作者:啊呆我的蟋蟀
第一个名字与照片出现。
【第一位评委:远月茶寮料理学园总帅——薙切仙左卫门!】
“食之魔王”!
这个名字的出现,在所有人的意料之中,却依旧引发了第一波声浪。
紧接着,第二名浮现。
【第二位评委:远月度假村总料理长——堂岛银!】
曾经的远月十杰第一席,屹立于毕业生顶点的男人!
会场的气氛再次被推高。
【第三位评委:远月十杰评议会成员——小林龙胆!】
【第四位评委:远月十杰评议会成员——纪之国宁宁!】
当现任的第二席与第六席的名字同时出现时,观众席已经彻?炸开了锅!
总帅、毕业生顶点、两位现任十杰!这是何等奢华的阵容!仅仅是为了裁定第三席的归属,就动用了如此恐怖的评判力量!
然而,这还不是结束。
屏幕上,开始浮现第五位,也是最后一位评委的资料。
那是一个所有人都无比陌生的名字。
但名字下方的一行头衔,却让全场数万人的大脑,在瞬间陷入了彻底的空白!
【特邀评委——传说中的“修罗”,才波城一郎!】
“才……才波……城一郎?”
“是那个名字吗?那个被称为修罗,与堂岛总长、薙切蓟并称为玉之世代的传奇?”
“他不是已经失踪很多年了吗?为什么会出现在这里!”
短暂的死寂之后,是火山喷发般的、足以掀翻穹顶的疯狂呐喊!
如果说,前四位评委的出现,是将这场食戟定义为“最高规格”。
那么,才波城一郎的登场,则是将这场对决的意义,从一场单纯的席位争夺战,瞬间升华到了另一个维度!
那是新旧时代理念碰撞的史诗级高度!
所有人都明白,能让这位活着的传说、美食界神龙见首不见尾的“修罗”亲自出山,坐上评委席,意味着他对这场对决的重视,已经达到了顶峰!
他不是来看一场比赛的。
他是来见证一个时代的!
评委席上,堂岛银看着身旁那个叼着烟,一脸玩世不恭的男人,无奈地苦笑了一下。只有他知道,自己的这位老友,是为了眼前的那个少年而来。
在万众瞩目之下,总帅薙切仙左卫门,亲自走上了舞台中央。
他没有拿话筒。
老人只是静静地站在两位绝代天才的中间,目光在他们身上缓缓扫过。
一边,是穷尽传统技艺之极致,将“拉面”这一料理打磨到现实世界巅峰的“不动明王”。
另一边,是屡次打破常规,用神之技艺创造奇迹的、深不可测的“料理君王”。
薙切仙左卫门的眼中,充满了前所未见的期待。
他看到了远月学园未来的无限可能。
“现在,我宣布!”
老人的声音,没有借助任何扩音设备,却如同洪钟大吕,清晰地贯穿了整个庞大的会场,压下了所有的喧嚣与嘈杂。
每一个字,都带着君临天下的威严与魄力。
“赌上远月十杰第三席席位的食戟,现在……”
他猛地一挥手!
“正式开始!!”
随着总帅的宣告,舞台后方的屏幕上,两个血红的大字轰然浮现,仿佛要烙印在所有人的视网膜上!
食戟主题——“拉面”!
一场神与王的终极之战,就此拉开序幕!
当——!
一声悠远而肃穆的钟鸣,自“月天之间”的穹顶之上回荡开来,穿透了数万人的喧哗,将整个会场的空气都震得为之一肃。
食戟的战鼓,正式敲响!
舞台之上,被誉为“拉面之神”的女木岛冬辅,率先动了。
他没有走向面案,也没有去处理配菜,而是径直来到了自己那座庞然大物般的料理台前。
那与其说是料理台,不如说是一座移动的钢铁要塞。
要塞之上,三口直径超过一米的巨型汤锅,如同三尊沉睡的巨兽,并排陈列,光是静置在那里,就散发着一股令人心悸的重量感。
女木岛冬辅站定在三锅之前。
他没有立刻动手,只是双脚微微开立,整个人的重心向下沉去。
那一瞬间,他给人的感觉变了。
不再是一个厨师,而是一座扎根于大地深处的山岳,一股稳健到极致,厚重到令人窒息的气场,以他为中心,向着四面八方轰然扩散!
紧接着,他动了。
没有多余的动作,没有丝毫的迟疑,他竟以一人之力,同时开启了对三口巨锅的熬制!
“轰!”
左手边的第一口锅,炉火瞬间被催发到极致,蓝色的火舌贪婪地舔舐着锅底。大量的猪大骨、背脊脂肪被毫不吝惜地投入其中,亿q?i鹨翼伞〖倭尔 〣e? r滚烫的油脂与骨髓在高温下爆发出惊人的香气。
汤色,在肉眼可见的速度下,由清转浓,最终化作了如同牛奶般醇厚的奶白色。
这是“博多派”的精髓——霸道而浓郁的豚骨汤头!
与此同时,他右手微调,中间那口锅的炉火,却被压制成了一缕文火,温顺地炙烤着锅底。
整只的老母鸡、富含胶质的鸡爪,以及十数种散发着清香的蔬菜,被轻柔地放入。没有剧烈的翻滚,只有细密的气泡缓缓上升,一丝一缕地吊着汤头的鲜美。
汤色始终清澈见底,宛如琥珀,那股纯粹的鲜,是“东京派”的灵魂——清雅而隽永的鸡骨酱油汤头!
最后,他的目光落在了第三口锅上。
他的动 尔玖旗yi彡扒-作变得更加精细。
北海道产的顶级昆布、烘干后鲜味被极致浓缩的沙丁鱼干、薄如蝉翼的鲣鱼花……多种海产,按照精确到秒的时间差,被依次投入。
一股充满了深邃海洋气息的鲜味,悠长而复杂,仿佛将整片大海的魂魄,都封印在了这一锅汤里。
这是“北海道派”的奥义——包罗万象的鱼介汤头!
三锅,三火,三种截然不同的风味。
他就站在那里,如同一尊拥有三头六臂的不动明王,对火候的掌控、时间的拿捏、食材的理解,都抵达了一个凡人无法想象的化境。
仅仅是这熬制汤头的起手式,那混合了猪骨的醇厚、鸡汤的鲜美、海产的悠长,如同三重风味海啸般的恐怖香气,就让在场的所有厨师,都感受到了那座“不倒城墙”所带来的、令人绝望的威压。
汤头进入慢炖阶段,女木岛冬辅转身,来到了面案前。
那里没有现代化的压面机,只有一根比他自己手臂还要粗壮的、闪烁着青绿色光泽的巨大青竹。
他将早已和好的面团,重重地摔在案板上。
下一个动作,让全场观众的呼吸都为之一滞。
他竟一跃而起,整个人直接坐上了青竹的一端,利用自己那山岳般的体重,以一种近乎杂技的姿态,开始对下方的面团,进行着极具韵律感的反复碾压、捶打!
“咚!”
“咚!”
“咚!”
每一次起落,整个舞台都仿佛在微微震动。
这正是早已失传的古法——“青竹踏面”!
用这种最原始、最野蛮、也最耗费体力的方式,才能将面粉中的每一丝潜力都彻底压榨出来,打出韧性与嚼劲都达到理论顶点的、最完美的手工面条!
从汤头到面条,女木岛冬辅的每一个步骤,都毫无保留地展现了传统拉面工艺的极致。
他那无可撼动的气场,那份对料理的绝对掌控力,让所有人都生出一个念头。
他将呈上的,必然是一碗毫无瑕疵、宛如神作的拉面。
而舞台的另一侧。
聚光灯的边缘,楚凡的动作,却显得有些“寒酸”。
他的料理台上,没有三口巨锅,没有堆积如山的珍贵食材。
只有一袋从超市里就能买到的、包装最普通的市售特级面粉。
以及一碗用玻璃碗盛着的,清澈见底的清水。
仅此而已。
面对女木岛冬辅那如同风暴过境般的恐怖炫技,面对那已经开始弥漫全场的、霸道绝伦的汤头香气。
楚凡只是静静地,撕开了那袋面粉的包装。
他将那雪白细腻的面粉,缓缓倒入了一个干净的玻璃面盆之中,整个过程,不急不缓,甚至带着一种奇异的安宁。
他似乎,完全不打算在面条的制作上,与那座名为“女木岛冬辅”的城墙,进行任何硬碰硬的对抗。。
第95章‘水’之创生,无中生有的‘龙须面’!‘不动明王’的极致,‘空
全场数万道目光,死死地钉在舞台中央那个孤高的身影上。
所有人都以为,楚凡会选择避其锋芒。
毕竟,他的对手是女木岛冬辅,那个将“拉面”这一料理,用肉体与意志锤炼到极致的男人。他那以“青竹踏面”古法制成的面条,是力量与技艺的完美结合,是人类手工制面的巅峰。
而楚凡,右手负伤,仅凭一只左手,如何能在“面”这个根基上,去撼动那座不动如山的丰碑?
放弃面条,转而在汤头或配菜上寻求突破,这才是最理智,也是唯一的选择。
然而,楚凡接下来的动作,却让所有人的预判,成了一个彻头彻尾的笑话。
他没有走向汤锅,也没有去处理任何配菜。
他只是平静地端起了手边那一碗最普通不过的清水。
哗啦——
清澈的水流,被他缓缓地、稳定地倒入了一旁的玻璃面盆中。水与高筋面粉相遇,迅速浸润,凝结成一团团湿润的、大小~不一的白色絮状物。
到此为止,一切-都再正常不过。
这是任何一个家庭主妇都会做的步骤。
台下的观众席,已经响起了无法抑制的议论声。
“果然还是要和面吗?用一只手?”
“这太勉强了……女木岛前辈的面,是经过千锤百炼的,他这样临时和出的面团,根本不可能有筋性可言。”
“时间也不够了,这简直是……”
然而,所有的议论,都在下一秒,被硬生生地掐断在了喉咙里。
楚凡,并没有将手探入盆中。
他没有去揉,没有去按,更没有去捶打。
他只是伸出了那只完好无损、肌肤在灯光下甚至透着一丝玉色的左手。
手掌悬停。
掌心向下。
与盆中那些湿润的、静止的面絮,保持着数公分的微妙距离。
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