作者:火火垚想火火
…
旁边的监考老师基本上都是官方派下来的专门监察人员。
大部分都是对美食有一定研究的。
在看到许舟交卷的时候,因为无聊拿起试卷看了一眼,想看看许舟的理论题目正确率多少。
“做得这么快,怕是正确率达不到百分之九十五了。”
“这一次的试卷有些题目的误导性很强,如果不仔细看的话,很有可能因为粗心而扣分。”
虽然九十分也能通过,但是每一次的烹调师等级考试的分数将会记录在厨师的档案里。
那是都能查到的。
在这个世界里,分数的高低也是很重要的。
满分通过和九十分通过,那完全是不同的概念。
监考官漫不经心扫了一眼,目光落在试卷上的答案时,表情瞬间凝固。
等等。
这题目的正确率,怎么好像有点高啊?
…
选择题龙飞凤舞下笔果断,没有任何更改,可见他心底对于答案的笃定。
判断题更是全对。
简答题完全就是正确标准答案范本,就连最后的大题的每一个步骤都是正确的。
“全对!”
“这么快的速度!”
半个小时做完跟两个小时做完,那是完全不同的世界。
半个小时做完,正确率还能这么高。
那光是想一想都能感觉到,许舟的水准到底达到了多么恐怖的程度。
“知识面很广啊…”
考官忍不住心底赞赏:“果然许舟声名在外,确实内有乾坤。”
并不是沽名钓誉。
第457章 鸡汤面真能让人变傻子啊!
考试考得快。
所以出来的时候,也才九点半。
一走出来,就看到门口老老实实在等待的小鱼儿。
她垂着脑袋,腿一晃一晃,百无聊赖,而后目光在看过来的时候,瞬间就亮了。
“小舅舅!你考完了?”
“考得怎么样呀?”
小家伙围过来,像小尾巴似的眼巴巴地看着,尽管依旧是一副绷着脸的样子,但是却难掩眼神里的关切。
许舟原本还觉得有人在外边接没有必要。
那是小孩才会在意的东西。
可当出来一眼看到小鱼儿这小家伙在外边老老实实等的时候,那一刻的感受……好像确实不太一样。
“还不错。”
许舟伸手摸了摸小鱼儿的头顶,笑了笑:“中午没事做的话,想不想去感受一下在小舅舅店里煮面的感觉?”
小家伙虽然之前没说,但是显然是想在自己店里帮忙的。
许舟想着反正她暑假作业也做完了,在家没事干,让她来感受一下也好。
也许感受到开店的疲惫之后,她就自己放弃在自己店当帮厨这个理想了呢?
…
小鱼儿瞳孔骤然紧缩。
心底一下闪出一阵狂喜。
小舅舅终于愿意让她帮忙了吗!
“去去去!”
小鱼儿立马在旁边团团转:“之前我出摊的时候,自己买了一件小厨师服!我也要站在小舅舅旁边当帮厨!”
“我可以帮小舅舅煮面!”
她生怕许舟嫌弃她,于是一脸认真:“小舅舅,我已经把你的视频都看完了!也学完了哦!”
因为天天练习揉面,所以如今揉起面来,也就快了许多。
如今煮面这一方面,小鱼儿七零八凑地把和面的技巧网上学一点,去张万秋他们那学一点,再来许舟这偶尔问他一些,跟拼积木似的,把知识都学会。
…
许舟捏了捏她的脸:“那你今天就负责会津烩汤鸡肉酱油拉面的普通版。”
“普通版的话,重要的在于澄澈鸡汤的部分,至于拉面的话……因为材料都比较简单,不需要人工拉面,直接买了细拉面。”
“只要调配好汤底就行,你既然要去感受的话,今天就一整天不许喊累。”
说到这里,话顿了顿,补充了一句:“要是体验完,觉得以后不想当厨师了,小舅舅也支持你。”
“不会不想当!”
小鱼儿眼神认真:“我想当小舅舅的左膀右臂!而且…厨师也挺好的。”
她眼神雀跃:“我以前给妈妈煮面的时候,妈妈从来不会夸我,可我在给别人煮面的时候,大家不仅花钱买,还夸我煮得好吃!”
那一瞬间的成就感,让她很有动力去做这件事。
…
食材早就已经提前在备餐间里准备好了,许舟去到了自己的独立大教室里只有自己能打开的二层独立料理室里把食材给拿了出来。
当然了。
从这里拿也只是为了掩人耳目。
拿出来之后,把一桶一桶的汤放在了车后备箱里,才带着小鱼儿去店里。
此时的店门口已经有不少人在等了。
当自己过去时,他们的目光刷的一下看过来,眼神雀跃。
“小许老板来了!”
“小许老板!今天是不是有那个傻子面?”
“?”
听到傻子面这个称呼的时候,许舟疑惑了一下:“什么傻子面?”
…
“嘿嘿。”
大家挠挠头:“就是你漫画上的那个鸡汤面,喝完不是能让评委控制不住面部表情,眼歪口斜的傻笑吗?”
“……”
许舟迟疑了一下:“应该没有这么夸张吧?”
说完之后,穿好了厨师服走到了灶台前,把炖汤的方法写在了纸上教给了小鱼儿。
“这个汤的话,我已经提前小火慢炖了几个小时,然后如何蒸的方法也写在了纸上,剩下的步骤小鱼儿能独立完成吗?”
这个汤剩下的步骤并不难。
就是把鸡肉拿出来,然后在加入鸡肉蓉炖,如果老母鸡油太多的话,还需要过滤一遍再放鸡肉蓉炖。
等鸡肉蓉熟了,再把鸡肉蓉捞出来,然后最后再放干料进去,把一大锅汤放到蒸箱里开始蒸。
“能!”
店里除了蒸笼之外,也有一个专门的大蒸箱,能直接一锅汤放进去蒸。
当然了。
锅也不能太大。
一次正好做十份左右。
…
张万秋和李森以及江文三人也都准备好了,在许舟站在灶台前时候,他们也同步穿好了厨师服。
“师傅!”
“我们好了!”
许舟嗯了一声,然后开始给大家说了一下今天的菜单。
“张万秋负责两道茶泡饭,加上浓郁拉面,有没有问题?”
张万秋最熟练。
茶泡饭虽然看着有两道,其实茶泡饭和浓郁拉面都把一整锅汤底炖好了之后,做起来就容易了,并不会手忙脚乱。
“师傅!我没问题!夏里亚宾牛排的兼职人员我可以可以管!”
“嗯,行。”
之前兼职人员的招牌也都是给张万秋负责的。
他也一直做得很好。
…
“那李森主要负责关东煮,另外还负责蔬菜冻的装盘。”
许舟指了指那边在冰箱里冻着的蔬菜冻:“两种蔬菜冻的话,我已经提前做好了,你只要装盘就行。”
李森挺胸:“师傅!我也没有问题!”
许舟看了一眼江文:“之前让你熟悉的两个调味饭熟悉得怎么样了?”
“师傅!没问题!”
江文昂首挺胸,语气骄傲:“苹果调味饭完全没问题,蛋包饭的话……可能还需要师傅在旁边看着点。”
“可以。”
许舟放手把这两道菜给了他做:“那你以后就负责这两个调味饭。”
“好!”
说完后,忽然感受到了旁边传来的一道炽热的目光,扭头一看,看着那边小小一个的小鱼儿眼巴巴的眼神,伸手捏了捏她的脸。
“小鱼儿。”
“报告主厨!小鱼儿在!”
“今天的新菜会津烩汤鸡肉酱油拉面的普通版交给你来做,有没有问题!”
“没问题!”
小鱼儿心底一下得劲了,高兴地去忙活了。
…
把菜都分配好了之后,许舟又把自己这边的菜说了一下。
“昨天预定的手鞠寿司的,可以直接过来拿,然后就是要买昂贵版的鸡汤面的,也是在我这里买。”
“烤肉套餐,以及……鮟鱇鱼火锅,也可以来我这。”
如今自己每天负责的除了烤肉套餐还没找到一个合适的人烤之外,除了烤肉套餐,基本上只需要管一两个菜。
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