作者:旅行者天下第一
这已经不是天才或妖孽可以形容,这根本就是颠覆常理!
挑战规则!
所有人的目光,再次聚焦到玉屏之上,看着那个正深吸一口气,准备开始处理蜀汉老面的少年。
眼神之中,再无半分之前的轻视与不耐,取而代之的是前所未有的凝重、审视,以及一丝连他们自己都未曾察觉的,对于奇迹是否真的会发生的期待与悸动。
若此事为真……
那么他们今日聚集于此,见证的或许将是一位前所未有的、颠覆时代的怪物的诞生!。
179 正在被创造的奇迹
羽生弦一并不知道,自己的一举一动,此刻正通过科技实时呈现在万里之外那群站在料理界巅峰的龙厨师眼前。
他更不知道,关于他两个月成就领域的惊世言论,已然在那些大人物心中掀起了何等的惊涛骇浪。
此刻他的世界只剩下眼前的面粉、老面、清水,以及那根沉甸甸的传承面点棍。
他站在料理台前,双目微阖,呼吸变得悠长而富有韵律。
每一次吸气,都仿佛将周围空间里弥漫的、属于食材本身的灵性与能量纳入体内;每一次呼气,则将内心的杂念、焦躁以及对成败的担忧,尽数排出。
清心诀在心间无声流淌,如同清冽的山泉,洗涤着灵台,让他的心神进入一种前所未有的空明与专注。
他能清晰地感受到,体内那初生的内圣外王领域,如同一个沉睡的婴儿,正随着他的呼吸微微脉动,与他手中的面点棍、与那坛蜀汉老面,产生着一种微妙的共鸣。
这是一种玄之又玄的状态,无关乎外界纷扰,只关乎自身与食材、与手中技艺的纯粹交融。
当精气神终于攀升至巅峰,达到一种圆融无暇、蓄势待发的完美状态时,羽生弦一猛地睁开了双眼!
那一瞬间,他眼中仿佛有精光闪过,整个人的气质都为之一变,不再是一个略显青涩的少年,而像是一位即将踏上战场的将军,一位准备与天地沟通的祭司!
他动了。
没有惊天动地的声势,只有一种行云流水般的自然与精准。
他取出的,并非寻常制作馒头时常用的中筋面粉,而是高筋面粉。
这一选择,让万里之外大殿中的某些龙厨师微微挑眉。
他们自然清楚其中区别。
中筋面粉蛋白质含量适中,面筋强度恰到好处,是制作松软馒头的首选。
它能在吸水性、发酵性和成品口感之间取得绝佳的平衡,造就那暄软蓬松、入口即化的经典风味。
而高筋面粉蛋白质含量远超中筋,意味着其面筋强度极高,麸质含量丰富。
在揉捏搅拌过程中,谷蛋白会充分链接形成强韧的面筋网络,赋予面团惊人的弹性和韧性。
这特性,使其成为制作需要支撑力和嚼劲的面包、披萨胚的理想选择。
用高筋面粉制作馒头,固然能带来极强的嚼劲和紧实的口感,但一个掌控不当,过强的面筋便会使得馒头口感偏硬,失去那份应有的松软绵润,仿佛在咀嚼一块富有弹性的面疙瘩,而非享受一份温暖的主食。
风险与机遇并存。
但羽生弦一脸上没有任何犹豫。
因为他手中掌握着足以化腐朽为神奇的钥匙——蜀汉老面!
这传承了千年的面点至宝,其本身蕴含的天然酵母菌群、丰富的酶系以及那历经岁月沉淀的独特风味物质,拥有着驯服高筋面粉那狂野面筋的魔!
它能以更温和、更深入的方式,引导面筋网络的形成与松弛,赋予面团高筋的韧性,同时保留住极致的柔软与湿润度!
他将雪白的高筋面粉在宽大的案板上堆成了一座浑圆的面山,粉末细腻,如同初雪。
随后,他小心翼翼地打开那封印着千年历史的陶坛,一股难以形容的、混合着谷物醇香、微酸酒香以及一种深沉历史感的浓郁气息,瞬间弥漫开来!
羽生弦一用特制的玉筷,从那团色泽温润、仿佛拥有生命般微微起伏的蜀汉老面上,小心翼翼地取下了鸽子蛋大小的一块。
那老面触手温凉,质感绵密而富有弹性,仿佛在指尖轻轻搏动。
他在面山顶端,用手指挖出一个规整的坑洞,如同进行某种神圣的仪式,将那一小块承载着千年传承的老面放入其中,随即又用量杯取来清冽的、蕴含着微弱灵气的山泉水,缓缓注入坑内,浸润着老面。
准备工作就绪。
羽生弦一深吸一口气,目光落在了那根白罗家传承面点棍上。
他伸出右手,手掌缓缓从棍身拂过。
那温润的木质触感传来,仿佛有无数代白罗家面点王的技艺、经验与意志,顺着掌心,流淌入他的血脉,涌入他的灵魂。
一股难以言喻的亲切感与责任感油然而生。
“老头子…~…”
他在心中默念,仿佛在与厨神空间中的罗根进行着无声的交流。
下一刻,他眼神一凝,右手稳稳握住面点棍的中段,将其如同持剑般,精准地插入了面山中心的坑洞之中,棍尖轻触到底部的老面与清水!
紧接着,他手腕微沉,一股柔和却坚韧无比的气劲,顺着面点棍透入面粉之中!
“嗡……”
面点棍开始以一种奇特的频率,缓缓旋转起来!
起初速度很慢,仿只是在轻轻搅动。
但渐渐地,速度开始提升,并且那旋转并非简单的圆周运动,而是蕴含着某种玄奥的轨迹,如同太极流转,阴阳相生!
不可思议的一幕发生了!
那原本松散的高筋面粉,那浸润的山泉水,那小块沉寂的蜀汉老面,在面点棍的引导与旋转之下,仿佛被赋予了生命!
它们不再是被动混合的死物,而是主动地、欢快地围绕着面点棍旋转、交融、渗透!
面粉颗粒在旋转中均匀地吸收水分,老面中的酵母与酶系被迅速激活,释放出磅礴的生机。
那强韧的高筋面筋网络,在蜀汉老面那古老而强大的力量面前,仿佛被一只无形的大手温柔地梳理、引导,既保留了其强韧的骨架,又被赋予了极致的延展性与柔韧性!
随着旋转加速,整个面团开始被带动着离开案板,如同一条被唤醒的白色巨蟒,围绕着那根暗红色的面点棍,开始盘旋、舞动!
这并非简单的和面,而是白罗家不传之秘——白罗蛇转链!
面团在旋转中不断被拉伸、折叠、摔打、揉捏,每一个动作都精准地控制在最完美的力道与角度,最大限度地激发着面粉、水与老面之间的融合与反应。
而那根传承面点棍,便是这一切的核心与引导者!
它不仅仅是工具,更是力量的传导器,是技艺的放大器!
羽生弦一周身那内圣外王的领域雏形,也在此刻被悄然引动。
一股无形的、带着镇魂意境的力场,以他为中心弥漫开来,并非为了攻击,而是为了守护与纯化!
守护面团在融合过程中不沾染丝毫杂气,纯化其本质,将所有材料的灵性与力量,完美地统合在一起,朝着那最终的目标——极致的镇魂之力,稳步迈进吼!
白色的蟒蛇在空中飞舞,划出道道优美的弧线,发出呼呼的破风声,却又带着一种奇异的宁静与和谐之感。
厨房内,光影流转,面香、老面香与一种难以言喻的灵性气息交织在一起。
万里之外的大殿中,一片死寂。
所有的龙厨师,无论之前持何种态度,此刻都屏住了呼吸,目光死死地锁定在玉屏上那舞动的白蟒之上!
他们能感受到,那不仅仅是技艺的展示,更是道的演绎!
这个名为羽生弦一的少年,正在创造奇迹!
而奇迹,似乎正在他们眼前,缓缓展开其神秘的一角。。
180 异象,蛟龙走水
厨房之中,时间仿佛被那舞动的白色生灵所牵引,失去了固有的刻度。
围绕着面点棍盘旋飞舞的,已不再是初时那条略显混沌的白蟒。
在羽生弦一精妙绝伦的白罗蛇转链操控下,在蜀汉老面那千年灵韵的滋养中,在高筋面粉那强韧面筋网络的支撑下,那白色的生灵正在发生着惊人的蜕变!
原本模糊的身形变得愈发凝实、流畅,仿佛真的拥有了生命的光泽。
其身躯之上,一片片原本只是隐约轮廓的鳞甲,此刻变得清晰可见!
那并非死物的纹路,而是面筋与能量交织形成的、天然玄奥的纹理,每一片都仿佛蕴含着独特的力量,在旋转中反射着厨房内的光线,熠生辉。
更令人震惊的是其形态的变化!
那原本属于蛇类的头部,开始隆起,呈现出一种即将破开束缚、向上生长的昂扬姿态!
虽然并未如传说中真龙那般生出分叉的龙角,但那饱满的轮廓,已初具峥嵘之象!
而真正标志其蜕变的,是其腹部!
“噗、噗、噗、噗!”
四下轻微却清晰的能量悸动传来,仿佛有什么东西破土而出!
只见在那白色生灵的腹部,赫然生出了四只矫健的利爪!
爪趾分明,筋肉虬结,虽尚显稚嫩,却已带着一股攫取437风云、踏浪翻江的磅礴气势!
蛇身,隆首,利爪……
此刻空中飞舞的,已不能再称之为白蟒!
这是蛟!
是由蛇化龙的关键一步,是潜于大泽、积蓄力量、只待风云便欲一飞冲天的——白蛟!
白罗蛇转链的奥义,在羽生弦一手中,已然更进一步,触摸到了化形的边缘!
虽然还远无法达到罗根那般,信手拈来便是一条鳞爪飞扬、神形兼备的完整白龙的境界,但能以他如今的年纪、如今的修为,做到白蛟显化,已是惊世骇俗!
这,足够了!
羽生弦一全神贯注,感知着面团中每一丝能量、每一分材性的变化。
当感受到面粉、灵水、老面三者在白罗蛇转链的引导下已彻底、完美地融合为一体,再无分彼此,所有的灵性与力量都达到了一个和谐统一的巅峰状态时,他眼中精光一闪!
手腕轻轻一抖面点棍划过一个圆融的弧线,那盘绕其上的白色蛟龙仿佛收到了指令,发出一声无声的咆哮,龙头顺势一摆,整个蛟身便如同乳燕归巢般,轻盈而精准地落入旁边早已准备好的、内壁光滑如镜的紫砂大盆之中。
蛟身入盆,依旧保持着微微蠕动的活性,仿佛仍在呼吸。
羽生弦一不敢怠慢,立刻取过一张棉布小心翼翼地覆盖在盆口,为其创造一个最适合成长的微环境。
现实中,毕竟不同于中华一番那般完全玄幻的世界,蜀汉老面功效再强,发酵也需要遵循基本的物质规律与时间法则。
不可能真的一蹴而就。
然而在羽生弦一那蕴含内圣外王领域雏形的意念感知下,在蜀汉老面那霸道而高效的催化作用下,这个发酵过程被压缩到了惊人的程度!
不多不少,正好十分钟!
当指针划过第十一分钟的起始刻度时,羽生弦一仿佛心有灵犀,猛地伸手揭开了棉布。
一股比之前更加浓郁、更加醇厚、带着蓬勃生机与淡淡甜香的发酵气息扑面而来!
盆中的面团,已然膨胀至原先的两倍大小,表面光滑如绸,内部充满了均匀而细密的气孔网络,如同孕育着生命的沃土。
羽生弦一伸手探入盆中,指尖传来面团那无与伦比的柔软与弹性。
他轻轻揉捏了几下,感受着那恰到好处的延展性与回弹力,心中已然有数。
无需二次发酵!
这面团的状态,已臻至完美!
任何多余的等待,都是对这份完美的亵渎!
他果断地将巨大而柔软的面团取出,置于撒了薄粉的案板之上。
双手如同带有魔力,轻柔而迅捷地揉按。
随后,他用擀面杖将面团擀成厚度均匀的面片,仔细检查确认没有任何瑕疵后,便开始如同进行一项精密的工程,将面片层层折叠起来。
“锃!”
寒光一闪!
羽生弦一手中多出了一把造型古朴、刃口雪亮的特制面点刀。他眼神专注,手起刀落,动作快如闪电,却又精准得如同机器!
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