作者：火火垚想火火
“而所有食材都胡乱的混着放在一起的话，味道就会变得杂乱。”
先是想了想蓝马尾少女的搭配，然后才开始自己调整。
如果是走鲜到极致的风味路线的话，香菇、竹笋、白萝卜、芦笋、卷心菜、胡萝卜、然后加上鱿鱼脚、鹌鹑蛋…
这些食材大部分都是鲜味十足，如果叠加在一个锅里，会在八十五度到九十度的时候，鲜味逐渐释放在汤汁里。
…
想好了之后。
许舟就开始煮了。
把选好的食材放到了高汤里，每一样食材都按照固定的时间来放，保证一炉出锅的时候，恰好每一样食材都是最完美的状态。
“好了。”
许舟把一碗关东煮放到了蓝马尾少女面前：“尝尝看吧。”
整个碗里几乎都是鲜味和增加风味的食材。
哪怕是福袋里，都是增加鲜味的鱼籽，芦笋，竹笋，鱿鱼，香菇，鹌鹑蛋。
卷心菜和胡萝卜增加甜味。
哪怕是许舟自己没尝过，但是也会觉得整个味道是浓郁且融合的。
煮出来的汤汁也成了一种非常好看的淡金色。
…
蓝马尾少女在看到这一碗关东煮的时候，轻轻的嗅了一下，眼睛一下亮了：“哪怕是没有尝，我都闻到了鲜味。”
“你是想把食材也当成汤底味道中的一环，让整个汤底越煮，就越是浓郁，鲜味越是丰富？”
许舟点头：“没错，我把可能会影响味觉层次的一些食材给去掉了，加了一些鲜味食材。”
“对于食客来说，她们想尝到的应该是味道统一，但是食材丰富的关东煮，而不是味道杂乱的关东煮。”
种类太多，味道混乱。
有时候反而不如就这几样食材，但是却把汤汁的鲜美发挥到极致，让整个关东煮鲜美香醇来得好。
…
蓝马尾少女轻轻的尝了一口。
先是尝了一下卷心菜。
卷心菜煮的时间并不久，只是十几分钟。
整个煮的时候，全程温度都控制在了八十五度到九十度。
叶片柔软，一口咬下去却又脆嫩极了。
吃进去的时候，不仅能感受到蔬菜本身的甜味，还能感受到汤底极致的鲜味。
薄酱油的咸香味道以及一点点的牛奶的奶香混合着高汤的鲜美。
那咸香鲜美的汤汁在同为鲜味食材的炖煮里发挥到了最大的优势。
“这个汤底很好吃！汤底的味道非常浓郁，比我之前的那个汤汁版本要好吃很多。”
“鲜味的食材里又有胡萝卜和卷心菜的甜，在拿出一串吃的时候，那汤汁被叶片带出来吃到嘴里，整个食材全部的鲜味都融合了。”
“许舟非常厉害！”
她又忍不住吃了一个鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋早已浸满鲜味。
连蛋黄的细缝里都藏着汤底那鲜到极致的汤汁。
轻轻咬开鹌鹑蛋，蛋里的汤汁便慢慢溢出来，顺着舌尖往喉咙里滑，把整个口腔填得满满当当。
感受到鹌鹑蛋里的蛋香混合着汤汁的精华风味时候，那一加一大于二的味道，让她都说不出话来。
只觉得耳边都响起了交响乐。
整个鹌鹑蛋成了这一碗关东煮的风味核心。
…
吃完之后。
蓝马尾少女心情有些低落：“你学得太快了，这么快就学会了。”
这些东西她们背后可是看了很久，可是他却这么快学会了。
不过很快她就打起了精神：“我也要学更多，等到下次见面，我也要进步了才好。”
“……”
许舟嘴角一抽，你是不是也太看不清自己的实力了？
你可是后期心灵大法师啊！
看着她离开了之后，他才回到了备餐间。
…
在备餐间里。
很快就看到了这一次关东煮的食材。
而这次的关东煮的食材购买跟之前的不大一样。
【今日底汤：可购买】
【黄金乳脂的娟姗牛产的牛奶：来自泽西岛的娟姗牛产的牛奶，牛奶呈现天然淡黄色，奶香中带有奶油般的醇厚质感…】
【食材价格：108/一份】
【薄酱油：严选北纬35度黄金产区的非转基因黑豆与冬小麦，经自然发酵而成，咸度柔和克制，含盐量较普通酱油低，却因发酵充分，味道淡中见浓…】
【极星昆布：在食戟之灵世界里黄金渔场北部寒冷海域生长，叶片厚实如皮革，表面覆盖着浓郁的……】
【价格：150元/300g】
【一份十五升汤底价格：266元】
…
底下便是每一份的食材区域。
【卷心菜：选用的是一色慧菜园里种植的卷心菜，纯绿色有机蔬菜，叶片较为薄…】
【食材价格：13元/一份】
【绿芦笋：选用的是一色慧蔬菜园里种植的绿芦笋，精心培育，水份非常充足…】
【食材价格：13元/一份】
【其余食材：香菇、竹笋、白萝卜、胡萝卜、然后加上鱿鱼脚、鹌鹑蛋、鱼籽福袋…】
【食材总价：108元】
【建议售价：188元】
许舟看了一眼这个食材后，自然是发现这一份的量大概就只是一一人份的量。
这个价格倒是也跟自己想象中的差不多。
而这个汤底一桶来看。
一天顶多只需要煮一次汤底。
而且自己的这个食材搭配得非常的合理，只需要一锅出就行。
出了备餐间。
许舟就把食材清单发给了学校。
…
第二天。
一大早。
学校里就直接派了一辆大巴车等到了门口。
整个大巴车非常的大。
在校门口停着的时候，竟然都跟漫画里的场景有些相似。
许舟把几个锅和买的底料带上踢过来时候，刚一上车，看着车上的空位，所有的学生齐刷刷的看过来。
“老师！”
“老师！”
大家都坐直了些。
连背都挺直了。
今天虽然比赛的学生只有七个，但是由于不少人都完成了任务，所以许舟决定带着他们一起去。
先去。
到时候再挑七个跟着一起出摊，其他人在旁边逛逛夜市也行。
因此一辆大巴也坐了大约二十几个人。
几乎每个人都是自己单独坐一个位置，默契的把旁边的位置留了出来。
“你们怎么都单独坐？”
“都不想跟自己宿舍的朋友坐一起吗？”
许舟有些好奇的瞥了一眼，迟疑了一下，为了成全他们单独坐的心思，坐到了最前边的副驾驶位置上。
视野非常好！
方便看风景！
不知道为啥今天头特别晕，写得非常慢——罚1
第219章 出发准备去交流
另一边。
淞北大学料理系。
料理系院长皱着眉头看着马飞宇：“马老师，你卖八珍仙瑶虾饺的话，按照你店里的价格，两个就得三十块钱，你确定这个价格能够卖出去？”
他的眉头微微皱起：“如果是在夜市上卖的话，三十块钱两个的价格，可能大家并不愿意过来购买呢？”
旁边的马飞宇皱着眉头，眼神有些迟疑：“这……”
料理系院长：“马老师，不是我反对你卖虾饺，但是你也知道，这一次孟琅和何飞的帖子闹得很大，在我们淞北市现在都还有媒体追问他们的事。”
“你是学校的一份子，你应该要为学校分忧，这一次的交流只许成功，不许失败。”
这话一出来，马飞宇一下就明白院长的意思了，他犹豫了一下：“院长，可这样的话会不会不太好，这样取得的胜利也不是靠真正实力获得的。”
“而且我觉得完全没必要，他们那边的老师上的课程，哪怕上一次临时抱佛脚让学生们去售卖牛排套餐，这短短几天时间，根本训练不出什么，我们根本不需要担心。”
他们的学生，那是日常都会训练这些，每一个学生都具备独自摆摊的能力，处理食材的手脚都很快，会的菜谱也很多。
哪怕临时抱佛脚应该也抱不出一朵花来。
料理系院长喝了口茶，心底却显然没有这么乐观，语气低沉：“不需要担心？”
“你也太小看他了。”
“你这几天应该没关注他吧？”
…
料理系院长点开了林柔的测评账号，递过来。
“最近我让其他老师关注了一下许舟。”
“这个叫许舟的可并不是什么无能之辈，他做的勃艮第红酒炖牛肉可是比淞川那边的常烨磊还好吃。”
虽然这个事本身他是不愿意相信的，可是有食客觉得好吃。
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