作者:星空下的鱼
不光是他,就连其他几位毕业生也纷纷赞同。
“馅料里加入了马铃薯,胡萝卜,西葫芦等蔬菜做出了七种层次。”
“而且每一层的蔬菜都经过了一定的处理,激发出了各自的美味。”
“没错,在加上酱汁分为两种,配上7种馅料,就相当于是14种搭配,这真是有意思的创意啊。”
就连堂岛银也是出声夸赞道:“特别是中间这里的番茄干,可以说是画龙点睛之笔,番茄中富含谷氨酸,在烘烤的时候会让甜味更上一个档次。”
“虽然同为【蔬菜冻料理】,但是你们的料理侧重点完全不同,如果说四宫的法式冻是注重新鲜蔬菜的美味,那么你的这道法式冻注重的就是蔬菜干货保存后的美味了。”
“啊,这就是小惠料理中体现出的温柔了,真是太棒了。”日向子一手轻抚着脸庞,表情上带着陶醉。
众人都已经品尝完毕了,堂岛银开口说道。
“好了,接下来就是评定环节了。”
不过就在这时,八幡的声音响了起来。
“不要着急嘛,堂岛前辈,我的料理还没品尝呢。”
听到他的话,四宫小次郎皱起了眉头。
“你又不是这场食戟的参赛选手,为什么要品尝你的料理。”
“嘛嘛,反正我都已经做了,不吃就浪费了,作为厨师,可不能浪费啊。”八幡淡淡的笑了笑。
说着将一个餐盘摆在了正中间。
打开餐盘盖,只见盘中是一些粉红色的柱状物体。
“这是...香肠?”
看着盘中那一段段粉色的柱状物体,堂岛银的脸色有些奇怪。
“没错,就是香肠,各位前辈尝尝吧。”八幡点了点头。
各位毕业生们也是有些期待,毕竟八幡的厨艺他们是有目共睹的。
就在他们拿起刀叉准备切下一块香肠时,八幡再次出声阻止道。
“请等一下,各位前辈,这道料理整根吃才能体现出它的完整之处。”
听到他的指导吃法,几位毕业生愣了愣,不过还是按照他的说用叉子叉起了一整根香肠放入了口中。
牙齿咬开香肠的瞬间,几人不由得都睁大了眼睛。
“Oh!我的口中仿佛刮起了一阵美味的龙卷风,我感觉自己飞起来了,这太美妙了!”多纳托捂着额头,动作夸张的表达着自己的感受。
“竹笋丝像是龙卷一般弹射出来翻转着,同时将鱼翅的美味也扩散开来,吸收了高汤的鱼翅那柔滑的口感也随着这龙卷风在口腔内扩散开来,太棒了!”关守平也是毫不吝啬得表达着自己的赞美之词。
“这到底是怎么做到的。”水原冬美有些疑惑,说着用刀将香肠竖着切开,看到了里面的构造,顿时恍然大悟。
“原来如此,把鱼翅丝、金华火腿还有竹笋细丝变成了麻花辫。”
“没错,正是因为变成了麻花辫,香肠里可以塞进更多,所以在用牙齿咬断肠衣的一瞬间,这些辫子就会像挣开束缚橡皮筋一样整个散开,增加口中的触感。”八幡也在一旁解释道。
...........
第227章:无法判别胜负的食戟。
“充分浸润了金华火腿特有咸鲜滋味的鱼翅,与口感清脆的竹笋丝形成了一种全新的口感!”多纳托梧桐田再一次说道,“而且在酱汁里加入了蒜泥、耗油、清醋,同样增添了绝妙的风味。
“果然厉害,比企谷君。”一旁的堂岛银品尝过后同样赞叹出声。
在感受到那股龙卷风般的味觉风暴之后,他顿时明白了八幡的打算。
强烈的味觉风暴直接冲散了之前两道料理的味觉记忆,如果这时候让他们投票的话,恐怕很难分出结果。
不过这也勾起了堂岛银的回忆,因为类似的手法他之前也见过,以无与伦比的味道强行冲散对手料理在评审嘴里残留的味觉记忆。
那就是在远月历史上被称为“修罗”的男人,才波诚一郎。
“好了,既然比企谷君的料理也品尝完了,大家可以对田所和四宫的料理做评判了。”说着堂岛银拿出了几枚硬币。
“一枚硬币代表一票,三名审查员人手一枚,你们觉得哪个人的料理好吃就投票给哪个人,现在开始投票。”
可是在他的话音落下许久之后,三人都没有动作。
看到这一幕,创真和小惠都有些奇怪,而四宫小次郎直接生气的开口道。
“你们还在等什么,难道分辨不出我和她料理之间的差距吗?直接把票投给我不就好了。”
听到这话,创真脸色当然是露出了不服气的表情。
明明这道料理是他和少女努力做出来的,居然在他嘴里这么不堪。
就在他刚要发作的时候,多纳托梧桐田脸色有些怪异的开口了。
“四宫先生,不是我们不想投票,而是我们已经记不得你们料理的味道了,所以一时间无法做出判断。”
“哈,你在说什么,明明刚刚才吃过,就记不得味道了,该不会是你们的舌头有问题吧!”四宫用一种同情的眼神看着他们三个。
堂岛银这时开口道:“不是他们舌头的问题,而且比企谷君料理的原因。”说着还指了指盘中的香肠。
“嗯?这个...”几名毕业生全部疑惑的看了过来。
“堂岛前辈,我承认比企谷君的料理非常好吃,但是这和我们记不清四宫前辈和小惠的料理味道有什么关系。”乾日向子有些不确定的开口道。
堂岛银没有直接回答,而且把之前剩余的卷心菜卷推了过去,“四宫你先尝尝自己的料理。”
四宫闻言叉起一块剩余的卷心菜卷放进了嘴里。
预想之中的美味在口中弥漫开来。
“果然是你们的舌头有问题,这样美味的料理还不够吗?”
堂岛银没有说话,接着把八幡的料理也推了过去,“你在尝尝比企谷君的这份料理。”
虽然有些疑惑,但是四宫小次郎还是用叉子叉起一条香肠放进了嘴里。
在牙齿咬破肠衣的一瞬间,他直接就瞪大了眼睛,脸颊两侧的肌肉都止不住的有些抖动。
“这是...”
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