作者：火火垚想火火
等许舟到了店门口的时候，尽管心底已经知道今天人很多，可到了现场，才人比自己想象中的还要多。
不少人坐在店里等，外边还排着长长的队伍。
不少因为预选赛过来的食客，大部分都选择了先买夏里亚宾牛排套餐和浓汤拉面尝尝鲜。
人群里。
三老鬼只是一来就看到了那边的热血老王一群人。
他们几乎是早早的就来了。
正在兴奋的期待着吊切法。
“小许老板今天展示吊切法啊！你说我们能吃上新菜吗？”
“应该能！”
“我们排的是前五！”
热血老王话一顿，扭头盯着大可：“要是我没买到的话…”
“没买到我的那份给你吃。”大可算了一下他们排在前五，不出意外，排在第五的热血老王是肯定能买到的。
因此说这句话的时候，也就毫不犹豫。
反正也能买得到。
热血老王呲牙：“这还差不多！”
…
李森和张万秋已经在招呼食客了。
“我们小许老板马上就来。”
“新菜没有了。”
“几十的菜？只有浓汤拉面和夏里亚宾牛排两样。”
李森已经把许舟会做的菜和价格都做成了一个竖在桌子上的大的菜单。
十分清晰的能看到每一道菜的价格。
不少第一次来的新食客被这个价格给惊到了。
“除了这两道菜之外，最便宜都要一两百？”
“七种蔬菜法式冻要一千六百四十？”
“咖喱鸡肉都得七百八十九？”
“浓汤拉面完整版那得多少钱啊？鮟鱇鱼火锅一千七百八，我吃不起啊…”
大家忍不住哀嚎。
不少来吃饭的人尽管很想掏出钱买单，可是钱包不允许啊！
旁边有老顾客建议：“你可以点穷鬼套餐，一碗四十五的浓汤拉面，一碗四十五的夏里亚宾牛排，再加一个两百八十块钱的红点鲑鱼炸什锦。”
“一个人能吃三百七十九能吃得很饱还很爽。”
新顾客：“……”
穷鬼套餐都要三百八十九！
三百八十九虽然能掏得出来。
可是每天吃三百八十九也遭不住啊！
总不能把一个月工资全花在吃上吧？
…
许舟开着车，把在备餐间的食材放在保温桶里，堆在后备箱。
在到了店里的时候，刚下车，就立马被店里翘首以盼的食客给发现了。
他们眼睛都放光。
“小许老板来了！”
“哪呢？”
“哈哈在那啊！那车里下来那个！”
“是不是等会就要展示吊切法了，我好期待啊！那个鱼那么大一条，这切下来会不会很腥？”
自然是有食客想到了腥这个问题，可这话一说出来就被店里其他人反问：“那你看不看？”
“我当然要看！”
“这可是小许老板当众表演吊切啊！能录像吗？我想录下来！”
问的食客显然是一个新食客，之前没来过许舟店里，只是因为看了预选赛直播才终于下定决心准备来吃的西城区人。
如今许舟的店在几个城区里，东城区几乎人尽皆知，每个人已经把许舟店里的这夏里亚宾牛排和饭团，以及浓汤拉面当成了完美的工作餐。
平时只要是中午都会坐地铁，骑车走路过来吃。
而西城区的知名度比东城区低，但是比其他城区高。
其他城区大部分都是因为这一次预选赛才开始知道许舟的店。
…
许舟进店了之后，把准备好的专门用来吊切鱼肉的厨师服手套，以及一系列新的刀具拿了出来。
换上新厨师服，然后才把整个吊好的鱼推了出来。
整个鱼非常大的一条。
光是看着，都能感觉到鱼肉上有一层厚厚的粘液，整个鱼的头也非常大，反而尾巴很细。
哪怕是摆在厨师台里边，也并没有让人感觉到有什么腥味，反而能闻到一种独属于深海的海洋海浪咸味。
“这就是鮟鱇鱼。”
许舟拿起刀，随口解释了一句：“是黄鮟鱇鱼，一条大概在十公斤左右，所以一份鱼火锅能做出五份。”
“今天会现场给大家解剖出两条鱼。”
说完，看到那边又想拍，但是又怕自己介意，举起手机又放下的食客，许舟笑了笑：“你们拍吧，我不介意。”
“真的？”
那个食客眼睛一下亮了，立马掏出手机：“小许老板，我保证把你等会解剖的帅气样子全部拍下来！”
其他人也全都拿起了手机，眼神里都是期待。
…
就连漫画群里特地赶过来的大波浪都在群里发了条消息。
【大波浪：今天来现场了，等会我把小许老板吊切法的画面拍下来发群里。】
【大波浪：今天人真的超级多，我今天以为我来得够早了，但是还有人六点半就来了，我真服了他们，他们那几个漫画作者不用画画的吗？】
【热血老王：老子在群里。】
【热血老王：我请假了，画漫画哪里有吃鱼肉火锅重要？】
其他群里的漫画粉丝一听到他们都在现场看许舟的吊切法，全都心底痒痒，各种嚷嚷着要看。
【11爱漫画：啊啊啊我今天没空来，我气死了，你们等会视频拍清楚点！】
【松子：今天要上课，好烦，我现在翘课过来能看得到吗？】
【热血老王：准备开始了，你马上过来就能看到。】
…
在不少人期待和他们对准的镜头里，许舟终于开始了。
尽管面对着一整条鱼。
可动作却依旧非常麻利。
灌水。
在把水灌了之后，感受到鱼肉的鱼皮和肌肉之间有了张力，才开始一只手扶着鱼身，一只手用刀尖开始剥皮。
剥皮的刀显然是专用的刀。
而许舟的手法更是专业极了，拿着刀紧贴鱼鳍根部下刀，先切断鳍骨与肌肉连接。
鮟鱇鱼鳍是有富含胶质，可以完整保留，后续和鱼肉鱼皮一起用于熬制高汤。
嘶拉……
整个鱼皮被锋利小刀划破的那一瞬间，看着许舟那淡定平静的表情，又看着那条滑不溜秋的鱼在他手里的听话程度。
让他们看得目不转睛。
这是真会啊！
尽管大家没见过真正的现场剥皮，可许舟眼神里的自信，下刀之精准，以及刀法之凌厉。
都让整个过程显得格外赏心悦目。
大雪和大米他们几乎都过来赶热点，一进门镜头一对过去的时候，恰好许舟拿着刀冷漠一刀精准的刮开皮，吓得大雪差点尖叫出声。
“我……唔……”
旁边的唐丽精准捂住她的嘴：“别打扰小许老板！赶紧拍！热点！”
第311章 吊切法震撼全店人
人越来越多。
不少在后排的人担心看不到，还踮起脚，甚至高高举起手机拍。
但是却没有一个人叫出一声，生怕打扰到了许舟。
“嘘……”
“别吵到小许老板。”
…
在把皮刮开之后。
许舟把刀刃绕鱼头颈处旋转一周，刀深度至皮下肌肉层。
“嗯，差不多了。”
看着两边都已经切开的鱼皮，捏住切口处的鱼皮，借助鱼身自重向下撕扯，瞬间实现鱼皮分离。
整个皮上还有着粘液。
里层还能感受到鱼皮上的胶原蛋白的胶质。
许舟用的力气恰到好处，整个皮十分完整的剥了下来。
看着手里零损耗的鱼皮，心底十分高兴。
零损耗剥皮！
真不错！
这要是损耗了一点，那可是很贵的！
…
显然。
许舟和前边观看的食客脑回路不在一条线上。
许舟满脑子零损耗！
可旁边食客在看到他一下撕掉一整层皮的严肃冷漠表情，前排的人都吓得一哆嗦。
“小许老板这…”
“这眼神怎么看着有点吓人？这确定是只剥过鱼皮吗？”
“这刀法，这精准程度，这力气，这刷的一下整个皮都被剥下来了。”
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