作者:王家三郎
方一勺微微摇头,说道:“相公,不用了,你在旁边歇着就行,等会菜做好了,你帮忙试菜就行了!”
这算是方一勺借用云兮楼的食材,给自相公谋福利,开小灶了!
这个陈玄喜欢啊,他本就极为喜爱方一勺的菜,这一下子能够吃个过瘾了!
他当即便笑着上前,抱住方一勺,在她唇上亲了一口,说道:“还是我娘子好!”
“相公,别闹,这是外面,被人看到了多不好?”方一勺有些害羞的说道!
陈玄却不在意,反正此刻厨房里没外人,他抱着方一勺,又亲了好几口,一直到外面隐隐有脚步声传过来,他这才松开她!
他终究还是要给自娘子留几分脸面的,而方一勺呢,则松了口气,娇嗔了自相公一眼,然后她便转身走到案板前,装
作检查桌面上的食材!
很快那脚步声便到了近前,陈玄与方一勺一起看了过去,发现来的竟然是沈勇的娘子刘玉敏,这倒不算外人,方一勺立即
便停止了装模作样,朝着刘玉敏喊道:“玉敏姐姐,你怎么过来了?”
刘玉敏笑道:“酒楼掌柜的让我专门负责给你传递菜单,以免外人过来打扰妹妹做菜!”
“呵呵呵,他倒是有眼力劲,这样安排挺好,快把菜单给我吧,我准备开始了!”方一勺笑着朝着刘玉敏伸出了手!
刘玉敏立即便把手中的菜单递给了她!
方一勺拿过菜单看了一眼,那菜单上,密密麻麻的列了很多的菜肴,除此之外,竟然还有要求方一勺随便发挥的,做她最
为拿手的好菜,他们就要吃外面没有的!
方一勺看过之后不由的笑道:“看样子这些食客中,还真有不少会吃的,竟然没有点菜,让我自由发挥,这样一来,就能吃
到我的拿手绝活了,不错,不错!”
“而且这样也正好给了我发挥的空间,让我好好做一做,让他们尝尝我真正的手艺!”
方一勺说完,便把菜单放到了一旁!
而后她便去了食材区,挑选起了食材,便准备开始做菜了!
陈玄还有刘玉敏,也都没有闲着,两人也过去帮忙拿食材了!
帮忙的时候,陈玄问道:“娘子,你都准备做那些菜啊?”
“我已经有了打算,先自由发挥,之后在做那些点的菜!”方一勺说着又继续说道:“至于是哪些菜?”
“相公你且挺好!”
“我这次自由发挥要做的菜有......瑶柱花生猪手煲,黑鱼红枣南瓜汤,蚝油香菇炒菜心,绿豆酥,红薯球,锅塌茄子里脊肉
腊肠煲仔茄汁饭!”
“怎么样,这几样还可以吧?”
“哇,这么多啊?”刘玉敏忍不住惊叹道!
而陈玄呢,则满是期待的说道:“娘子,你说的这些里面,也就腊肠煲仔茄汁饭我吃过,其他的那些,我都没尝过呢!”
“这次不是正好,我做出来后,肯定是要让相公你先吃的,等你吃过之后,才轮得到外面的人。”方一勺也是很宠自相公
的,毕竟自相公也那么宠她的嘛!
陈玄听了方一勺的话,只觉得心中舒坦,他满意的点头说道:“那可太好了,还是我娘子最想着相公了!”
“那必须的,你可是我相公,没有人比你跟我更亲了,我当然要先想着相公你了!”方一勺理所当然的说道!
而看着方一勺与陈玄夫妻恩爱无间的模样,一旁的刘玉敏却羡慕的很!
虽然她现在跟自己相公沈勇关系也挺好,可是她毕竟不是真的方瑶,是被人算计了,替嫁进入沈府的,因此她心有顾虑
至今还没有与相公圆房!
这样一来,她跟沈勇之间,总隔着一层,这让她很是苦恼!
这倒不是说她不想彻底成为沈夫人,而是担心事情败露之后,她被赶出门,到时候她要是残花败柳,后面的人生就全完
了,她还没有想好!
而沈勇呢,有点畏惧自己娘子,所以也不敢强求,只能忍着,然后慢慢等待时机了!
这两个人的事情,算是一团乱麻,一时间也扯不清楚!
暂时不提这些,只说刘玉敏羡慕过后,也忍不住问道:“一勺妹妹,那我和我相公呢?是不是也能给我们留一点?”
“可以啊,反正这里食材足够多,我做的时候多做一点,除了我相公吃的,可以单独留下一份,你和你相公就抽空过来把东
西吃了!”
方一勺和刘玉敏还是很投缘的,所以也想着她呢,自然是早有打算!
唯有云兮楼掌柜的,要承受些损失了,不过这也不是什么大事,毕竟但凡是厨子做饭,哪有不留食材做给自己或者自己
人吃的!
所谓厨子不偷,五谷不收,就是这个道理!
没有人觉得这有什么问333题,毕竟这是千百年流传下来的不成文的规矩,再抠门的老板,也会对这种行为睁一只眼闭
只眼的,否则厨子不高兴了,你饭也别吃了,酒楼的生意也不用做了,哪个更亏,大心中都有杆秤!
方一勺在回答过刘玉敏之后,便开始准备动手了!
她从先前选的食材之中,取出了一根茄子,切去根尾之后,稍作清洗,便准备继续下刀了!
看到她的动作,旁边围观的刘玉敏好奇的问道:“一勺妹妹,你这是准备做什么菜啊!”
方一勺一边忙一边开口说道:“我要做锅塌茄子!”
“锅塌茄子?”刘玉敏呢喃了一声!
方一勺抬头笑了笑,对着刘玉敏还有陈玄说道:“对啊,锅塌茄子,它需要先将香菇、肉、生姜一块剁碎。”
“放上调料,做成馅,然后呢,将茄子切块,去处外皮,只留里面的肉,再将这茄子块里面的茄肉挖出来,弄成个茄子盒子
“之后再把挖出来的茄肉也跟着剁碎,放到馅里面搅拌,然后再将馅儿塞进茄子盒子里头,上锅蒸,等蒸熟了出锅。”
“再之后呢,再以鸡蛋拌面粉,做成糊糊,把出锅的茄子放进糊糊里滚一圈,下油锅翻个个儿,变成金黄色就捞出来。”
“嗯..又香又脆,外酥里嫩,自然是有肉香又有鸡蛋香,还有茄子的香软,味道好极了!”
第58章 方一勺下厨如艺术,众食客哄抢
方一勺一边向陈玄和刘玉敏讲解,一边制作了起来,没用多长的功夫,这锅塌茄子便被她做了出来!
那一瞬间,香味弥漫在周围,陈玄和刘玉敏都忍不住馋了起来!
方一勺盛出锅塌茄子之后,挑出了两个,用盘子盛着双手托到陈玄的面前,满含期待的说道:“来,相公,尝尝!”
陈玄当即便取了一个,放在鼻间闻了一下,霎时间,一股醇厚的香味充斥在鼻腔之中!
陈玄食指大动,立即便张开嘴咬了一口!
“小心烫啊!”方一勺提醒道!
陈玄点了点头,而后便轻轻的咀嚼了起来!
当品尝到它的味道,陈玄忍不住赞叹道:“好吃,好吃啊,果然如同娘子说的那样,又香又脆,外酥里嫩啊,肉的味道搭配
蛋的香味,味道简直美极了!”
“是吧,这可是我的拿手菜之一!”方一勺见自相公吃的高兴,忍不住也开心的笑了起来!
而后她又取了两个,递向了刘玉敏,说道:“玉敏姐姐,你也尝尝!”
刘玉敏早就迫不及待了,她当即便取了一个放入了口中,而吃过之后,她的表现,比陈玄更甚,可谓是满眼的惊叹!
“一勺妹妹,我是真佩服你的手艺,简直就是天下一绝,能认识你,我是真有口福!”刘玉敏真诚的说道
方一勺嘻嘻一笑,然后说道:“有口福还不好啊,人嘛,吃好喝好,这一辈子就算是圆满了!”
“玉敏姐姐,你去叫人过来端菜吧!”
刘玉敏立即便点了点头,然后便去叫人前来端菜了!
刚好这时候她相公沈勇来到厨房门外,刘玉敏立即便把他叫了进来,除了端菜,也可以尝尝新出的菜!
沈勇进来后,也不客气,拿起刘玉敏特意留给他的那一块锅塌茄子便吃了起来,吃的同时,他也没忘记自己的工作,端起
那盘装好的锅塌茄子便往酒楼送菜去了!
锅塌茄子的到来,自然引起了酒楼的轰动,菜还没有端到买的身边,香味便诱的其他人克制不住了!
然后大伙也不管这道菜究竟是谁的了,一窝蜂的冲了上来,纷纷上手抓了起来!
看这架势,多少有点过了,光看众人抢完了菜,那点菜的人满脸的怒火就可以知道了!
“我的,我的,这是我的菜..~‖!”那食客一边怒吼,一边恨不得逮着这些抢食的人暴揍一顿,只可惜压根没人理会他」
反正谁抢到的是谁的。
且不说前面的骚乱,只说厨房里面!
在前面抢菜的时候,方一勺又做出了一道新蔡,这道菜乃是鸡翅,被端到陈玄的面前的时候,陈玄观察了一下,发现这鸡
翅若是单从外表来看,就好似普通的鸡翅,甚至于连特别诱人的味道都没有!
可陈玄却知道,自娘子做的菜就没有简单的!
这几次看着简单,可它的美味却被锁死在了鸡翅内部,这才看上去比较普通的,而越是如此,越说明方一勺的手艺不简单
已经达到了炉火纯青,返璞归真的程度了!
陈玄捏着鸡翅看向了方一勺!
方一勺满脸带笑,朝着陈玄点头说道:“相公,你尝尝,这鸡翅更好吃一些!”
陈玄点了点头,当即便吃了起来!
果然,这鸡翅一入口,要开表皮的那一瞬间,香味一下子就在陈玄的口中爆开了,那种滋味,很难形容,是陈玄所吃到过
的菜中最为特别的!
陈玄一边轻轻咀嚼,一边说道:“娘子,这鸡翅..,味道真的很特别,我都不知道怎么形容了!”
“肉嫩,入口就化,鸡肉很香,但吃在嘴里,跟其他的鸡肉好像不太一样,口感的差别很大!”
“而且这一口下去,先是香脆,最后又回返一种麻辣的感觉,等吃完了以后呢,又回味无穷,满口的奇香。”
“这么多的味道,层次分明,娘子,你是怎么做到的?”
陈玄很是好奇的看着方一勺!
方一勺见相公吃的满足,她就很高兴,她很喜欢相公喜欢吃她做的菜,身为女人,这就是她最大的成就感之一!
方一勺拉着陈玄,让他来到案板前,然后她端起一个大碗,自责其中的东西说道:“相公,你看到我弄的这些红薯泥了吗?”
“看到了啊!”陈玄说道!
方一勺当即便继续说道:“这个鸡翅啊,做之前,需要先用刀划开密密麻麻的口子,用生粉揉过之后,肉就变软了,然后把
蒸熟变的软糯的红薯压成泥!”
“再把几次放进去,不停的用钵碾。这样一来,肉的筋络碾碎了,就不塞牙,不难嚼了。”
“而且啊,红薯也被压进了肉间的缝隙里,最后表面沾上一层红薯,再放到花生粉里滚一圈,再放到锅里一煎,这样啊就煎
熟了。”
“哦,怪不得这么好吃,味道这么特别呢,这制作手法也够特殊的!”陈玄忍不住点头说道!
先前没有说话的刘玉敏跟着开口道:“一勺妹妹不说,常人见了也不知道这鸡翅是怎么做的!”
“我刚才都听的流口水了,先让我尝一个!
“、~给你!”方一勺夹出一个递给刘玉敏!
刘玉敏尝了尝,立马就赞不绝口了起来!
不过他也没有忘记自己的工作,边吃边朝着外面跑去,喊人来上菜!
这次过来的是一个店小二,他速度很快,端着鸡翅就出去了!
而等到他上了楼,立马便再次引起了一番轰动,而这一次,反应最快的便是之前被抢了菜的那位,他是直接疯跑过来的,
一把拉住那店小二,就往他的座位处拽!
其他人看到了,一个个也急了起来,于是全都冲了过来,拉扯起了店小二,不一会的功夫,店小二便被拉扯的狼狈不堪!
那店小二满口苦笑,他很想大喊一声,能不能停下来,不就是为了口吃的嘛,你们至于吗?
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