切完以免翻转过来，再切直刀！”
花小麦一边说一边进行着手中的动作，这丝毫不影响她的刀工和速度。
方一勺也是一样！
等两女把话说完，而这黄瓜也已经被她们用蓑衣刀法切了出来！
等切好之后，两女几乎是同时停下刀，并且拿起了切好的黄瓜，向着两边轻轻一拉，下一刻，那蓑衣刀法切出来的黄瓜便
呈现在了众人的眼前！
不得不说，两人的刀工是真的好，这一根黄瓜被她们切的极为漂亮，看着那被刀切过之后依旧连接不断的黄瓜，陈玄他们
都下意识的鼓起了掌！
哪怕是身为现代人的陈玄，此刻也被两人的刀法所惊艳，虽然在现代刷各种短视频的时候，不是没有见到过这种刀
法，可现场亲眼看，他这还是第一次，自然也不吝送上夸奖。
“不错，不错，这刀法很漂亮，就我刚才看到的，一勺和小麦两人无论是从快、稳、准等等各方面来说几乎是旗鼓相当，并
没有谁优谁差之感。”
“你们觉得呢？”
陈玄说完看向了花二荞等女，花二荞她们互视了一眼之后，都下意识的点了点头！
因为就她们先前看到的来说，确实是如同陈玄说的那样！
这让众人觉得，花小麦与方一勺就刀工方面来说，几乎是同一水平！
方一勺和花小麦听了之后也不觉得意外，因为先前下刀的时候，她们其实也会偶尔关注对方，能够看出对方的刀工水平是
什么样的，说两人刀工相近她们是没有意见的！
不过这也只是一种刀工而已，后面还有其他的比拼！
两女也不废话，放下黄瓜之后，便取来了鱿鱼，准备再一次进行比拼！
只是一番比拼下来，两人不管是改换什么刀法，无论是荔枝刀法还是凤尾刀法、亦或者是麦穗刀法，她们两人的刀工几乎
没有太大的差别！
而且处理起食材来，所花费的时间也几乎一至，就连处理完食材所摒弃的废料也没有多少差异
这连番比拼下来，大基本上可以确定，两人就刀工这一方面，是处于同一标准的！~
等方一勺和花小麦停下来，听完了众人的评价，两人也相信了想要在刀工上分个高低是不可能了的！
于是她们便没有再继续比下去！
“小麦妹妹，之前相公说你各方面都不比我差，我还觉得我总能比你更好一点，现在看来，相公的目光不差，你确实与我
样，刀工已经达到了最尖端的水准！”方一勺笑着朝着花小麦说道！
此时她算是真正的认可了花小麦的厨艺水平，虽然只是刀工，可是见微知著，根据花小麦的刀工基础，便可以知道她在其
他方面怕是也不比她逊色！
花小麦得到方一勺的夸奖，不禁露出了开心的笑容，她也跟着夸赞方一勺道：“之前我初见相公的时候，相公说我是他遇到
过的最好的厨艺中的两个之一，而另一个就是姐姐！”
“当时我就对姐姐很好奇，想要跟姐姐见一面，切磋一下厨艺，现在我总算是初步完成了这个愿望。”
“这剩下的便是做菜的火候以及调味了，等完成了这两样，我的心愿就算是彻底的达成了！”
“我也是这么想的，那我们姐妹继续？”方一勺问道！
花小麦连连点头说道：“好啊，那我们就开始吧！”
说着两女就继续比拼了起来！
她们两人首先又分别取出了一条鱼放在了案板上，然后两人便先后开口了。
方一勺说道：“我和小麦妹妹商量过，这第二关火候的比试，我们就选择比目鱼作为比试的食材，看最后谁做出来的火候掌
握的更好！”
花小麦也跟着点头说道：“没错，比目鱼是一种海鱼，不管是一勺姐姐世界的东巷府，还是我们这个世界的芙泽县，都距离
海边还比较远，平时的厨师很少处理这种海产品！”
“我们就打算用这种平时不经常用带的食材来考验火候，同时也是考验我们两人掌握的厨艺的广度以及见识的多寡，这也是
厨艺的一部分！”
“顺便呢，也算是做一道海鲜给相公和诸位姐妹尝一尝了！”方一勺最后补充道！
对于这个，陈玄和李妙芸、花二荞以及方瑶他们都没有什么意见。
他们当即便点头说道：“好啊，那就照你们选的来吧，我们就等着你们做出来品尝了！”
“好！”方一勺与花小麦同时应了一声，然后便准备开始火候的比试！
这火候的比试就是对于食材的味道的处理的比拼，火候的掌握，可也不是那么容易的！
毕竟火候的好坏，直接影响到一道菜的最终味道，这也是对厨艺的极大的考验！
方一勺和花小麦准备动手前，便分别叫来了两名丫鬟，帮助她们进行准备！
这准备不止是食材和调味料，还有相应的柴火！
方一勺和花小麦吩咐丫鬟们做的，便是帮助她们把之前准备好的柴火给一一送到近前！
陈玄他们看着两女的忙碌，而两女也都在观察对方的准备！
在这观察中，除了猜到情况的陈玄以外，其他人都多多少少露出了些惊讶的表情！
第203章 将遇良才，棋逢对手
“一勺，小麦，你们怎么准备这么多的柴火啊？”李妙芸面带惊讶的问道！
方瑶也是，她也跟着问道：“是啊，看种类还都不一样，感觉很麻烦的样子！”
“而且这些柴火你们还准备的一样，也是商量好的？”花二养也好奇的询问道！
方一勺和花小麦全都摇了摇头！
方一勺说道：“柴火我们都是各自准备的，没想到小麦妹妹也知道制作比目鱼的要点。”
“那肯定的，这种要点寻常的厨师肯定不知道，而且一般情况下，为了节省时间有些厨师也会省略这些，不过既然要比厨嘛
自然要按照最佳的方式来了！”花小麦笑着点头说道！
方一勺现在对花小麦也有些佩服了起来！
她朝着花小麦竖了根大拇指，之后对陈玄等人说道：“我们之所以准备这么多的柴火！”
“主要是因为这比目鱼需要以中火拱香，这个时候，栎柴最为合适，而烧旺火，松柴是不二之选，带把食材处理完毕，到最
后，以温火慢熏，此时就应该用到麦秸秆和稻~穗了。
听着方一勺的介绍，众人才露出了恍然的神色，可也因为明白了缘由，这才让她们觉得，这厨艺也不是那么简单的，这其
中竟然蕴含着这么多常人并不知道的情况！
而且单看这步骤，想要制作出一道绝佳的菜肴出来，可谓要经过很多道程序，真是复杂无比。
方瑶这时候摇着头说道：“以前我觉得厨艺也没什么，虽然是人们生活无法缺失的，可跟学问一比，还是差了些，可现在才
明白，这世间的一切都没那么简单！”
“所谓殊途同归，一切到最终都是道，或许就是这个道理吧！”
“没错，我今天也是开了眼了，没想到这厨艺有这么多的道道，看来我们要学习的东西还有很多啊！”李妙芸也跟着感慨道」
花二荞就没有这么多的感慨了，她直接便期待的说道：“那你们两个还愣着干什么？赶紧开始吧，让我们也好好的看看，过
后在尝尝你们做出来的味道！
“好！”花小麦和方一勺一起应了一声，然后便开始制作了起来！
她们首先要处理好食材。
这比目鱼处理起来也颇为麻烦，而根据她们不同的做法，都需要横刀先把鱼肉整片的切下来，然后去皮，切下鱼肉，再把
鱼肉切丝，剁成肉泥或者切片保留备用，再搭配其他的食材一起制作！
总之陈玄等人在旁边看着，感觉处理起来着实是费事的很！
当然了，难者不会，会者不难，对于花小麦和方一勺这两个大厨来说，这些食材处理起来很是轻松随意！
没多久，两人就把所需要的食材处理好了！
然后或做成鱼肉丸下热水煮成型，或搭配其他增香去腥的辅料下上火蒸。
两人忙了很久，逐渐的把自己手中的比目鱼制作成了自己想要做出的菜品
这其中又经过了不少到的工序，最后摆在众人面前的，便是两盘色香味俱全的完整品！
而这两样菜品呢，又各有不同，方一勺做的是鱼片，花小麦做的是鱼丸！
一个清蒸，同一个水煮，味道看上去各不相同，可相同的是它们飘散出来的香味都是那么的诱人！
使得陈玄等人的口水都不由自主的分泌了出来，很想第一时间便品尝一下！
方一勺和花小麦都看出了众人的反应，立即笑着说道：“大都尝一尝吧！”
“好！”陈玄他们立即应了一声。
丫鬟们赶紧拿来筷子，陈玄他们接过之后，分别先夹起了自己感兴趣的菜品尝了起来」
两样菜各自入口，陈玄他们顿时便眯起了眼睛！
“嗯，好吃，小麦做的鱼丸简直是绝了，入口清香，让人回味无穷！”作为花小麦的姐姐，花二荞不吝夸奖的说道！
而且她说的还都是实情！
而陈玄这边，他品尝着方一勺做出来的鱼片，一脸满足的说道：“一勺的鱼片也不差，入口鲜美无比，简直是人间绝品！”
“你们觉得呢？”
李妙芸就在陈玄的身边，她吃的也是方一勺做出来的清蒸鱼片，她轻轻的咀嚼着，深表赞同的点了点头，说道：“我还从未
吃过这么鲜美的菜，我赞同相公的话！”
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