作者:啊呆我的蟋蟀
他没有停留在原地,而是迈开脚步,缓缓走向了属于自己的那片舞台——光洁如镜的料理台。
整个料理室的空气,都随着他的移动而变得粘稠。
“对温度的支配,并不仅仅只有加热这一条路。”
他的声音不高,却带着一种奇特的磁性,清晰地钻入每一个人的耳膜。
“现在,就让我为各位展示另一种可能性吧。”
那姿态,那语气,不像是在进行一场决定席位的食戟对决,更像是一位艺术宗师,即将开启一堂仅对少数人开放的高级鉴赏课。
助手们无声地行动起来,动作精准而高效。
他们呈上的第一件物品,就让幸平创真刚刚平复下去的心跳,再次剧烈地搏动起来。
那是一块被安放在丝绒垫上的肉块。
灯光之下,它呈现出一种梦幻般的粉润色泽。脂肪的纹理均匀细密地渗透在肌肉纤维之中,形成了如同顶级雪花大理石一般的华美图案。那是油脂与肉质最完美的结合,每一丝纹路都在诉说着它的不凡。
蓝鳍金枪鱼大腹,Otoro。
鱼中之王身上最为矜贵的部分。
光是看着它在灯光下闪烁的那一层诱人的光泽,在场的所有人,包括出身不凡的绘里奈在内,都明白这块食材的价值,足以让一家普通餐厅宣告破产。
然而,真正让全场呼吸停滞的,是第二件被呈上的“工具”。
那是一柄长刀。
助手并非从刀架上取下它,而是从一个不断冒着白色寒气的特制金属圆桶中,用长柄钳小心翼翼地夹取出来。
刀身甫一接触到室温空气,便通体散发出一股森然的寒气。一层薄薄的白霜迅速凝结在刀体表面,丝丝缕缕的白色雾气,正从那锋利的刀刃上不断逸散、滑落,仿佛拥有生命。
“那是……液氮。”
新户绯沙子的声音压得很低,却掩不住其中的震颤。她作为绘里奈的秘书,博闻强记,几乎通晓世界上所有的料理技法与理论。
“在液氮中浸泡过的‘冰刀’。”
她补充道,眼中满是无法抑制的惊叹。
“通过零下196摄氏度的极低温,在一瞬间完成对食材的切割。这种方式,不会因摩擦产生任何热量,能够最大限度地锁住鱼肉细胞壁内的鲜味物质,不让其流失分毫。”
理论是苍白的。
当一色慧戴上特制的隔热手套,握住那柄仿佛来自冥府的冰刀时,所有人才真正理解了这项技术的恐怖之处。
他手起。
刀落。
整个过程,快到极致,也静到极致。
那柄奇特的刀具划过珍贵的金枪鱼大腹时,料理室内落针可闻。
没有利刃切开肉筋的声音。
没有刀锋与砧板碰撞的声音。
什么都没有。
只有一阵更为浓郁的白色雾气,从切口处猛地升腾而起,旋即消散。
仿佛那不是切割,而是一次无声的次元穿行。
被切下的每一片生鱼片,都薄厚均匀到了毫米级别,边缘光滑如镜面,没有任何毛刺与损伤。它们被迅速码放在冰镇过的水晶盘中,宛如一件件等待被唤醒的粉色艺术品。
幸平创真看得目瞪口呆,他的大脑在这一刻几乎宕机。
他所理解的“刀功”,是磨练,是技巧,是人与刀的合一。可眼前这一幕,却用一种近乎蛮横的科学力量,抵达了一个他从未想象过的领域。
然而,这仅仅是“冰”的艺术。
一色慧放下了冰刀,随即又拿起了一柄造型精悍的高温喷枪。
他按下了开关。
“呼——”
橘红色的火焰,如同咆哮的龙息,从喷枪口呼啸而出。
但在他的精准操控之下,这狂暴的能量源,却变得比最听话的画笔还要温顺。
火焰的尖端,以一种极快的速度,用一种近乎“舔舐”的轻柔姿态,掠过那些冰凉的鱼生表面。
“滋滋啦啦——”
细微而密集的爆裂声响起。
鱼生表层的丰腴油脂,在超过1300摄氏度的高温下瞬间被激发、融化、焦化。一股浓郁到极致的焦香,混合着鱼脂特有的甘美气息,蛮横地冲进在场每个人的鼻腔。
只是短短的一瞬。
火焰消失。
一色慧完成了他的作品。
一种食材,外热内冰。
焦香与鲜美两种截然不同的风味,即将在食客的口中,上演一场冰与火的完美二重奏。
这种将火候的掌控,从厨师经验的层面,硬生生提升到了现代物理科学与料理美学相结合的全新境界,让在场众人叹为观止。
“这……”
幸平创真的嘴巴张得老大,他感觉自己过去十几年在自家小餐馆里建立起来的料理世界观,正在一寸寸地崩塌、碎裂。
“这……才是远月十杰的实力吗?”
薙切绘里奈的脸色,也因为这道完美的料理而稍稍缓和。
她看着盘中那道堪称完美的“炙烤大腹”,内心深处,对一色慧的实力给予了至高的肯定。
这,才是她所熟悉的。
这,才是她所认同的。
这,才是远月精英教育体系下,所能诞生的最高成果。
她的目光,最终越过了一色慧,越过了那道冰火交融的艺术品,最终投向了场中那最后一人。
那个从始至终都平静得有些过分的男人,楚凡。
面对幸平创真那野性而充满生命力的经验之火。
面对一色慧这道融合了极致低温与超高温的科学艺术品。
面对这样两道代表了不同巅峰的料理。
你,又能拿出什么来应对?
第8章以水为刀,沸点之舞!
在一色慧那堪称艺术品的“冰火交融”之后,整个料理室的空气都变得滚烫。
那道料理的余韵,如同顶级香氛,依旧固执地盘踞在每个人的鼻腔,提醒着众人刚才见证了何等水准的对决。
然后,所有的热度,所有的视线,都化作了实质性的压力,聚焦到了同一个点上。
楚凡。
他成为了风暴的中心。
幸平创真双手抱在脑后,身体微微前倾,那双金色的眼瞳里燃烧着毫不掩饰的火焰。
“喂喂,开玩笑的吧……”
他低声自语,舌头舔了舔有些干涩的嘴唇。
“那种怪物级别的料理之后,必须拿出更厉害的东西二流就Q异3紦翏才行啊!这家伙,到底要怎么做?”
一色慧已经重新穿上了他的校服,那温和的微笑再度挂在脸上,仿佛刚才那个在灶台前挥洒神技的男人只是幻觉。
但他那双标志性的眯眯眼,此刻却睁开了一道缝隙,泄露出探究的光芒。
“我已经展示了我的道路。那么,楚凡君,休学一年归来的你,又会给我带来怎样的惊喜呢?”
他的声音不大,却清晰地传入了每个人的耳中。
最煎熬的,莫过于薙切绘里奈。
她双手环抱在胸前,下巴高高抬起,摆出了她最习惯的女王姿态,仿佛即将审判一桩微不足道的罪案。
但她那掐着自己手臂、因过度用力而微微泛白的指节,却无声地出卖了她内心的波澜。
‘别让我失望!楚凡!’
她的心在呐喊。
‘让我看看,那个曾经让我都感到棘手的男人,如今究竟站在怎样的高度……’
然而,楚凡接下来的举动,却像一桶冰水,从每个人期待的头顶,兜头浇下。
他动了。
但他没有走向那排闪烁着金属寒光、代表着远月学园最高科技的顶级灶台。
他没有走向那面陈列着数百把名家锻造、锋利无匹的厨刀墙。
他甚至没有多看一眼那些从世界各地空运而来、每一份都价值不菲的高级食材。
他的脚步不急不缓,目标明确。
他走到了料理室最角落,那个几乎被所有人遗忘的,供给初级生使用的普通食材库。
在众人错愕的注视下,他从里面拿出了一块五花肉。
一块平平无奇,未经任何精细处理,甚至还带着粗糙厚皮的五花肉。
肉质松散,肥瘦分层模糊,是超市里最常见不过的廉价品。
这还没完。
他又转身,从实验器材柜里,取来一个同样普通,在任何一所中学的化学实验室都能找到的宽口高脚玻璃容器。
拧开水龙头。
哗啦啦的水声在死寂的料理室中,显得格外刺耳。
他往容器里注入了半缸再清澈不过的自来水。
最后。
在所有人呆滞的目光中,他将那块五花肉,完整地、不做任何切割、不做任何腌制、不做任何处理地,直接丢进了装满清水的玻璃容器中。
“噗通。”
一声轻响,肉块沉底。
做完这一切,他便停下了所有的动作。
他背对着那些顶级的厨具,只是平静地转过身,看着脸色已经从惊愕转为铁青的绘里奈。
整个料理室,陷入了一片诡异的、令人窒息的寂静。
时间,一秒一秒地流逝。
空气中那股属于一色慧料理的香气,似乎都被这匪夷所思的场面冲淡了。
“这……这就完了?”
幸平创真挠着自己火红的头发,脸上的战意被巨大的问号所取代,整个人都写满了不可思议。
新户绯沙子也彻底懵了。
作为绘里奈最得力的副手,她的大脑高速运转,试图从自己浩如烟海的料理知识库中,找出与眼前这一幕能匹配上的任何一种技法。
低温慢煮?不对,没有恒温设备。
盐水浸泡?不对,他根本没放盐。
这完全超出了她的理解范畴。
楚凡的行为,不符合任何已知的料理逻辑。
终于,那根名为“理智”的弦,在薙切绘里奈的脑中,崩断了。
怒火,如同压抑到极致的火山,轰然爆发。
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