作者:啊呆我的蟋蟀
就在这时,第三战的主题,公布了。
“披萨”!
这两个字出现在屏幕上时,全场再次发出一阵无法抑制的惊呼。
完了。
这是许多人脑海中闪过的第一个念头。
在朱塞佩的绝对领域里,挑战他?
这根本不是食戟。
这是一场处刑。
塔克米阿尔迪尼的脸色,瞬间沉到了谷底。
他感受到了来自四面八方的视线,同情的,幸灾乐祸的,充满压力的。
他知道,这一战,他不仅仅是为了联盟而战。弃氵球罒疚棋II I事
更是为了阿尔迪尼家族,在意大利料理界的尊严而战!
他不能输。
朱塞佩悠然地走到了自己的料理台前。
他甚至没有去看那些主办方准备的,琳琅满目的现代化厨具。
他的眼中,只有最基础的四样东西。
面粉,水,酵母,盐。
战斗的号角吹响。
朱塞佩的动作开始了。
他的手指插入高筋面粉之中,感受着那细腻的触感。水流被他精准地控制着,缓缓注入。
他揉捏面团的手法,根本不像是在做菜。
那是一种仪式。
每一次推、压、揉、叠,都带着一种古老的韵律,充满了爆炸性的力量感与令 /悦怡弍 久泣陆翼硫人赏心悦目的美感。
面团在他的手中,仿佛拥有了生命,从一团散乱的物质,逐渐变得光滑、柔韧、富有弹性。
他像是在演奏一曲宏伟的歌剧,而他,就是唯一的指挥家。
他要制作的,是最传统、最经典,也是被联合国教科文组织列为非物质文化遗产的——那不勒斯“玛格丽特披萨”。
简单的圣马扎诺番茄。
新鲜的罗勒叶。
以及,产767自坎帕尼亚的水牛芝士。
仅此而已。
他要用最纯粹、最简单的食材,来捍卫意大利料理不容侵犯的灵魂。
他要让那个佛罗伦萨来的小子,在真正的传统面前,彻底粉碎。
另一边,塔克米站在原地,一动不动。
巨大的压力让他几乎无法呼吸。
对手的每一个动作,都像是一座大山,压在他的神经上。
他闭上了眼睛。
嘈杂的会场,朱塞佩那充满压迫感的身影,都在他的世界里逐渐远去。
他的脑海中,浮现出了“神之试炼”的那一幕。
在那个只属于他和楚凡的空间里,楚凡为他量身打造的,那一道专属的课题。
“塔克米,记住,你不是一个人在战斗。”
“你的半月刃,代表着你和你弟弟的羁绊。这是你的优势,也是你的力量源泉。”
“不要去模仿传统,更不要去对抗传统。你要做的,是超越它。”
塔克米的呼吸,渐渐平稳了下来。
他再次睁开眼时,那碧色的瞳孔中,所有的迷茫和压力都已褪去,只剩下纯粹的,燃烧着的战意。
他不会去做传统的披萨。
那是在用自己的短处,去攻击别人的长处。
他要做的,是那道融合了阿尔迪尼家族双子羁绊,承载着他与弟弟伊萨米两人份的荣耀,并且注入了楚凡“元素料理”核心理念的……
究极进化之作!
他的手,握住了那把代表着兄弟之情的半月刃。
“阴阳双子半月披萨饺”!。
第168章‘阴阳’的协奏曲!无可争议的胜利!
时间,仿佛在这一刻被无限拉长。
朱塞佩的“玛格丽特披萨”,率先出炉。
当侍者将那只巨大的木盘端上评委席时,整个会场都安静了一瞬。
随即,是一阵倒吸凉气的声音。
那是一张完美的披萨。
饼边,呈现出迷人的、略带焦黑的虎斑纹,那是高温石窑瞬间锁住水分的证明,预示着无与伦比的酥脆口感。
饼的中央,则是一幅用色彩谱写的诗篇。
圣马扎诺番茄酱铺成的底色,红得纯粹,仿佛那不勒斯炙热的阳光。
新鲜的水牛芝士融化后,形成了大小不一的白色岛屿,奶香随着热气升腾。
几片罗勒叶随意点缀其上,那一抹绿,是整道料理的点睛之笔,是亚平宁半岛的生机。
红,白,绿。
意大利国旗的三色,在这张披萨上得到了最朴实,也最震撼的展现。
一股混合着麦香、番茄果酸与发酵奶香的浓郁气息,霸道地席卷了全场,钻入每一个人的鼻腔,唤醒了最原始的食欲。
三位传奇评委的表情,前所未有的严肃。
他们没有用餐具,而是遵循最古老的传统,用手拿起一片披萨,对折。
清脆的“咔嚓”声响起,那是饼边断裂的声音。
才波城一郎第一个送入口中。
他的咀嚼动作停顿了。
一股汹涌的麦香,混合着火焰炙烤的焦香,率先在他的口腔中炸开。面饼的嚼劲超乎想象,仿佛有生命一般在齿间弹跳。
紧接着,番茄酱那恰到好处的酸甜,如同温柔的海浪,包裹住味蕾。最后,是水牛芝士浓郁醇厚的奶香,将一切味道完美地融合、升华。
“Bravo!”
这位修罗般的男人,第一个发出了由衷的赞叹。
“这就是王道!无可挑剔!完美的面饼发酵,带来了无与伦比的麦香与嚼劲。番茄的酸甜与芝士的奶香,达到了最完美的平衡。这就是那不勒斯的阳光!”
堂岛银也缓缓点头,镜片下的双眼闪烁着光芒。
“没有任何多余的东西,将简约即是美味的意大利料理精髓,展现得淋漓尽致。每一口,都是对传统的最高敬意。这是一道99分的杰作。”
99分!
从这位以严苛著称的远月总料理长口中说出的分数,几乎等同于完美。
朱塞佩的脸上,终于露出了胜利的微笑。
他没有去看评委,而是将目光,如同利剑一般,投向了远处的塔克米。
那眼神中的含义不言而喻。
小鬼,学到了吗?这就是你永远无法企及的高度,是刻在血脉里的,传统的重量。
然而,塔克米阿尔迪尼,没有看他。
他的神情,无比专注。
他的料理台,此刻被泾渭分明地划分成了两个世界。
一边,是冰。
一边,是火。
左手边,一个巨大的不锈钢盆里铺满了晶莹剔?的冰块。他将最新鲜的甜虾、扇贝、鱿鱼,用那把半月刃飞快地处理干净,切成大小均匀的颗粒。
柠檬汁、莳萝碎、初榨橄榄油被他以精准的比例调和,淋在海鲜之上,用冰块保持着极致的低温。
这是属于“伊萨。米”的冷静与沉稳。
这是“冰之馅料”。
右手边,则是一块烧得滚烫的厚铁板。
他将特制的萨拉米辣味香肠、墨西哥辣椒、还有切成细丝的洋葱,猛地倒在铁板上。
“滋啦——!”
剧烈的声响伴随着升腾的白色蒸汽,一股辛辣、焦灼、充满侵略性的香气瞬间爆发开来。
他用铁铲飞速翻炒,洋葱在高温下迅速焦糖化,释放出甜味,与香肠的油脂、辣椒的火热完美结合。
这是属于他塔克米阿尔迪尼的火热与激情。
这是“火之馅料”。
一冰,一火。
一静,一动。
两种截然相反的料理哲学,在他的料理台上,形成了强烈的视觉对冲。
最后一步。
他将发酵好的面团擀开,动作轻柔而坚定。
然后,他深吸一口气,将两种截然相反的馅料,小心翼翼地铺在了同一张面饼上。
左边是冰冷的海鲜,右边是滚烫的肉馅。
它们被一条清晰的界线分开,如同太极图中的阴阳鱼。
他将面饼对折,捏合边缘,塑造成一个巨大的半月形。
一半冰冷,一半滚烫。
就这样,他将这道承载着兄弟二人灵魂的料理,送入了烤炉。
当这道“阴阳双子半月披萨饺”被端上评委席时,全场响起了一片困惑的议论声。
它看起来……太不起眼了。
甚至有些丑陋。
巨大的半月形,表面烤得有些焦黑不均,完全没有朱塞佩那张披萨的精致美感。它就像一个乡下奶奶随手烤制的、巨大的、烤过了火的饺子。
朱塞佩嘴角的讥讽,再也无法掩饰。
这就是你的答案?用这种粗糙的东西,来挑战我的艺术品?
评委们也面露疑色。
堂岛银拿起餐刀,对准了披萨饺的中央。
他切了下去。
奇迹,就在刀锋落下的那一刻,发生了。
没有想象中水火不容的混乱,没有馅料混合后的狼藉。
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