作者:火火垚想火火
老师刚刚讲了什么来着?
好像什么都讲了。
酱料也讲了,原理也讲了,和面揉面都讲了。
整整讲了好几个小时。
如今时间都已经快八点了。
大家想到许舟一连几个小时,应该已经疲惫了,也就手忙脚乱的开始自己制作。
…
和面的问题上,大部分人都录了课堂录音。
不懂的时候,他们还会自己倒回去听一下,然后再摸索着和面揉面。
许舟路过的时候,看到了偶尔也会指点一下。
“水少了点。”
“揉面要有节奏感。”
“嗯,这个还不错。”
很快。
大家在把最难的两步,面条,酱料都解决了之后,瞬间给大家一下做自信了。
在许舟尝他们这一次课程作业的炸酱面时。
一份份的他们制作的千奇百怪的码子就出现了。
许舟看着眼前这一份加了一大堆辣条的炸酱面,气笑了:“让你加码子,你加一大堆辣条和魔芋爽?”
刘念念缩了缩脑袋:“老师,我觉得加进去挺好吃的,真的,这个魔芋爽辣辣的,加进去还有点辣味。”
“那罚你等会把自己做的这碗全吃了。”
许舟没好气:“下一个!”
…
一小部分炸酱面都还算常规,毕竟大家都是第一次做,酱料上都是按照自己给的比例调的,香料也老老实实的加了。
调出来的味道也还不错。
“嗯,可以。”
“下一个。”
“面条稍微粗了点,如果是稍微有些粗的面条的话,容易挂不住酱。”
一个一个的检查吃了一口之后,就看到了江文。
江文在把他自己的面端上来的时候,眼神里还有几分不自信。
眼前的这碗面的裹着均匀的酱料,上边均匀的放着鸡蛋丝,黄瓜丝,火腿丝,木耳丝,以及西葫芦。
看起来颜色倒是十分好看。
许舟拌匀了之后吃了一口,尝了一下酱料:“嗯,合格。”
嘴里的面条肉的口感把握得非常好,面条也粗细均匀,是一份按照自己课堂上的内容做出来的炸酱面。
大部分人都合格了。
许舟看着他们带着笑容的眼神,忽然笑了。
“大家都合格了?”
“合格了!”
学生们声音激动。
许舟呲牙笑:“所以,我要开始宣布这一周的课题了。”
大家愣了一下。
课题?
所有人表情震惊:“小许老师,炸酱面还有课题?我们学会了之后不是给你检查了吗?”
上一次牛排套餐有课题那是因为要去淞北。
这一次不是没有交流赛吗?
就在大家懵逼茫然的眼神中。
…
下一秒。
许舟的声音响起:“这一周的课题,你们八十三个学生,要在七天内于同一个夜市位置摆炸酱面摊。”
“你们不能岔开位置,必须排列整齐的在夜市做炸酱面。”
“酱料和码子可以自己调,不能使用任何作弊手段,谁的炸酱面率先卖掉八百碗,谁就收摊。”
这个课题发布出去。
所有人的表情都石化了,整个人都仿佛失去了所有力气。
“小许老师,你的意思是,我们必须在同一个地方,摆八十多个炸酱面摊,还得摆在一起。”
这特么这个课题真变态啊!
八十多个炸酱面摊,那不都分流了吗?
能卖掉八百碗,这得多牛逼啊!
最关键的是这群狗币还会抄袭,从菜码上下功夫都没用,必须得从酱料上下苦工。
所有人表情都垮了。
光是想想都觉得难。
…
“对。”
许舟笑眯眯:“加油,就看谁的炸酱面能够脱颖而出了,食客的嘴可都是很挑剔的。”
“当然了。”
“为了保证食客们不会吃饱,你们的份量只能做小份。”
让全淞南市的人都知道,我们淞南大学的学生已经全部会做赵家炸酱面了。
许舟摸索着下巴,忽然有些好奇其他人的反应。
第269章 这酱很不错啊!
上完了课,刘念念带着整个宿舍直接就去摆摊了。
到了夜市里,果然看到了学校的老师秦文东和朱雨辰都在跟夜市管理人员沟通,要求划一部分位置来卖炸酱面。
夜市的人在听说是要卖炸酱,二话不说同意了。
在跟其他摊主沟通的过程中,顺利得让他们不敢相信。
可他们不知道的是,整个夜市群里都炸锅了。
【健康苹果汁摊老板:你们猜我听到了什么!等会就是那家卖饭团的老师又带着学生来摆摊了!】
这条消息下去,夜市不少的摊主都被炸了出来。
【耳环摊老板:什么卖饭团老师,那是九十九号老板!那个浓汤拉面你们最近没偷偷去吃吗?住在附近的应该最近每天中午都去吃吧?】
【烤肠摊老板:我就每天中午都去吃!你不知道那个味道哦!可好吃了!小许老板的学生,大家都让让位置呗,他们应该也只是为了课题考核。】
【卤味摊老板:我刚刚偷听到了,他们全部卖的都是炸酱面!就是赵家那种炸酱面!你们不想吃吗?赵家炸酱面多贵啊!】
如果真的能在夜市上买到有赵家炸酱面水准的面,他们自然是第一个去买。
其他面馆的炸酱面也好吃,但是比起赵家的面,总觉得少了一点味。
所有的夜市摊主胃口都被高高吊起。
摊主们没一会儿就伸长了脖子看看许舟来没来,那叫一个翘首以盼。
…
淞南市新闻媒体的唐丽和小邱是最先反应过来的,几乎是晚上就立马赶到了夜市蹲点。
没抓到许舟采访,就随机采访了一个学生。
“你好,我能采访一下吗?”
被采访的是李勤,他看到镜头对准过来的时候,身体还有些僵硬和不自然:“你……你好。”
“请问一下,你是许舟老师的学生吗?”
“我是。”
李勤在交完钱之后,瞬间挺起胸膛,眼神都变得亮晶晶。
小许老师的学生啊!
多么荣耀的称呼!
光是想到未来还能领到从小许老师课堂毕业的结业证时,他的心底就兴奋不已。
唐丽连忙问:“小许老师这一次真的教了你们传统炸酱面这道菜?是赵家传承的那道传统炸酱面吗?”
赵家传承下来的炸酱面和外边的炸酱面配方可是区别很大的。
放了他们自己的密制调料。
…
李勤摇了摇头。
“当然不是。”
“……”
唐丽愣了一下,刚有些失望,就听到李勤语气斩钉截铁:“在我眼里,小许老师做的炸酱面才是最好吃的,是没有人能比的。”
“他教给我们的是做炸酱面的原理,并不是只有赵家传承的炸酱面才是最好吃的,美食这种东西本身就是因人而异。”
“小许老师说过了,每个人做同一道菜,味道上也会有所不同,这一次我们的考题是八十三个人一起摆摊卖炸酱面,能率先卖出八百份的获胜。”
“老师是想让我们在同样的方子里,自己思考优化。”
许舟已经把原理都告诉他们了,却又没有限制他们的思路。
并没有和他们说,炸酱面应该一定要怎么做,只是把为什么要这么做的理由给他们疏通了。
也并没有说炸酱面一定要配多宽的面,只是说浓郁的炸酱想挂住面就得考虑粗细。
李勤心底也已经对自己想做的炸酱面有了些想法。
…
等许舟到家的时候,就看到家里的灯已经亮了。
一推开门。
老爸老妈和板正坐在那边的江鱼儿都看了过来。
江鱼儿在看到自己的时候眼神里明显要比之前亮了一些,隐隐还带着一些喜悦和期待。
她十分的瘦,长直的头发这一次被老妈扎成了丸子头,尽管五官看起来依旧是阴郁漂亮,像缩小版的富江,可却又多了几丝阳光。
“小舅舅。”
江鱼儿主动的叫了一声,有些局促的起身,去旁边帮忙把拖鞋从鞋柜里拿出来。
又拿了免洗的洗手液过来。
整个人像绷紧了的弹簧,有些不自在,她却又不知道她自己在表现什么。
许舟看着地上摆正的拖鞋,和拿过来的免洗洗手液,倒也没辜负她的好意,穿上拖鞋后,用免洗洗手液洗了手,就坐到了饭桌前。
“你们怎么都没吃?”
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